【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

＝水産品以外の定番品も魚ポチから＝
【入荷情報】
●14日(水)は青果市場だけが休市のため、野菜・果物・大根つま・一部の冷凍野菜の出荷がありません。ご注意ください！
●夏場の高温に続き最近の台風や長雨・豪雨による影響で葉物を中心に各地からの商品が欠品、入荷薄、入荷あっても品質良くなく高値のような状態が続いています。ご迷惑おかけします。
欠品商品増えています。最大限の入荷確保に努めてまいりますが、ご希望数量に沿えない場合や、やむを得ず欠品となる場合がございますこと、何卒ご理解とご協力お願い申し上げます。
●各産地で高温や降雨の影響により入荷の無かった「花穂」「小菊」「束穂」が再開します。相場は「大葉」同様に高騰しています。品薄のため欠品の可能性ありますことをご了承ください。
●グリーンクリスピー、レッドクリスピー、グリーンオーク、ピンクロッサ等葉物関連は天候不順により生育が遅れ十分な大きさに育っていないものがあります。
●お待たせ致しました。マイクロリーフミックス〈モアーク農園〉が再開致します。単品のリーフ関連はもう少しお待ちください。ご迷惑おかけします。
●銀杏、栗、柿（平タネ無）、梨秋の味覚そろい踏みです！
●秋の味覚中国産「松茸」スタートしましたが相場高騰しています。次週から北米産の松茸開始予定です。
●大根つま1ｋｇは原料の大根の状況良くなく暫く品揃え控えます。
●カットの手間要らず簡単便利「九条ネギカット500g袋」「キャベツ千切」あります。たけのこ水煮細切り、ヤングコーン水煮他便利な加工商品も品揃えが増えました。
【新商品紹介】
殻付き銀杏、栗、柿(種無し)、【お徳用】たまねぎ約1㎏、鳴門金時
【明日は入荷あります】
おかひじき、ヤーコン(A品)1㎏、レッドクリスピー、、ズッキーニ１kｇ入
【明日は入荷ありません】
グリーンオーク、行者菜、鉄(くろがね）しいたけ小粒パック、国産長ねぎB品（加工用）、緑ナス、アメリカ産タマネギ、江戸菜、トマトベリー赤、ブラウンマッシュルームB品1kg、レッドクリスピー、国産グリーンアスパラ各サイズ、ルッコラ、ラディッシュ、青梗菜、米なす、スペアミント、ローメンレタス、マイクロリーフミックス〈モアーク農園〉、カラフルミニトマト、ホワイトマッシュルームB品1㎏、ほうれんそう、サニーレタス、グリーンカール、セロリアック
【終売です】
とろオクラ、小玉すいか、スイカM
【青果イチオシ商品】
●栗
茨城産の栗が入荷。大き目のサイズをそろえていますので見映えも良いです！
●殻付き新物銀杏(ぎんなん）500g入り
新物ならではの綺麗な翡翠色。この美しい色は、和食以外の方にもお使い頂きたい！殻つきのまま焼いて、おつまみにどうぞ。
●鳴門金時
徳島県の特産品「鳴門金時」。焼くなど加熱すると黄色くホクホクとして上品な甘さの焼き芋に仕上がります。どことなく懐かしさを感じるほっこりするような優しい味わい。鳴門金時は柔らかい甘みとホクホクした粉質の肉質が持ち味です。持ち味を活かすには、やはり焼き芋がおすすめ。やや低めの温度で時間をかけじっくりと焼き上げるのがポイントです。
●【お徳用】たまねぎ約1kg入
北海道産のタマネギが夏からスタートしています。今期の北海道産は降雨が多いようですが概ね平年並みの作模様のようです。お徳用の1kg入りタマネギをご用意しています。
●国産青レモン(グリーンレモン)
国産のグリーンレモン。様々なお料理やカクテルなどにもどうぞ。もちろん防腐剤や防カビ剤は使用していませんので皮ごと安心してお使いできます。
●特選新潟米5kg
新潟から新米入荷しました!炊きあがりはツヤツヤ、硬さやねばりのバランスの良さが特徴です。冷めても硬くなりにくいです。
●インカの目覚め
果肉が黄色いのが特徴。煮崩れしにくく、栗のような独特の風味と甘みのある味わいです。じゃがバタ―や素揚げ・炒め物・ポテトサラダなどにどうぞ。
●カラカラ(オレンジ）オーストラリア産
ベネズエラのカラカラ農園で最初に誕生したことからカラカラという名前が付けられたと言われています。ネーブルオレンジの突然変異によって生まれた品種。酸味が少なく、多汁で甘く、色も鮮やかで果汁も多いので、ジュースにもおすすめです。
●白馬ファーム食用ほおずき
長野県白馬村、標高700mの畑で育ったフルーツほおずき。観賞用のほおずきとは異なり、食用ほおずきの皮はミニトマトよりも柔らかく、糖度が高いので、まるで甘酸っぱいフルーツのような味わいです。別名「ゴールデンベリー」「ストロベリートマト」などと呼ばれており、欧米ではジャムやスイーツにも使用されています。糖度は13~14度あり、マンゴーのようなトロピカルな香りとベリー系の爽やかな酸味が一粒に凝縮されています。他には無い複雑な味わいの果実です。
●【だし用】国産小粒干し椎茸250gPC
1㎏から250g入りの使いやすい規格に変更しあｍした。濃厚な出汁をとった後の椎茸も、旨みの余韻がたっぷり。カットの手間なく、そのまま「佃煮」「含め煮」「炒め物」の具材として即戦力になります。出汁をそのまま煮物、炊き込みご飯、茶碗蒸しにポイっと入れるだけ。包丁を使う手間を省けます。
●万願寺とうがらし
京都府真鶴市万願寺で生まれた京野菜のひとつです。唐辛子の仲間ですが大型肉厚で辛味がなく、青臭さも少なく肉厚で柔らかいです。甘みとボリュームがあり、種が少ないのも特徴。シンプルに素焼きにして、かつお節としょう油をかけるのが定番の食べ方。炒め物、煮物、天ぷらなど様々な料理や食材との相性抜群です。

