【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです!アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価!初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍カット済みケーキブラウニー(チョコチップ入り)…バイキングや宴会コースのデザートに最適なカット済みの冷凍ケーキです。しっかりと濃厚なブラウニーになっていて、1個での満足感はあります。
●冷凍豚肩ローススペイン産…スペイン産の豚肩ロースです。肉質が良く、脂やゼラチン質も適度にある人気部位で、トンテキやチャーシュー、煮込みなど最も広い用途に使われる部位です。
●冷凍牛バラ(ショートプレート)スライス2mm…価格の上がっていっているアメリカ産の牛バラですが、賞味期限が近いものをスポットで安く仕入れました。牛丼や肉じゃが、火鍋などに広くご利用いただけます。
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで!
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
●冷凍合鴨丸鶏中抜き(グリラー)…スポット特価!合鴨のグリラー(中抜き丸鶏)です。腹に香辛料などを詰め、丸のままオーブンで焼き上げたり、北京ダックのように丸揚げにして料理されます。
●冷凍塩味茶豆(枝豆)【ノースイ】…旨味・甘みの強い茶豆です!ノースイブランド。塩ゆでしてありますので、自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は、流水解凍していただき、塩を振ってください。

夏野菜の入荷が始まりました!
大人気の皮付きヤングコーン、紀州水なすが入荷開始。

【市況】
梅雨の長雨が続きそうな天候で、大きな時化はないですが梅雨らしい1週間になりそうです。
不漁が続いていたシラスですが、黒潮大蛇行が逸れてきた影響なのか急に漁がまとまりました。
8日以降は西から低気圧が入ってくるため、またやや時化気味の天気になってくる見込みです。

【季節のおすすめ商材】
●ウニ…いよいよムラサキウニ系(白)最盛期に差し掛かります!ウニは最も安くて旨い時期に突入していきます。
●マアジ…月夜に入るため長崎のまき網などの市場への入荷が減りますが、魚ポチでは釣り物や定置物を集めております!ここから夏にかけてが一番アジの良い時期と言われます。
●アユ…本格シーズン開始!徳島のすだちアユも入荷始まりました、初夏らしさの象徴のような魚の一つ。同じくここから飲みたくなってくるビールとの相性は異常なほど抜群で「出会いもの」とも呼ばれますね。
●スズキ…身質最高!脂もバッチリ乗ってきています。夏に向け価格上がり始めましたが、それでもまだ安い日もあるので、今が使い時です!刺身、ムニエル、蒸し物など和洋中を選ばない万能魚!
●イサキ…イサキの身質も最高潮になってきました!塩焼きはもちろん、皮目を炙った焼き霜造りは抜群の旨さです!
●ツブ、バイ貝…ここから入荷増えて良くなって行くのがツブ貝やバイ貝の巻き貝系です。二枚貝より暑さに強いので、気温が上がってきても扱いやすいのも魅力です。
●シラス…不漁が続いていたシラスですが、黒潮大蛇行が逸れてきた影響なのか急に漁がまとまりました。天候次第では生も入荷してきそうです。スポットで入るチルドの釜揚げシラスは絶品です!
●コショウダイ…イサキに近い仲間で、コショウダイやコロダイもこの時期が水揚げ多くて安くなります。刺身で使える白身としては安めなのも魅力。カルパッチョや揚げ物にも向きます。
●本マグロ…本マグロも天然の水揚げが増えています。競り場にも入荷が増え、安めにご提供できる魚が多くなってくるかと思われます。
●ハモ…ハモの入荷増えてきました!また、骨切りの手間もなく手軽に使える切りハモパックも、活〆の良品も入荷始まっています。ここから一気に需要期に突入していきます。
●トキシラズ(トキサケ)…産卵期ではない初夏に接岸する未成熟のシロザケです。秋に獲れる秋鮭と違い、産卵期ではないので身に脂があり、北海道でも最高の美味の一つと言われます。焼き物、ルイベでぜひ!
●タコ…タコも最需要期に入ってきました。毎日入荷の定番のボイルダコ(次世代だこ)を始め、産地からもマダコ、ミズダコを定常的に入荷中です。

【バイヤーイチオシ商品】
"●冷凍北海道産生オオズワイガニメス(切りガニ半割)…味噌と内子が旨い!輸入のワタリガニと比較しても遜色の無い価格のため味噌汁用、出し用、鍋用、パスタなどでおすすめです。"
●冷凍亀洋丸カツオロイン(トロカツオ)〈阿部長〉…生が少ない時に是非!東沖の太平洋で漁獲されたいわゆるトロカツオを宮城県で加工した商品です。皮なし、血合取りの使いやすい商品になっております。
●サッパ煮干し…激推し!理論上最安値クラスの煮干しです。カタクチよりもクセが少なく、脂由来の酸化もしにくいので、しっかり煮干しの旨味はありつつも上品な出汁が取れます。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。