マグロ商品の名称（ブロック、カワラ、柵）について解説いたします。 ブロック 「ブロック」とは、マグロを「背上」や「腹中」などに分けた際の塊の呼び名です。 「ブロック」の形状の商品からは、赤身とトロが得られます。マグロの皮 […]
魚ポチなんでもQA
スジの多いマグロは嫌われがちですが、スジが多い部位でこそ美味しく仕上がるお料理があります。 スジには旨味がたっぷり 実は、マグロのスジには旨味がたっぷり含まれています。 高級鮨店では、スジの多い部分をあえて使うというお店 […]
マグロは種類や部位によって味わいが違います。魚ポチで取り扱いのある5種類のマグロとメカジキをご紹介します。 クロマグロ（ホンマグロ） 特徴： 最高級のマグロ。 マグロの王様の名にふさわしく身も脂も別格で、程よい酸味とたっ […]
開きアナゴの商品規格は長さで決まっている事が多く、大まかには5㎝単位で区切られていることが多いです。 大きい物は加工メーカーによって細かく決まっていますが、ここでは魚ポチでの販売実績を元に対応表を作りました（実際の価格や […]
カツオの漁船は遠洋漁業で数日間にわたって漁をします。 なるべく利益が出るようタンクをいっぱいにして帰るために、道中何回も漁をします。 鮮度が良いほど価値が高くなるので、獲れた順番を鮮度の目安とし、番手を付けています。 新 […]
内容によって、問い合わせ先が異なります。下記をご確認ください。 支払い方法に関するお問い合わせ 複数店舗をまとめて支払いたい →ネットプロテクションズ社へ 口座振替の申請または変更したい →魚ポチへ 請求書の送付に関する […]
佐川急便の配送エリアはBエリアとなり、ご注文翌々日のお届けとなります。 Bエリアとは→配送対象エリアを教えてください
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市場に当日新しく入荷したものを「新口（新入荷物）」といいます。 魚ポチが産地から直接仕入れている鮮魚（産地仕入れの魚）については、水揚げ日を掲載しています。産地仕入れの魚は、テーマ＞産地仕入れの魚、もしくは商品掲載写真の […]
市場流通の鮮魚につきましては、流通の特性上水揚げ日の情報が手に入らないため、記載しておりません。 魚ポチが産地から直接仕入れている鮮魚（産地仕入れの魚）については、水揚げ日を掲載しています。産地仕入れの魚は、テーマ＞産地 […]
秋口から冬にかけて、イベントなどで披露されるつるし切り。下あごから鉤でつるし、胃袋に水を大量に含ませ、身を張った状態にすることで捌きやすくする方法です。冬場のイベントなどでよく見かける光景ですね。 まな板でも調理はできる […]
肉（柳身） 3枚におろした身の部分。プリッとした食感と上品な味が特徴の白身。 肝 肝の部分。クリーミーな味わい。しっとり仕上げるとご存知ものすごくうまい。とも和えなど、料理の幅は広いですね。 水袋 胃袋。つるし切りの際は […]
アンコウは、グロテスクな見かけによらない上品な白身と食感で、肝はうなるほど美味く、捨てるところがないほど優秀な魚です。冬、寒くなると身が締まり、甘味が出てきます。特に肝は脂が乗って美味いとされています。鍋料理をはじめ創作 […]
フルーツ魚とは 柑橘類の果実を餌に混ぜて育てられた養殖魚のこと。抗酸化作用の成分が含まれるため、養殖魚特有の臭みや傷みを抑えられる効果があります。よくフルーツの香りがすると思われがちですが、ブランドによって香りのないもの […]
ひろびろいけすぶりって？ ひろびろいけすぶりは、養殖会社の兵殖（ひょうしょく）様が手掛けるブランド鰤。最大の特徴はマグロと同じ超大型生け簀で育てること。通常のブリ生け簀の約48倍の広さの生け簀でのびのび泳いだブリは、運動 […]
アニサキス（学名：Anisakis）は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。 全ての種が魚介類に寄生する寄生虫であり、食中毒（アニサキス症）の原因寄生虫として知られる。 出典：Wikipedia アニサキスの […]
同日の注文時間内であれば、追加の送料は発生いたしません。
移転などの事情により、配送先住所の変更が必要な場合はお問い合わせください。住所変更手続きは2~3営業日必要です。前もってご連絡いただきますようお願いいたします。担当者確認後、新住所への納品が可能となります。 ※単発での住 […]
穴ふさぎをご希望のお客様は、袋氷＋穴あき発泡スチロールにて梱包いたします。ご希望のお客様はマイページの配送情報より設定をお願いいたします。
梱包状態は、エリアによって異なります。下記をご確認くださいませ。 Aエリアの梱包 冷蔵品：バラ氷＋穴あき発泡スチロール梱包 冷凍品：ドライアイス＋穴ふさぎ発泡スチロール梱包 →冷蔵品穴ふさぎ希望はこちら Aエリアとは→配 […]
ご不在時の配送は、エリアによって異なります。下記をご確認くださいませ。 Aエリアの不在時配送 納品物はお店の前に置かせていただきます。お店以外の住所先や宅配ボックス、オートロック解除にて納品することは出来かねますのでご了 […]
送料は、エリアによって異なります。下記をご確認くださいませ。 基本送料500円/1日エリア ※1日あたりの商品購入金額（税抜き）が12,000円以上で送料無料 ※会員ランク特典で送料半額～無料 →会員ランク特典はこちら […]
配送対象エリアは下記をご確認くださいませ。 Aエリア 東京都 全域(あきる野市、瑞穂町、日の出町、奥多摩町、檜原村、島しょ部 を除く) 神奈川県 横浜市、川崎市、相模原市、厚木市、大和市、平塚市、海老名市、茅ヶ崎市、鎌倉 […]
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