【季節のおすすめ商材】
●ワラサ
ブリは脂の乗り方で価値が決まると言われています。秋の海への移り変わりに合わせて脂がのってきました。産地によってはイナダサイズでも脂がのっています。季節先取りでぜひお使いください。
●カンパチ
本カンパチが接岸しており、水揚げも多いです。また餌をしっかり食べているため脂のりと旨味が良好です。トップクラスの旨味を持つ高級魚をこの機会にぜひ。
●サンマ
生サンマ、IQF、船凍サンマのラインナップがございます。IQFは去年物ですが良型サンマを使用しており、船凍は生よりも高鮮度でお届けできます。
●マサバ
秋鯖クオリティの魚が水揚げされております。サバが一番好きという方は多いです。1年で最も美味しい時期ですので、存分にご活用ください。今だけのサバヌーヴォーと長崎の半解凍マサバもリピーターが多くオススメです。
●カツオ
釣物の入荷が増えてきました。気仙沼産は皮ぎしに脂の層があるほどです。釣物ならではの脂ノリと鮮度感で極上の一品をお出しください。
●メバチマグロ
例年だと10-11月が旬で、今年は遅れておりますが、少しずつ良い魚が見えてきました。ミナミマグロの時期がもう間もなく終了ですので、これからの時期はメバチもご検討ください。
●筋子(チルド)
国産筋子を小分けパックしました。みんな大好きいくらですが、自家製は比較にならない旨さになります。既製品とは一線を画す味わいをぜひ。
●バショウカジキ
京都舞鶴よりバショウカジキが入荷しました。メカジキやマカジキに比べて脂は薄めですが、価格が安いため加熱用でも使いやすいというメリットがあります。入荷がある期間は限られているので、今のうちにいかがでしょうか。
●メカジキ
これからはメカジキも旬を迎えます。入荷数も少しずつ増えておりますので、ぜひメニュー導入をご検討ください。
●アカカマス
旬に入り魚体も良くなってきました。これからは脂ノリも期待できるようになります。この魚にしかない皮目の独特な味が最高です。

【バイヤーイチオシ商品】
●船凍サンマ(解凍)
昨年大好評だった船凍サンマが掲載開始いたしました。まだまだ漁場が遠いため、生サンマよりも水揚げ後に船で凍結したこちらの船凍サンマの方が圧倒的に鮮度が良いのでオススメです。
●冷凍ボイルホタテ貝柱
国内在庫が多く、相場が下がりましたのでオススメです。ボイル済なので使いやすく、メニューの選択肢も幅広いので即導入できます。

※中東紛争の影響が広がっています。終売商品、数量限定商品、価格変更商品が続いています。ご不便おかけします。【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】お店の厨房や客席メンテナンスに必要な商品を多数ご用意しています。魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。