【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【お知らせ】・市場が始まったばかりで入荷予定が前日に不確定な商品もあります。欠品の可能性もあることをご了承ください・お待たせしました「花穂」「束穂(ほじそ）」「芽葱」入荷あります。・お米5kg版の入荷再開しています・大根つま1㎏袋の取り扱い量増やしています。・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります【新商品紹介】かぼちゃ1/2カット・ヤーコン(A品）・メロゴールド・【明日は入荷あります】ー【明日は入荷ありません】雪下ほうれん草の根っこ〈群馬・後藤農園〉【終売です！】愛果（あいか）【値下げしました！】「花穂」「束穂(ほじそ）」は高騰していた時期からは多少お安くなっています【バイヤー一押し商品】・芽キャベツ。今時期がシーズンです。コロコロと小さい見た目が可愛らしく、加熱すると甘い。グリルや煮込み料理に最適です。・曲がりネギ3本入。入荷の無い場合もあります。人の手によって曲がるように育てられた曲がりねぎ。曲がるストレスにより、ねぎの軟白部分は柔らかくなり、また甘味をもつようになります。加熱すると曲がりねぎのとろりとした甘さが楽しめます。・北海道産ななつぼし5㎏産地:北海道～ほどよい甘みがあり、粘り、つや、コシのバランスがとれたあっさりとした食感です。北海道の澄んだ空気と清らかな水、広大な大地が育てた「ななつぼし」は、冷めてもおいしいと評判の北海道を代表するブランド米です。・菜の花菜花の入荷が始まりました。独特のほろ苦さを活かして、生やおひたし、炒め物、揚げ物、パスタなど、様々な料理に活躍します。・・アメリカ産のタマネギ登場！国産玉ねぎ価格高騰につき安価品をご利用下さい。大きさは２Lサイズで国産に比べると実が固いので煮ても形を崩したくない料理に合うようです。

【市況】
明日15日は低気圧と前線の通過に伴い、日本海側や北日本を中心に雪や雷雨となり、海は大荒れの見込みです。
各地で水揚げへの影響が懸念されるため、天然魚の入荷は不安定になる可能性があります。
メニューの安定供給には、価格と品質のバランスが良い「国産サーモン」などの養殖魚や、ストック可能な冷凍品の活用を強くおすすめします。

【季節のおすすめ商材】
●白子（真鱈）
カネマや北海道ぎょれんから入荷中。品質が向上しており、4特・特選クラスはぜひ白子ポン酢で。
濃厚なクリーミーさは冬のメニューの主役に。
●サワラ
日本海側や各地から入荷しており、サイズも単価も豊富です。
脂乗りの良い個体は、炙り刺しや西京焼きでお客様を唸らせる一品に。
●天然ブリ・ワラサ
九州から北陸にかけて水揚げがあり、脂のりも十分期待できます。
大きいブリを加工してパックした使い切りサイズの真空パックロインもおすすめ。
お好みの産地を選んで、刺身や照り焼きで季節の味を。
●ナマコ（赤・青）
四国の産直便などが狙い目。コリコリとした食感と磯の香りは、日本酒のあてや小鉢に最適。
冬の珍味として欠かせない名脇役です。
●ニシン
この時期ならではの味覚。脂の乗った身は、刺身だけでなく塩焼きや煮付けでも旨味が溢れ出します。
春を告げる魚として季節の演出に。
●生わかめ
三陸の本田水産から新物が入荷！今だけの柔らかさと磯の香りは格別。
しゃぶしゃぶや刺身のツマで、春の訪れを感じてください。
●寒ヒラメ
福島など底引き網漁があれば入荷のチャンス。寒ビラメの肉厚な身は旨味が凝縮されています。
お造りやカルパッチョで上品な味わいを。
●徳島の活〆物（ハマチ・マダイ・イシガキダイ他）
徳島から活け〆の良質な魚が届きます。鮮度抜群で脂のりも期待できます。
高騰する他産地に比べて価格も魅力です。

【バイヤーイチオシ商品】
●富士山サーモン・国産アトラン
バイヤー激推し！輸入サーモン高騰の救世主。価格と品質のバランスが最高です。
●養殖マサバ〈鷹サバ〉
長崎松浦から再入荷！養殖サバの中で最安値クラスながらサイズは大きめ。脂乗り抜群で完売必至の注目株です。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。