カツオの漁船は遠洋漁業で数日間にわたって漁をします。 なるべく利益が出るようタンクをいっぱいにして帰るために、道中何回も漁をします。 鮮度が良いほど価値が高くなるので、獲れた順番を鮮度の目安とし、番手を付けています。 新 […]
魚ポチなんでもQA
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市場に当日新しく入荷したものを「新口（新入荷物）」といいます。 魚ポチが産地から直接仕入れている鮮魚（産地仕入れの魚）については、水揚げ日を掲載しています。産地仕入れの魚は、テーマ＞産地仕入れの魚、もしくは商品掲載写真の […]
市場流通の鮮魚につきましては、流通の特性上水揚げ日の情報が手に入らないため、記載しておりません。 魚ポチが産地から直接仕入れている鮮魚（産地仕入れの魚）については、水揚げ日を掲載しています。産地仕入れの魚は、テーマ＞産地 […]
秋口から冬にかけて、イベントなどで披露されるつるし切り。下あごから鉤でつるし、胃袋に水を大量に含ませ、身を張った状態にすることで捌きやすくする方法です。冬場のイベントなどでよく見かける光景ですね。 まな板でも調理はできる […]
アンコウの可食部分7つを指します。 肉（柳身） 3枚におろした身の部分。プリッとした食感と上品な味が特徴の白身。 肝 肝の部分。クリーミーな味わい。しっとり仕上げるとご存知ものすごくうまい。とも和えなど、料理の幅は広いで […]
アンコウは、グロテスクな見かけによらない上品な白身と食感で、肝はうなるほど美味く、捨てるところがないほど優秀な魚です。冬、寒くなると身が締まり、甘味が出てきます。特に肝は脂が乗って美味いとされています。鍋料理をはじめ創作 […]
フルーツ魚とは 柑橘類の果実を餌に混ぜて育てられた養殖魚のこと。抗酸化作用の成分が含まれるため、養殖魚特有の臭みや傷みを抑えられる効果があります。よくフルーツの香りがすると思われがちですが、ブランドによって香りのないもの […]
ひろびろいけすぶりって？ ひろびろいけすぶりは、養殖会社の兵殖（ひょうしょく）様が手掛けるブランド鰤。最大の特徴はマグロと同じ超大型生け簀で育てること。通常のブリ生け簀の約48倍の広さの生け簀でのびのび泳いだブリは、運動 […]
アニサキス（学名：Anisakis）は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。 全ての種が魚介類に寄生する寄生虫であり、食中毒（アニサキス症）の原因寄生虫として知られる。 出典：Wikipedia アニサキスの […]
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店舗移転による変更の場合 LINEまたはメールにてご連絡ください。住所変更手続きは2~3営業日必要です。前もってご連絡いただきますようお願いいたします。担当者確認後、新住所への納品が可能となります。 ※発注ごとの住所変更 […]
穴ふさぎをご希望のお客様は、袋氷＋穴あき発泡スチロールにて梱包いたします。ご希望のお客様はマイページの配送情報より設定をお願いいたします。
梱包状態は、エリアによって異なります。下記をご確認くださいませ。 Aエリアの梱包 冷蔵品：バラ氷＋穴あき発泡スチロール梱包 冷凍品：ドライアイス＋穴ふさぎ発泡スチロール梱包 一部青果物：段ボール箱梱包 →水漏れ防止のため […]
ご不在時の配送は、エリアによって異なります。 下記をご確認くださいませ。 Aエリアの不在時配送 納品物はお店の前に置かせていただきます。お店以外の住所先や宅配ボックス、 オートロック解除にて納品することは出来かねますので […]
送料は、エリアによって異なります。 下記をご確認くださいませ。 送料500円/Aエリア 1日あたりの商品購入金額（税抜き）が12,000円以上で送料無料 会員ランク特典で送料半額～無料→コチラ 東京都 23区全域、武蔵野 […]
配送対象エリアは下記をご確認くださいませ。 Aエリア ご注文の翌日にお届けいたします。 例：02/01(月)注文→02/02(火)出荷・到着 東京都 全域(あきる野市、瑞穂町、日の出町、奥多摩町、檜原村、島しょ部 を除く […]
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会員ランクに応じた特典が受けられるサービスです。「ゴールド会員」「シルバー会員」「レギュラー会員」の3つのランクに分かれており、当月の月間利用金額に応じて、翌月のランクが確定します。ゴールド会員とシルバー会員が特典の対象 […]
「一年かき」とは、播磨灘の千種川・揖保川から流れ込む栄養分をたっぷりを受け、慎重な生産管理のもと1年で十分な出荷サイズに成長した牡蠣のこと（牡蠣は通常出荷までに2～3年を要します）。 お客様から「一粒の大きさはどれくらい […]
掲載していたサイズと納品時のサイズには、差異がある場合があります。正確なサイズは、商品が弊社に届いた時点で判明するため、掲載サイズは幅をもたせています。それでも商品特性上、差異を100%防ぐことはできないため（下記参考） […]
骨や頭、内臓を取り除いた分が小さくなります。 例）丸魚体10kgサイズ（2,000円/kg）を半身にてご注文の場合 ご請求金額の計算式は、半身5kg×2,000/kg=10,000円です。計算したあとで加工するため、実際 […]
口座振替をご希望の場合は、魚ポチ宛にメールまたはLINEにてお問い合わせください。口座振替完了までは約3ヶ月かかります。ご了承のうえ申請へとお進みください。完了までのステップは下記のとおりです。 1）まずは、魚ポチ宛に「 […]