【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

＝水産品以外の定番品も魚ポチから＝
【入荷情報】
●初夏のフルーツ、野菜の入荷始まっています。プラム、アンデスメロン、国産さくらんぼ、小玉すいか、水なす、とうもろこし・枝豆他。
●カットの手間要らず簡単便利「九条ネギカット500g袋」「キャベツ千切」あります。
●たけのこ水煮細切り、ヤングコーン水煮他便利な加工商品も品揃えが増えました。
【新商品紹介】
アンデスメロン、プラム、フリルレタス、カラフル人参、とうもろこし(白）、モロきゅうり、おかひじき
【明日は入荷あります】
イタリアンズッキーニ、
【明日は入荷ありません】
たいようのタマネギ２L、わさびの葉
【終売です】
びわ、そらまめ、国産皮付きベビーコーン（ヤングコーン）
【青果イチオシ商品】
●とうもろこし黄２Lサイズ
とうもろこしの入荷が始まりました!各産地のリレーが始まります。大き目で粒がそろった２Lサイズを選定しています。シーズン本番になり価格も値下げしています。
●へべス
～すだち・かぼす・柚子などに比べ、種が少なく皮が薄いので、果汁がたっぷり。
酸味の中にもさっぱりとした旨味があり、どんな料理や飲み物も、より一層美味しく仕上がります。
肉料理や魚料理、焼酎などのアルコール飲料には、しっかりしぼってさっぱり香り良く、紅茶や飲料水にはスライスして彩りをプラス。
果皮は、おろし金ですればそうめんや冷奴の薬味に。刻んでお味噌汁やすまし汁、茶椀蒸しに入れるといつもより上品に仕上がります。
●ジャズりんご1個
～ニュージランド産、サクっとしてすっきりとした甘さと酸味の絶妙なバランスを味わうことができます。そのままはもちろん、料理・お菓子・サラダなど、いつもと違った味わいに仕上がります。
●コリンキー量り売り
～コリコリとした食感が楽しいコリンキー。生食でも、加熱しても美味しくいただけます!薄切りにしてサラダに散らせば明るい黄色が映えますね。加熱すると甘みがグッと増すので軽く炒めて頂くのもおススメです。

【市況】
気仙沼カツオと舞鶴マアジが絶好調、ウニは相場が下がり全力で仕入れているので狙い時です。イサキは脂がのらないままシーズン終了の兆しあり。ヒラメは引き続き相場安く仕入れています。スズキは宮城と脂があり福島おすすめです。マゴチやタチウオは旬ですが水揚げが少ないので仕入れ苦戦中です。関西の飲食店様必見、マナガツオも入荷しています。
天候に関して、梅雨前線が日本列島を横切ってますが、気圧は安定していて海況も比較的穏やかです。一時的に本州南や長崎沖で波が2m前後になるところはありますが、全国的に水揚げは安定しそうです。一方で、前線から低気圧が発生すると海況も悪化する可能性はありますので、注意は必要です。

【季節のおすすめ商材】
●カツオ
水揚げが本格化し、断面には初夏ならではの鮮やかな赤身と上質な脂が乗っています。今が最高の買い時です。
●ヒラメ
引き続き相場下げでお安くしております。ラインナップも豊富で定番高級魚を安価で仕入れられるチャンスです。
●イサキ
梅雨時期に最も美味となる代表魚種です。水揚げ増加で相場も下がっており、コスパも良いです。
●マアジ
梅雨時期に最高の食べ頃を迎える旬の鮮魚。パチッと張った美しい魚体とクセのない上品な脂が絶品です。
●ハモ
初夏の風物詩入荷しています。湯引きや天ぷらで季節メニューにいかがでしょうか。
●タコ
半夏生に向けてマダコやミズダコを定常入荷中。噛むほどに溢れる濃厚な旨味を特売価格でご提供します。
●ウニ
入荷多く相場下がっています。全力で仕入れますので狙い時です。
●スズキ
宮城と福島のスズキが絶好調です。今後少しづつ旬の産地が南下してくる見込みです。品質は間違いなく一級ですが、相場も高騰してきていますのでタイミング逃さずお願いします。

【バイヤーイチオシ商品】
●空輸紅鮭筋子
一度も凍結せずにアラスカから空輸しました！名産地カッパーリバーの赤いダイヤモンドを存分にご活用ください。
●マナガツオ
関西で大変人気の高級魚です。綺麗な白身かつ脂ものっており高単価メニューにうってつけです。
●冷凍中国産鰻蒲焼無頭背開
今年は過去最高クラスに相場が安く、穴子やサバフィーレと価格が逆転しています。普段ウナギを使わない飲食店様もこの機会にいかがでしょうか?

※中東紛争の影響が広がっています。終売商品、数量限定商品、価格変更商品が続いています。ご不便おかけします。【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】お店の厨房や客席メンテナンスに必要な商品を多数ご用意しています。魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。