【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【水産品以外の定番品も魚ポチから】・早くも初夏の野菜入荷始まっています。泉州水なす、皮付ベビーコーン(ヤングコーン)・ゴーヤ(にがうり)始まりました。・相場的にはまだ高めですが枝豆が入荷しています。・春の代表的商品の「たけのこ」1個ばら売りあります、量り売りになります。・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります・※冬の期間の雪の影響や少雨が続いた影響で農作物が生育できず出荷できない等の可能性もあります。欠品の際はご了承ください。【新商品紹介】「新生姜」「泉州水なす」「皮付ベビーコーン(ヤングコーン）」「ゼブラなす」「駒ヶ根しいたけ」「ゴーヤ」「枝豆」【明日は入荷あります】「葉付フェンネル」「赤水菜200g」「三浦かぶ」「和風ミックス小30g〈江戸前ハーブ〉【明日は入荷ありません】「サラダオニオン」「駒ヶ根しいたけ」「カリフローレ」【終売です！】ー【バイヤーいち押し商品】「皮付ベビーコーン(ヤングコーン)皮付」～皮に包まれたまま焼くことで中が蒸し焼き状態になり、ほくほくサクサクの食感を楽しむことができます。
皮ごと蒸したり、グリルにして塩を振ってシンプルにいただくのがおすすめ!・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。・「スジナイン（スナップエンドウ）」～筋が細いため気にならない品種なので、筋取りの手間が通常より省けます。・春香うど(山うど)～野趣あふれる風味と強い香りが特徴で、春の訪れを告げる食材として親しまれています。独特の香りが特徴で、灰汁が少なく食べやすいのが特徴です。・「春きゃべつ」～神奈川県三浦市理現の会産出。水分が多く、葉が柔らかで甘みがあります。えぐもほとんどなくてみずみずしいのが特徴です。生食にも向いているので、サラダや付け合わせなどがおすすめです！

【市況】
23日までは全国的に海況が穏やかで、水揚げも安定して推移する見込みです。24日以降は西から低気圧や前線が接近しますが、等圧線の間隔が広く気圧自体は安定しているため、急激な大時化の可能性は低いでしょう。ただし、風向き次第では局地的に海が荒れる恐れもあるため、週後半の動向には注意が必要です。また、太平洋側では高気圧が張り出す頻度が増えており、気圧配置は徐々に夏の天候へと移行しつつあります。全体としては比較的落ち着いた状況が続く予想ですが、日々の天候の変化を注視しながら、安定した仕入れの判断を行ってください。

【季節のおすすめ商材】
●ホタルイカ
春の主役が本格到来！ぷりっとした弾力と濃厚な肝の旨みは、この時期だけの贅沢です。ボイル・生をご用意。
●カツオ
鮮烈な赤身が目を引く初鰹。もっちり吸い付くような身質と爽やかな香りは、薬味たっぷりのタタキが絶品です。
●マダイ
産卵前の「桜鯛」が値頃感抜群！お造りはもちろん、今が一番美味しい「白子」は客単価アップの強力な武器に。
●イサキ
いよいよ身質が上向いてきました！皮目を炙った焼き霜造りは、溢れ出す脂の甘みが口いっぱいに広がります。
●イワシ
金沢から丸々と太った良質な個体が入荷中。脂の乗った身は口の中でとろけ、刺身やなめろうで顧客満足度も最大に。
●サワラ
安く大量に仕入れることに成功しました。ふっくらした身の甘みが際立つ西京焼きや、香ばしい炙り刺しは今が食べ時です。4-5キロ以上なら脂のりも期待できます。
●国産サーモン
今が最盛期！輸入物高騰の救世主です。鮮度抜群で臭みもなく、しっとり上品な脂乗りは刺身で差別化できます。
●真牡蠣
実は今が一番旨い時期！身がぷっくり肥大しており、濃厚な出汁が溢れ出す焼き牡蠣は、お酒の肴に最高です。

【バイヤーイチオシ商品】
●冷凍エクアドル産有頭バナメイエビ20-30尾/kgサイズ
バイヤー超激オシ！高品質バナメイを特売します。ガーリックシュリンプ、剥いてエビグラタンなどなどご自由にお使いください。原価抑制に効くこと間違いなしです。
●冷凍本マグロ尾頭
これはお得！希少な国産養殖の尾頭が新登場。スキンレス加工済みで使いやすさ抜群、お店のインパクトメニューに。
●冷凍フライドポテト(オランダまたはベルギー産)
在庫限りの限定特価！産地切り替えにつき驚きの安さ。サイドメニューの定番こそ、賢く仕入れて利益の底上げを。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。