【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【お知らせ】今後も内陸部を中心に各地大雪による物流の乱れが懸念されます。欠品の可能性もあることをご了承ください・お待たせしました春を感じさせる青果物が入荷です。「グリーンピース」「うるい」「青こごみ」「山うど」入荷です。・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります【新商品紹介】「スジナイン（スナップエンドウ）」「まめこぞう(グリーンピース)」「空豆(そらまめ)Ｌサイズ」【明日は入荷あります】ー【明日は入荷ありません】フェンネル【終売です！】京芋(たけのこ芋)、ヤーコン【バイヤーいち押し商品】・「まめこぞう(グリーンピース)」～「ま」んまるで、「め」っちゃ甘い、「こ」どもも大好き、うまい「ぞう」。まめこぞうは、既存品種より食感が柔らかく、甘みが強くて豆臭くないのが特徴です。さやの中は大粒の豆がぎっしり入っています。いつものグリーンピースとは一味違う「まめこぞう」。ぜひ一度お試しください!・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。
シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。・「スジナイン（スナップエンドウ）」～筋が細いため気にならない品種なので、筋取りの手間が通常より省けます。・新ごぼう～通常のごぼうよりも白っぽくて短いのが特徴です。柔らかくて香りもよくアクが少ないので、さっと火を通すだけで食べることができます。・春香うど(山うど)～野趣あふれる風味と強い香りが特徴で、春の訪れを告げる食材として親しまれています。独特の香りが特徴で、灰汁が少なく食べやすいのが特徴です。・芽キャベツ。今時期がシーズンです。コロコロと小さい見た目が可愛らしく、加熱すると甘い。グリルや煮込み料理に最適です。・菜の花菜花の入荷が始まりました。独特のほろ苦さを活かして、生やおひたし、炒め物、揚げ物、パスタなど、様々な料理に活躍します。

【市況】
2日週末までは全国的に海況は穏やかで、天然魚の水揚げも安定する見込みです。一方で9日週前半から日本海側が時化予報のため、水揚げに影響が出る可能性がございます。ご用途に応じて「誉ブリ」「カンパチどん」「熊野鯛」「鷹サバ」「津本式加工済鮮魚」などの入荷安定かつ高いリピート率を誇る鮮魚もご活用ください。

【季節のおすすめ商材】
●白子
品質はさらに向上しており、特選クラスは白子ポン酢でとろける旨味を堪能できます。冬の主役として今が買い時です。
●ブリ
京都産を中心に値下がり傾向にあり、脂のりも抜群です。刺身はもちろん、寒冷な日のブリしゃぶは顧客満足度を高めます。三重から桜ブリも揚がり始めましたので、入荷ある際は要チェック。
●サワラ
各地からサイズ・単価ともに豊富に入荷中。皮目を炙った刺身や西京焼きに。口の中でほどけるような食感が楽しめます。
●ナマコ
四国産を中心に相場が大変安くなっており、今がまさに激推しのタイミングです。コリコリした食感と磯の香りは酒の肴に最適。
●ニシン
春を告げる魚として入荷が続いています。脂の風味と独特の歯ごたえは、刺身や塩焼きで季節の演出にぴったりです。
●ヒラメ
身が厚く旨味が凝縮されており、2月一杯までは非常に良い状態が続きます。上品な白身としてお造りの格を上げます。
●ウマヅラハギ
各地でまとまった水揚げあり。肝の入りが良い個体が増えています。濃厚な肝醤油で味わう薄造りは、客単価アップに貢献。
●ヤリイカ
2月から解禁された道南産など、これから入荷が増える見込みです。透明感のある身と甘み、子持ちの個体は煮付けに絶品。
●ホッキ貝
仕入先ミスでホッキ貝が大量に誤入荷！倉庫パンク寸前のため、緊急「投げ売り価格」で放出します。鮮度は最高、刺身や焼きで原価を劇的に下げるチャンス。早い者勝ち！

【バイヤーイチオシ商品】
●冷凍バナメイ保水ムキエビ
バイヤー超激オシ！どんな料理にも使える万能選手が特別価格。安さのインパクトで原価抑制の強い味方になります。
●養殖イサキ
これはお得！価格交渉により期間限定で値下げが実現。脂のり抜群で、天然物が少ない時期の差別化メニューに最適です。
●朋輩牡蠣（殻付き）
バイヤー激推しの愛知県産初の生食用牡蠣。卸先限定の希少性と、手頃な価格設定が魅力。お店の目玉商品にぜひ。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。