【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

＝水産品以外の定番品も魚ポチから＝
【入荷情報】
●お盆が過ぎ花穂、束穂、芽ネギなどのあしらいもの、飾り物の入荷が戻ってきました。
●8月に入ってから天候不順続いています。商品によっては品薄により欠品になる可能性もありますことをご了承ください。
●各産地で高温や降雨の影響により、需要のあります「大葉」が高騰しています。葉物野菜を中心に傷みや生育の遅れが出ていて相場も高騰しています。
●お盆過ぎると秋へ。サンマ塩焼きに最適なお得なスダチの箱売り始まりました。
●夏のフルーツ、野菜の入荷始まっています。桃、すいかM玉、国産ブルーベリー、プラム、アンデスメロン、小玉すいか、水なす、とうもろこし・枝豆他。
●カットの手間要らず簡単便利「九条ネギカット500g袋」「キャベツ千切」あります。
●たけのこ水煮細切り、ヤングコーン水煮他便利な加工商品も品揃えが増えました。
【新商品紹介】
ビーツキオッジャ（なると）、カラカラ(オレンジ）
【明日は入荷あります】
花穂、春菊、りんご46玉サイズ、生カシューナッツ、行者菜

【明日は入荷ありません】
パドロン、赤水菜、マッシュルーム各種、華小町(ミディトマト)
【終売です】
井上農場にんにく、愛南ゴールド、ズッキーニB、三方ヶ原男爵芋、ジャズりんご
【青果イチオシ商品】
●カラカラ(オレンジ）オーストラリア産
ベネズエラのカラカラ農園で最初に誕生したことからカラカラという名前が付けられたと言われています。ネーブルオレンジの突然変異によって生まれた品種。酸味が少なく、多汁で甘く、色も鮮やかで果汁も多いので、ジュースにもおすすめです。
●ミディトマト（中玉トマト）300g
今の時期トマトで一番おすすめの静岡県産の中玉トマトです。果肉がしっかりしていて、コクと甘味と酸味のバランスが特徴です。
●国産ブルーベーリー
兵庫淡路島内の３農園が連携し育てる完熟ブルーベリーです。完熟ならではのまろやかな甘味と、さわやかな酸味、みずみずしい果実感が特徴です。8月頃までの収穫になります。
●とうもろこし黄２Lサイズ
とうもろこしの入荷が始まりました!各産地のリレーが始まります。大き目で粒がそろった２Lサイズを選定しています。シーズン本番になり価格も値下げしています。
●へべス
～すだち・かぼす・柚子などに比べ、種が少なく皮が薄いので、果汁がたっぷり。
酸味の中にもさっぱりとした旨味があり、どんな料理や飲み物も、より一層美味しく仕上がります。
肉料理や魚料理、焼酎などのアルコール飲料には、しっかりしぼってさっぱり香り良く、紅茶や飲料水にはスライスして彩りをプラス。
果皮は、おろし金ですればそうめんや冷奴の薬味に。刻んでお味噌汁やすまし汁、茶椀蒸しに入れるといつもより上品に仕上がります。
●コリンキー量り売り
～コリコリとした食感が楽しいコリンキー。生食でも、加熱しても美味しくいただけます!薄切りにしてサラダに散らせば明るい黄色が映えますね。加熱すると甘みがグッと増すので軽く炒めて頂くのもおススメです。
●とろおくら
～丸型で柔らかい「とろオクラ」は、普通のオクラに比べて粘りが強く食物繊維も多いのが特徴。噛めば噛むほど、もちもちとした粘りが増します。細かく刻むと粘りがさらに出て、揚げ物やグリルにするとパステルグリーンの色味が映えます。
●青大根
緑色が鮮やかな青大根。収穫初めのピリッとした辛味から、冬にかけて甘みが増していきます。シャキシャキの食感と独特の甘みや香りが楽しめます。大根おろしにすると、緑色の大根おろしにも。
●万願寺とうがらし

【市況】
サンマも獲れ始め海には早くも秋の気配がしております。お盆が明けてからは鮮魚の相場も落ち着き始め、秋から冬にかけてが旬の魚も見えてきています。一方で、本マグロに関しては、お盆明けも高水温の影響で水揚げが少なく、相場高値のため厳しい入荷状況が続いております。今後は延縄船出漁にともない国内では青森や北海道からの入荷が増え、東沖からメバチも獲れ始める頃なのでこれからに期待したいところです。現在毎日大量に売れておりますがカツオは後半戦に入りました。旋網漁船はサバ狙いに切り替えていくため減っていき、今後一本釣り物が増えていく見込みです。一本釣り物は価格は高くなりますが、より脂がのります。また、迷鰹やスマガツオも入り始めていますので、より品質の高い鰹をお求めの方はご検討ください。昨年大好評だった船凍サンマが掲載開始いたしました。まだまだ漁場が遠いため、生サンマよりも水揚げ後に船で凍結したこちらの船凍サンマの方が鮮度が良いのでオススメです。
台風18号が沖縄・奄美方面に進行している関係で、周辺海域は大荒れになっております。徳島や長崎からの入荷はあるので、産地への影響は想定されていたほど大きくはない模様ですが、突然当日の水揚げがないという可能性もあります。台風通過後は秋雨前線の影響も少なく、全国的に海況は安定する見込みです。フィリピン東沖にあった台風21号も熱帯低気圧に変わったため影響はありません。

【季節のおすすめ商材】
●船凍サンマ(解凍)
昨年大好評だった船凍サンマが掲載開始いたしました。まだまだ漁場が遠いため、生サンマよりも水揚げ後に船で凍結したこちらの船凍サンマの方が圧倒的に鮮度が良いのでオススメです。
●カツオ
気仙沼と勝浦から主に水揚げがあります。気仙沼産は皮ぎしに脂の層があるほどです。今一番水揚げが安定かつ旬なので刺盛りの主役をはれます。一本釣り物も出てきているのでより高鮮度をお求めの方はこちらがオススメです。
●ハモ
夏の涼を演出する風物詩。湯引きや天ぷらにすれば、ふんわり柔らかな食感を味わえます。
●マダコ
夏の味覚というだけでなく刺盛りにアクセントを生み出せる貴重な魚種です。さっぱりとした味付けが暑い時期にピッタリです。
●スズキ
入荷も比較的まとまり、夏が旬の貴重な白身魚として美味しくいただけます。刺盛りの一役にぜひ。
●ウナギ
暑い季節のスタミナメニューに最適。過去最高クラスに相場が安く、ふっくら柔らかな身が格別です。
●サザエ
入荷も安定し冷凍含めお安くしております。夏の貝メニューにイチオシです。
●マナガツオ
関西で大変人気のある高級魚です。刺身、焼物どちらも絶品です。
●生ウニ
白の相場が下がってきました。豊富なメーカーラインナップの中からぜひ貴店に合う商品をお選びください。

【バイヤーイチオシ商品】
●天然ビワマス
琵琶湖の水温が安定して低い深い水深で育ち、この時期は産卵前で味がのります。極上の1尾をぜひ貴店でお使いください。
●ブラジル産鶏もも肉
価格に圧倒的自信があります！どんな業態でも使える万能商材をぜひ魚ポチで！

※中東紛争の影響が広がっています。終売商品、数量限定商品、価格変更商品が続いています。ご不便おかけします。【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】お店の厨房や客席メンテナンスに必要な商品を多数ご用意しています。魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。