【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【お知らせ】・まだ最盛期ではなくボリューム感はないですが神奈川から「春きゃべつ」入荷しました。・春の代表的商品の「たけのこ」ですが生鮮物はもうしばらくお待ちください。「たけのこの水煮」は3月月間特売品としてお安くしています。・お待たせしました春を感じさせる青果物が入荷中です。「春キャベツ」「ふき」「グリーンピース」「うるい」「青こごみ」「山うど」「たらの芽」など入荷です。・「南天の葉」「松葉」あしらいものが入荷しています・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります・※雪の影響や少雨の影響で農作物が生育できず出荷できない等の可能性もあります。欠品の際はご了承ください。【新商品紹介】「国産グリーンアスパラ２L・L」「春きゃべつ」「ふき」「せとか」「新タマネギ」「新じゃがいも」【明日は入荷あります】ー【明日は入荷ありません】「たらの芽」「菜花」【終売です！】ー【バイヤーいち押し商品】・「長いも(ネバリスター)」～青森県名産の長いもです。ふわふわの食感と旨味が抜群です。1本長いままの納品になります。・「金美人参」～淡い黄色で鮮やかなので、彩りを活かしたスティックサラダなどもおすすめ。肉質は柔らかく、甘みが強く、人参特有の臭みは少ないです。甘くて臭みも少ないため、生でも美味しくいただけます。・「まめこぞう(グリーンピース)」～「ま」んまるで、「め」っちゃ甘い、「こ」どもも大好き、うまい「ぞう」。まめこぞうは、既存品種より食感が柔らかく、甘みが強くて豆臭くないのが特徴です。さやの中は大粒の豆がぎっしり入っています。いつものグリーンピースとは一味違う「まめこぞう」。ぜひ一度お試しください!・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。・「スジナイン（スナップエンドウ）」～筋が細いため気にならない品種なので、筋取りの手間が通常より省けます。・春香うど(山うど)～野趣あふれる風味と強い香りが特徴で、春の訪れを告げる食材として親しまれています。独特の香りが特徴で、灰汁が少なく食べやすいのが特徴です。・「春きゃべつ」～神奈川県三浦市理現の会産出。水分が多く、葉が柔らかで甘みがあります。えぐもほとんどなくてみずみずしいのが特徴です。生食にも向いているので、サラダや付け合わせなどがおすすめです！

【市況】
20日にかけて北海道太平洋側から関東沖は、一時的に凪ぐ時間はあるものの時化が続く見込みで、水揚げの減少が懸念されます。21日以降は北海道を除き概ね穏やかとなりますが、南方の前線の動き次第で本州〜九州沖も時化る可能性があるため注視が必要です。東日本の鮮魚は水揚げ回復に期待しつつ、基本的には供給の安定した九州・日本海側の鮮魚や、天候に左右されない「養殖真鯛」「冷凍マグロ・海老」等を組み合わせた柔軟な仕入れ計画で、欠品リスクに備えることをおすすめいたします。

【季節のおすすめ商材】
●ホタルイカ(生・ボイル)
ぷりっと弾ける身と濃厚なワタの旨み！春の訪れを告げる今だけの味覚。お浸しや酢味噌和えで季節の演出を。
●カツオ
初鰹のシーズン到来です。さっぱりとした脂ともっちりした吸い付くような身質は、薬味たっぷりのタタキで。
●キンメダイ
相場が落ち着き、使いやすくなりました！鮮やかな朱色と上品な脂の甘みは、煮付けや炙り刺しで華やかに。
●ハマグリ
産卵前の今が身の太りも最高潮。溢れ出す濃厚な出汁とぷっくりした食感は、焼きや酒蒸しで主役を張れる一品。
●富士山サーモン
鮮度抜群な国産養殖！臭みがなく、きめ細かな脂のりは輸入物に負けない品質です。カルパッチョの差別化に。
●サクラマス
水揚げ増えてきました。旬の最盛期に向け脂ものってくる時期です。相場下落も見込まれる今こそ、春の看板メニューにいかがでしょうか。
●イワシ
全国的に水揚げが安定。丸々と肥えた魚体は脂のりも最高です。刺身やなめろうで青魚の真髄を味わえます。
●マダイ
桜鯛の季節です。天然・養殖ともに入荷が安定しており、お造りの盛り合わせには欠かせない春の定番白身。
●キハダマグロ
春らしい爽やかな赤身が魅力。ランチの刺身定食や漬け丼に最適で、見た目の彩りと安定した原価を両立します。

【バイヤーイチオシ商品】
●冷凍カツオたたき
バイヤー超激オシ！賞味期限間近の限定特価です。香ばしい藁焼きの風味をこの価格で手に入れる絶好の好機。
●冷凍殻付ボイルアサリ
これはお得！砂抜き・ボイル済みで即戦力。パスタや酒蒸しなど、春メニューの原価抑制に大きく貢献します。
●冷凍養殖本マグロ血合肉
自社加工の逸品！中トロ部分を多く含み、驚きのコストパフォーマンス。竜田揚げや煮付けで顧客満足度最大化へ。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。