【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【お知らせ】・内陸部各産地ではまだ雪の影響で農作物が出荷できない等の可能性もあります。欠品の際はご了承ください。・お待たせしました春を感じさせる青果物が入荷です。「グリーンピース」「うるい」「青こごみ」「山うど」「たらの芽」など入荷です。・「南天の葉」「松葉」あしらいものが入荷しています・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります【新商品紹介】「長いも(ネバリスター)青森県産」「チェリートマト」「ペパーミント」「金美人参」【明日は入荷あります】サラダ春菊、トレビーゾ【明日は入荷ありません】洋梨、殻付ぎんなん【終売です！】ー【バイヤーいち押し商品】・「長いも(ネバリスター)」～青森県名産の長いもです。ふわふわの食感と旨味が抜群です。1本長いままの納品になります。・「金美人参」～淡い黄色で鮮やかなので、彩りを活かしたスティックサラダなどもおすすめ。肉質は柔らかく、甘みが強く、人参特有の臭みは少ないです。甘くて臭みも少ないため、生でも美味しくいただけます。・高知県の特産品。西森農園さんがつくる土佐文旦～毎年人気の商品です。プリっと果肉がしっかりして、さわやかな酸味とほろ苦さが特徴です。そのままでもクセになる美味しさですが、房をほぐしてサラダや、和え物に使用しても美味しく召し上がれます。・「まめこぞう(グリーンピース)」～「ま」んまるで、「め」っちゃ甘い、「こ」どもも大好き、うまい「ぞう」。まめこぞうは、既存品種より食感が柔らかく、甘みが強くて豆臭くないのが特徴です。さやの中は大粒の豆がぎっしり入っています。いつものグリーンピースとは一味違う「まめこぞう」。ぜひ一度お試しください!・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。・「スジナイン（スナップエンドウ）」～筋が細いため気にならない品種なので、筋取りの手間が通常より省けます。・新ごぼう～通常のごぼうよりも白っぽくて短いのが特徴です。柔らかくて香りもよくアクが少ないので、さっと火を通すだけで食べることができます。・春香うど(山うど)～野趣あふれる風味と強い香りが特徴で、春の訪れを告げる食材として親しまれています。独特の香りが特徴で、灰汁が少なく食べやすいのが特徴です。・芽キャベツ。今時期がシーズンです。コロコロと小さい見た目が可愛らしく、加熱すると甘い。グリルや煮込み料理に最適です。・菜の花菜花の入荷が始まりました。独特のほろ苦さを活かして、生やおひたし、炒め物、揚げ物、パスタなど、様々な料理に活躍します。

【市況】
18日夜〜19日午後は日本海側が時化、その後は北三陸〜北海道太平洋側で23日週頭にかけて海況悪化の恐れがあり、水揚げ減少が予想されます。一方、本州・四国太平洋側や九州〜沖縄は安定見込みです。産地による入荷のバラつきが予想されるため、欠品対策として「各種養殖魚」や「冷凍マグロ・海老」など、天候に左右されない商材を組み合わせた安定的な仕入れ計画をおすすめいたします。

【季節のおすすめ商材】
●ボイルホタルイカ
春の訪れを告げる逸品！ぷりっとした張りのある身と、濃厚な肝のコクが口いっぱいに広がります。
●白子
今季最終盤！濃厚な「真白子」が残り僅か。この時期だけの極上のクリーミーさは、客単価を上げる強力な武器になります。冬の締め括りに、ぜひ白子ポン酢や天ぷらでお召し上がりください。
●ニシン
春告魚の代表格！脂の乗った身に骨切りを施した刺身は、独特の風味と確かな歯ごたえが絶品です。
●サクラマス
今が旬の走り！しっとり上品な脂と鮮やかな身の色は、春の刺し盛りやルイベに華を添えます。
●マダイ
産卵前の今が最も脂が乗って旨い時期！春の主役として、刺身から焼き物まで幅広く活躍します。
●天然ブリ(韓国産ロイン)
脂乗り抜群×高コスパの韓国産天然ブリ！相場高騰する国産に代わる救世主！がっつり乗った脂と、真空パックの利便性が魅力です。加工チームが総出で増産中の今こそ、仕入れコスト削減と品質維持を同時に叶える好機です。
●ハマグリ
ひな祭りを控え需要急増間近！相場が跳ね上がる前の今こそ、春らしいメニューに最適です。
●ウマヅラハギ
肝パン個体が増えています！濃厚な肝を醤油に溶いて味わう薄造りは、客単価アップに貢献します。
●ヒラメ
シーズン終盤ながら、この時期特有の締まった身質と濃厚な旨味は健在です。冬の贅沢を名残惜しむお客様へ、最高級の白身として。今だからこそ出せる「深みのある味」で差別化を。
●ナマコ
相場が大幅に下がっており今が最大の買い時！磯の香り豊かなコリコリ食感は、酒の肴に最高です。

【バイヤーイチオシ商品】
●冷凍バナメイ保水ムキエビIQF26/30
【とにかく安い】使い勝手抜群のサイズ感とプリプリ食感が大人気。今ならリピート確実のお得な価格です。
●冷凍天然ミナミマグロ腹上端材
これはお得！本物の味を端材だからこその超特価で。小分けで使いやすく、ネギトロやブツに最適です。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。