【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

『お知らせ』・「花穂」ですが産地の急な気温低下により品質が劣化し入荷が止まっています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝『今週の新商品・旬商品の入荷のお知らせ！』「浅ねぎ(あさつき)」再開しています。高知県より「ゆうがたベーネ(スウィーティア)」、福岡県より「秋王（柿）」入荷長野県グリーンスタイルより「紅玉りんご（加工用）」、静岡県より「スティックセニョール」、埼玉県FENNELさんより「わわ菜（ミニ白菜）」、熊本県NPOあじ菜工房さんより「菊芋」、北海道より「ほめられかぼちゃ」入荷しました！・静岡県よりフルティカ(ミディトマト)・アメリカカリフォルニア産「輸入いちご」、広島産「瀬戸内レモン」＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝『終売です』・ししとう100g＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝・「ほめられかぼちゃ」について
産地:北海道
1月から5月の南は沖縄県の宮古島にはじまり、6月は鹿児島県、7月は長崎県、8月から12月は日本最大のかぼちゃ産地である北海道と年間を通してリレーします。
品種ではなく、産地や品種ではなく甘さと水分を基準でお届けしています。
※通常のかぼちゃとしてお使いいただけるので、通常のかぼちゃをご発注いただいた場合も、ほめられかぼちゃを納品いたします。・急に寒くなりました！鍋物メニューに欠かせない野菜揃っています。白菜のハーフサイズ品揃え開始しました。ご活用下さい！新商品「瀬戸内レモン」国産なので安心のノーワックス仕様。皮ごと料理可能なのでメニューの幅も広がります。・新商品「Doleもったいないバナナ」～産地フィリピンで表面傷があるという理由で今まで捨てられたいたバナナを大小サイズ込みでバナナ専用の大箱13kgで輸入されてきましたものを1㎏単位で小分けしています。中の果肉は何の問題はありません。サイズの大小あるため本数は固定できません。スム―ジや果肉だけを使用するメニューにお使いください。・アメリカ産のタマネギ登場！国産玉ねぎ価格高騰につき安価品をご利用下さい。・売れ筋の人気商品は「殻付き銀杏」。剥きの銀杏もご用意しています。秋の味覚「松茸」はあとに２週間位で今季終了のようです。。香りと価格でお得な「北米産松茸」限定数増やして絶賛販売中です。カナダ産を中心にアメリカ産の場合もあります。野菜の相場が高騰しています。お得な箱入り商品もご紹介しています。アメリカ産タマネギ、中国産長ネギ、中国産ニンジン等あります。

【市況】
全国の広範囲で海況は安定していますが、本州南の海はやや波が高く、漁法によっては水揚げが少ない魚種がありそうです。
沖縄から南西諸島にかけては熱帯低気圧の影響で時化が予想されます。沖縄方面からくる魚は水揚げが少なくなるかもしれません。
メニューの安定供給には、品質の良い養殖魚（シーズン本格化の「かぼすブリ」や「ブリヒラ」など）や、バイヤー激オシの冷凍カツオたたきなどをうまくご活用ください。

【季節のおすすめ商材】
●白子（★今週のイチオシ！）
お待たせしました！冬の主役、真鱈の白子が本格シーズンイン！カネマや北海道ぎょれんから品質の良いものが入荷中です。
4特・特選クラスは、白子ポン酢でとろける旨味を存分に。麻婆白子やグラタンなど、たっぷり使うメニューには解凍品もおすすめです。11月は毎日全力仕入れ中！

●ブリ・ワラサ系
これからの時期、一押しの筆頭です！北海道産は脂が乗ってきました。
「かぼすブリ」も売れ行き好調！天然物が高値傾向の中、品質・価格ともに安定した養殖ブリが輝きます。

●メバチマグロ
旬到来！10月～11月はメバチが最も美味しい季節。
特に評価の高い「東もの」は、価格は張りますがチャレンジの価値あり。赤身の旨味と程よい脂のバランスが絶妙です。

●コウイカ・アオリイカ（★今週の注目株！）
イカ類が豊富な中、今週はこの2種に注目！コウイカは京都などから、アオリイカも各サイズ取り揃えています。
ねっとりとした甘みと食感が魅力のお造りはもちろん、天ぷらや煮付けにも最適です。

●サワラ(サゴシ含む)（★新規おすすめ！）
これからが本番！少しずつ魚質が良くなり、入荷も増えてきました。
上品な脂が乗り始める時期。西京焼き、塩焼き、炙りなどで、深まる秋の味覚としてご提供ください。

●秋ハモ
バイヤー全力プッシュ中！「ハモは夏」のイメージが強いですが、実は今の方が脂が乗って旨いんです。値段も下がってきた今、鍋物や土瓶蒸しで、その真価をお試しください。

●ヒラメ
青森や函館など北三陸から水揚げが増えてきました。価格もまだ高騰しておらず狙い目です。「寒ビラメ」シーズンも間近、上品な白身はお造りの定番として活躍します。

【バイヤーイチオシ商品】
●白子（カネマ・北海道ぎょれん）
11月は毎日全力仕入れ！品質が向上し、本格シーズンを迎えました。北海道の時化で原料確保が難しい日もありますが、安定供給目指して売り込み強化中です！

●活〆養殖ブリ〈かぼすブリ〉
売れています！シーズン本格化。さっぱりとした柑橘の風味が、ブリの旨味を引き立てます。天然物が高値の今、安定品質・価格のブランド養殖は強い味方です。

●米米ぶり・米米真鯛
安定のイチオシ養殖魚！天然物が不安定な時期でも、高品質な魚を安定供給。餌にこだわった上品な脂の旨みが特徴です。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。