【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

例年お盆の市場休み後は入荷が不安定となります。入荷が無かったり、数量が足りないことが発生する場合もございます。代品手配等努めますが何卒ご了承ください。夏野菜の入荷が続いています。これから旬を迎えるバターナッツ入荷始まりました。ナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴です。真夏の激辛メニュー作りにふさわしい唐辛子『サンタフェ白(唐辛子)』『カッペリーノ(唐辛子)』『紫とうがらし』続々入荷、フレンツェ茄子はじめ各種茄子。ズッキーニや枝豆。群馬の後藤農園のとうもろこし（ホワイト）雪の妖精を始め夏の代名詞の野菜が続々入荷しています。昨年も好評でした隠れた人気商品の『九州産本格椎茸粉』入荷あります。いつものお料理に椎茸粉を少量使うと自然の優しいうま味が濃くなると評判のあらびき粉末の万能だしです。

【市況】
発達中の低気圧が千島近海を北東に進んでおり、北の海域では濃い霧で視界不良が続いています。
また、全国的に平年より暑い日が続くため、水温上昇による漁獲への影響も懸念されます。
天然物の水揚げが不安定になる時期ですので、メニューの安定供給には品質の良い養殖魚や冷凍品を上手に組み合わせて活用されることをお勧めします。

【季節のおすすめ商材】
●サンマ
秋の味覚として知られるサンマですが、今年は刺身で食べられる鮮度の良いものが入荷中。秋の先取りメニューで競合と差別化しませんか。
●ブリ(ワラサ・イナダ)
お盆明けから、北三陸や道南でサイズが良いものが増え始めています。脂も乗り始め、刺身や照り焼きで食欲をそそる一品に。
●ウニ
国産ウニのシーズンもいよいよ最終盤！産卵期を迎え身がやや緩めですが、その分甘みと磯の香りは濃厚で、今だけの贅沢な味わいです。
●サザエ
磯の香りがたまらない夏の貝の代表格！コリコリとした食感はお造りで、壺焼きにすれば肝のほろ苦さが日本酒を誘います。
●マナガツオ
関西では夏の高級魚として知られ、ふわっとろりとした上品な身質は格別。旬の時期で価格も落ち着いているので、ぜひこの機会に。

【バイヤーイチオシ商品】
●サンマのIQF
"入荷が不安定な走りの時期は、高鮮度な良い時期の個体のIQF（個別急速冷凍）もおすすめ。
旨みを逃さず冷凍しているだけでなく、解凍後も鮮度を保ちやすい点が嬉しいポイントです。焼き魚、煮付けなど幅広く使えます。"
●サンマ竜田揚用粉付き
手間のかかる下処理は一切不要！揚げて提供するだけなので、人手不足の解消や仕込みの手間削減に貢献します。
●サンマの酢じめ
独自の仕入れルートで確保した、他社ではあまり取り扱いのない逸品！脂が少ない分、上品な味わいで酢飯との相性も抜群です。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。