【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

＝水産品以外の定番品も魚ポチから＝
【入荷情報】
・初夏のフルーツ、野菜の入荷始まっています。国産さくらんぼ、小玉すいか、水なす、とうもろこし・枝豆他。
・カットの手間要らず簡単便利「九条ネギカット500g袋」「キャベツ千切」あります。
【新商品紹介】

【明日は入荷あります】
カリフローレ、ズッキーニB品
【明日は入荷ありません】
三浦人参
【終売です】

【青果イチオシ商品】
●たけのこ水煮細切り、ヤングコーン水煮他便利な加工商品も品揃えが増えました。
●へべス
～すだち・かぼす・柚子などに比べ、種が少なく皮が薄いので、果汁がたっぷり。
酸味の中にもさっぱりとした旨味があり、どんな料理や飲み物も、より一層美味しく仕上がります。
肉料理や魚料理、焼酎などのアルコール飲料には、しっかりしぼってさっぱり香り良く、紅茶や飲料水にはスライスして彩りをプラス。
果皮は、おろし金ですればそうめんや冷奴の薬味に。刻んでお味噌汁やすまし汁、茶椀蒸しに入れるといつもより上品に仕上がります。
●たいようのタマネギ２L
～愛媛県たいよう農園の玉ねぎです。使いやすい2Lサイズをお買い得な価格でご用意しました!たいよう農園は愛媛県最大のスマート農業産地です。養豚→農業→ホテル経営で完全な循環農業を行なっている若手が主力の生産者です。
●イタリアンズッキーニ
～ミニサイズのズッキーニ。一般的なズッキーニより果実が柔らかく、香り豊かで色も鮮やかです。
●ジャズりんご1個
～ニュージランド産、サクっとしてすっきりとした甘さと酸味の絶妙なバランスを味わうことができます。そのままはもちろん、料理・お菓子・サラダなど、いつもと違った味わいに仕上がります。

【市況】
南に高気圧が張り出す機会が増え、南の方から梅雨が明け始めています。台風や熱低が北上する頻度が増えているのも季節が変わり始めている目安になります。しかし、偏西風はまだ強く低気圧前線は日本列島に停滞し続けるため、天候は引き続き不安定になる見込みです。また、現在台風が2つ日本列島に接近しており週末にかけて水揚げはさらに減少する可能性が高いです。対策として、熟成できる日持ちの良い魚種や冷凍品、各種養殖魚を活用しつつ、梅雨&ダブル台風の荒天を乗り切りましょう!
オススメ魚種は、宮城&京都&福島のスズキ、気仙沼のカツオ、日本海のマアジ、相場下げのヒラメ、各産地の太っちょイサキです。例年になく水揚げが減っている産地があったり、旬のはずのタチウオやイワシ、マゴチ、キンメが少ないなど、環境変化の影響は今年も見られますが、水揚げあれば積極的に入荷いたしますので、随時掲載をチェックお願いします。

【季節のおすすめ商材】
●カツオ
水揚げが本格化し、断面には初夏ならではの鮮やかな赤身と上質な脂が乗っています。今が最高の買い時です。
●ヒラメ
引き続き相場下げでお安くしております。6月一杯は底引き網漁もあるため、ラインナップも豊富です。定番高級魚を安価で仕入れられるチャンスです。
●イサキ
梅雨時期に最も美味となる代表魚種です。水揚げ増加で相場も下がっており、コスパも良いです。
●マアジ
梅雨時期に最高の食べ頃を迎える旬の鮮魚。パチッと張った美しい魚体とクセのない上品な脂が絶品です。
●ハモ
本格的な夏を前に、ふんわり柔らかな湯引きや、さっと炙った朝ジメ開きで季節感を先取りできる特選銘柄。
●タコ
半夏生に向けてマダコやミズダコを定常入荷中。噛むほどに溢れる濃厚な旨味を特売価格でご提供します。
●ウニ
白ウニの入荷が急増し、待望の下げ相場へ突入！色目良好なバラ箱など、今なら値ごろ感たっぷりに揃います。
●スズキ
東北や日本海側のスズキがシーズン最盛期ですが、今後少しづつ旬の産地が南下してくる見込みです。品質は間違いなく一級ですが、相場も高騰してきていますので、用途にあったご選択をお願いします。

【バイヤーイチオシ商品】
●冷凍かつおたたき（1kgパック）
賞味期限間近のため訳あり特価で仕入れた逸品。使い切りやすい小容量で日々の定番メニューの原価抑制に直結します。
●インド産フライドポテト
バイヤー超激オシ！大幅な値引きで抜群の高コスパ。仕込みの手感ゼロで即戦力になる頼もしい大容量です。

※中東紛争の影響が広がっています。終売商品、数量限定商品、価格変更商品が続いています。ご不便おかけします。【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】お店の厨房や客席メンテナンスに必要な商品を多数ご用意しています。魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。