【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【水産品以外の定番品も魚ポチから】・アメリカンチェリー掲載始まりました！・初夏のフルーツ、野菜の入荷始まっています。国産さくらんぼ、小玉すいか、水なす、皮付ベビーコーン(ヤングコーン)・ゴーヤ(にがうり)枝豆始まりました。・カットの手間要らず簡単便利「九条ネギカット500g袋」の掲載あります。・【新商品紹介】「三方ヶ原男爵芋」「アメリカンチェリー」「泥らっきょう」「クリームいんげん」「行者菜」「紀州水なす」「国産むきにんにく」【明日は入荷あります】「芽葱」「うすいえんどう」「和風ミックス小（江戸前ハーブ）【明日は入荷ありません】「菊芋」【終売です！】シーズン物の「国産たけのこ」終売しました！「春香うど」「せり(根付/土耕)」「わらび」「タラの芽」「長いも(ネバリスター)」「キンカン」「ふきのとう」「まめこぞう(グリーンピース)」「うるい」「菜花」【バイヤーいち押し商品】・「泥らっきょう」～泥が付いた状態で、洗いらっきょうより風味が豊かです。皮が薄くシャキシャキとした食感と風味が魅力で甘酢漬けや塩漬けなどにどうぞ。6月までの短い期間での販売になります。・「完熟王パイナップル」～独自の基準でパイナップルを収穫することで、糖度が高く、糖酸バランスがとれたパイナップル。酸味を抑えた芳醇な甘さと香りが堪能できる、王様の名にふさわしいパインです。・「国産レモン(ノーワックス)1㎏入」～安心安全の国産レモン(黄色)は鮮烈な香りで皮も全部使えます。ドリンクやレモンチェッロを仕込んだり。引手あまたのノーワックスレモンはこの時期希少です。お徳用の1kg規格でご用意しました。・「駒ヶ根しいたけ」～旨味が凝縮された駒ヶ根しいたけ。特大サイズなので、しいたけだけでも存在感があります。ぜひしいたけが主役のお料理にお使いください!「皮付ベビーコーン(ヤングコーン)皮付」～皮に包まれたまま焼くことで中が蒸し焼き状態になり、ほくほくサクサクの食感を楽しむことができます。皮ごと蒸したり、グリルにして塩を振ってシンプルにいただくのがおすすめ!・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。

【市況】
季節が春から夏に移り変わり、その影響が海にも表れています。マアジ、カツオが最盛期に入っており、スズキも三陸や北陸方面の個体は大変素晴らしく、四国、九州はこれからといった状態です。イサキは旬は迎えてますが、餌が良くないのか脂はのっていません。キンメダイは相場が下がり、使いやすくなりました。一方で7月以降は禁漁期間に入る産地も出てくるので今のうちに。天候に関しまして、梅雨らしい気圧配置になっており、偏西風も日本列島の真上を流れているため、低気圧前線による不安定な天候は続きます。天然魚の入荷は不安定になりますので、各種ブランド養殖魚や冷凍品を使いこなして乗り切っていきましょう！

【季節のおすすめ商材】
●カツオ
旬の初鰹です。餌が変わったのか色が薄いカツオも見えるようになりました。薬味やカラシ、タタキでお使いください。
●キンメダイ
相場が下がり使いやすくなりました。季節による身質や味の変化も少ないので、今が買い時です。ネームバリュー最高クラスの魚をぜひ貴店のメニューで。
●イサキ
太めの個体が入る頻度も増えています。脂はあまり期待できません。皮目をさっと炙った香ばしい焼き霜造りは大変美味です。
●時鮭
未成熟な鮭だからこそ、身全体に蓄えられた極上のコクととろけるような脂を堪能できます。
●マアジ
初夏の海からお届け！パチッと張った美しい魚体と上品で癖のない脂の乗りは今が最高の食べ頃。
●ハモ
夏の風物詩が本格始動！湯引きにすれば、涼やかな見た目とふんわり柔らかな食感が楽しめます。大変便利な骨切り加工済も複数ラインナップしております。
●スズキ
初夏の白身を代表する万能魚。三陸や北陸方面は丸々と太り脂がのった個体も入荷しています。
●養殖シマアジ
複数のメーカーや産地から入荷しています。中でもおすすめは深川水産の活〆神経抜きしたものです。特売中でもあるので大変おすすめですが、大人気商材なのでお早めに。

【バイヤーイチオシ商品】
●朝〆天然魚(ヒラメ、キジハタ、ウマヅラ、オコゼ、イシダイ、マダコ)
産地から魚活BOXで届いた魚を自社の水槽で活かし、出荷の直前に朝〆してお出しします。最高クラスの鮮度を貴店でもぜひ。
●冷凍カツオたたき（1kgパック）
これはお得！賞味期限が9月上旬のため訳あり特価で仕入れた逸品。使い切りやすい小容量も魅力です。

※中東紛争の影響が広がっています。終売商品、数量限定商品、価格変更商品が続いています。ご不便おかけします。【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】お店の厨房や客席メンテナンスに必要な商品を多数ご用意しています。魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。