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納品日:
06/27 (火)
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本日のお知らせ

【新産地はじまりました!】島根県浜田漁港より、ブランド魚「どんちっちアジ」が入りました!今年は終漁が早いと言われているので、まさに早い者勝ち!脂分10%だけが「どんちっちアジ」と呼ぶことが許されます。脂乗りを是非お試しください!(完売御礼) / 【ランチバナー】お買い得なマグロ端材、サーモンハラスなど、人気のランチ商材追加しました!

12 件本日のおすすめ品

本日一押しの商品を集めました!

旬のトリ貝入りました!殻トリは今しか食べられない一品。生のトリ貝は甘みが違います!足(身)の黒い部分をきれいに残して開くと艶めかしく美しい寿司になります。

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初夏の商材シッタカです。小さい頃の磯遊びの思い出がよみがえる味!塩ゆで、煮貝でお通しに最適です。滋味たっぷりの味わいが魅力!磯の滋味がビールにぴったりです!

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トリ貝の代替品として人気出てきました。代替品と言っても、身入りが安定・色が白っぽくトリ貝のように剥げない等、優れた面が色々あります。名前に馴染みがないのが残念な点ですが、そこを除けば価格の面でも優れており、トリ貝より好んで使う方もいます。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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今の時期はイワシの餌となるプランクトンが豊富なため、脂が乗り丸く太った魚群が多い傾向にあります。梅煮はもちろん、大葉と共に天ぷらに揚げ、梅練を添えると最高に美味です。

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三重のエボダイです。九州方面とは脂ののりが違います。

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新物のトビウオ。ぬた(酢味噌和え)やナメロウがオススメ。長いヒレは盛合せの飾りにすると見栄えが良くなります。から揚げにしても美味。

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新物。今が旬のハモ!骨切もされており、すぐに様々な料理に使えます。

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今が旬!磯遊びの思い出が蘇ります(笑)。磯の香りが抜群で、肝も滋味深い味!ビールに合うので先付けに最適です。

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アゲマキ貝入荷しました!蒸してよし、焼いて良し。マテ貝に近い調理法でokです。味のある貝です。

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バイヤーおすすめの貝です。塩ゆでにしてお通しや小鉢に是非!滋味深い貝で、しみじみとした旨味があります。肝が旨く、これがビールに非常に合います!この時期にぴったりの貝ですよ。

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昨年夏好評のお品が復活!皮を丁寧に湯引きしたトマトに、さわやかな酸味がアクセントの塩レモンを漬けました!漬け原材料:ブドウ糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、食塩、レモン果汁。

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