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納品日:
7/21 (土)
Sum

夏に美味しい魚を厳選。刺盛やカルパッチョにいかがでしょう!

77 件特集商品一覧

7/20水揚です。 小田原水揚げのマイワシ、少しサイズが大きくなってきました。 本日入荷物は中小羽サイズ位になります。 個体により若干のサイズ差がございますのでご了承お願いします。 ウルトラファインバブル水で処理しています、おとどけもバブル水袋に入れてお届けになります

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7/19水揚です。 画像は実物です。釣物を活〆しました。福岡の玄界灘に位置する相島の根付きのアジ、ぜひお試しください!

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今が旬のスズキです。築地入荷物で活〆物ではないのですが、刺身でいけるものを選びます。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。野締めものなので加熱用むきの魚になります。

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野締めものなので加熱用むきの魚になります。朝のセリ場で買います。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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年間通してあります。定番メニューにいかがでしょう。

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定番で入荷あります。メニューにいかがでしょうか。

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新入荷物です。今が旬のカンパチです。。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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夏が旬のヒラマサです。この時期、虫が入ってくる季節でもあり、値段が安くなってきました。大きいのは虫が少ないです。身はしまってますよ

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木曜水揚げ、トラック便で来ます。出始めの新物のサンマなのでまだ虫食いが若干入る場合があります。鮮度よく、刺身でいけますがアニサキスがいる場合がありますので注意して調理願います。8月半ばの盆過ぎまでは大型船が出ないため相場は高いです。

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7/19水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。活〆しております。今が旬のマコガレイで薄造りいかがでしょう。

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新入荷物です。【シーズン終盤、脂のりが落ち、安くなってきました】値賀咲ブランドイサキ、漁師さんが餌を使わずに釣り上げてるため、餌食いの魚が少なく身のもちもよいです。朝の買い付けにつき、産地やサイズが変わる場合があります。

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新入荷物です。定置物です。刺身で使いえる魚ですが活〆物よりは身がゆるくなるのは早いため早めにお使いください※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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7/19水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。皮付きの焼き切りで薬味を添えて食べると旨いです! また、味があり身離れも良いため、アクアパッツァにもよく合う魚です。

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7/17水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。夏が旬のキス、人気がでてきました。天ぷらにいかがでしょう。椀物にしても非常に美味です!

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今が旬です。この時期にしか食べれない時鮭、脂ののりが良くこの時期一押しです。朝の買い付けなので、サイズや産地変わる場合あります。

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新入荷物です。まだまだ、高値ではありますが、いかがでしょうか。新子もすぐにサイズが大きくなり、この時期限定です。朝の買い付けによるため、産地やサイズが変わる場合があります。

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産地で骨切りされているものになります。産地での加工のものなので、朝締めのハモより湯引きなどしたときの身の盛り上がりは少ないです。これからシーズンに入るのでメニューにいかがでしょう。朝の買い付けにより、産地やサイズが変わる場合があります。

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在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。活〆ものではないので値段が安いです。

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7/20水揚です。 画像は実物です。本日入荷はサイズが240g平均と大きめのサイズです。 その分価格は若干あがります。 暑くなるとイカのお刺身は重宝しますよね。

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在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。丸の養殖銀鮭で内臓もちになります。刺身用です。7月いっぱいは入荷予定です。

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3本入りで使いやすいサイズです。箱に産地が書いてありますので確認願います。

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【最盛期につき期間限定で特売いたします】ついに本格シーズン突入!天然に近い姿の綺麗さや、自然な味わいで評判の良い岐阜の「森養魚場」のアユです。余分な脂も少なく、飲食店様向けの安定した高品質のアユです。※入荷少ない場合、代わりに愛知の「ハーブアユ」をお出しさせていただく場合がございます。こちらも森養魚場と並んで評判の良いアユです。ご了承ください。

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【最盛期につき期間限定で特売いたします】つついに本格シーズン突入!天然に近い姿の綺麗さや、自然な味わいで評判の良い岐阜の「森養魚場」のアユです。余分な脂も少なく、飲食店様向けの安定した高品質のアユです。※入荷少ない場合、代わりに愛知の「ハーブアユ」をお出しさせていただく場合がございます。こちらも森養魚場と並んで評判の良いアユです。ご了承ください。

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【最盛期につき期間限定で特売いたします】つついに本格シーズン突入!天然に近い姿の綺麗さや、自然な味わいで評判の良い岐阜の「森養魚場」のアユです。余分な脂も少なく、飲食店様向けの安定した高品質のアユです。※入荷少ない場合、代わりに愛知の「ハーブアユ」をお出しさせていただく場合がございます。こちらも森養魚場と並んで評判の良いアユです。ご了承ください。

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【新物】唐揚げやてんぷらで、丸のまま揚げて、この時期の春野菜や山菜と一緒に盛り合わせてみてはいかがでしょうか。暖かい日にはさっぱりと南蛮漬けもおススメ!

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価格勝負できるお得なカツオタタキです!原料サイズは2.5㎏上のメインサイズを使用しているごく普通のカツオタタキです。

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新入荷物、築地の中でも上物のカツオになります。1本入れの発泡の箱で出荷します。朝の買い付けにより、産地やサイズが変わる場合があります。

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4.5kg以上の南ガツオのハラモだけを集めた限定商材です。ハラモとったら余りの冷凍ロインって脂無いけどどうすんのという感じなので普段はあまり作らず貴重です。炙りや、燻製にするなど、ぜひご活用ください。

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天然ミナミマグロ23から31kのインドマグロです。おろした1丁を真ん中から半分にカットします。写真は同じ口のミナミマグロの背中の写真になります。

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天然ミナミマグロ23から31kのインドマグロです。おろした1丁を真ん中から半分にカットします。写真は同じ口のミナミマグロの背中の写真になります。

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天然ミナミマグロ23から31kのインドマグロです。おろした1丁を真ん中から半分にカットします。写真は同じ口のミナミマグロの背中の写真になります。

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天然ミナミマグロ23から31kのインドマグロです。おろした1丁を真ん中から半分にカットします。写真は同じ口のミナミマグロの背中の写真になります。

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木曜入荷39kを金曜におろします。鮮度良し、脂は少な目の魚です。

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下氷仕立てです。梱包の時に産地出荷時の小箱から出して出荷用の箱に移す時があります。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、魚ポチで事前に掲載されたサイズ規格・産地が変更になる場合がございます。ご了承の上、注文をお願いします。

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【水戻し後7-8倍になります】約5分水戻しをした後、熱湯にくぐらせ包丁等で粘りが出るまで細かくしたら色々活用できます。醤油やポン酢などで味付けして食べるのが定番です。

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【緑色!小鉢やサラダに】水溶性植物繊維の1つ「フコイダン」を多量に含み、食感が楽しい、今もっとも熱い海藻「アカモク」が再入荷!シャキシャキネバネバの食感をお楽しみ下さい

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水にいれて3分で戻り、すぐに使えます。水で戻すと1パック80-100g位と、2-3人前分位になります。天然の海ぶどうに比べたら食感が落ちてしまいますが、使いやすいので1度使ってみてはいかがでしょう。

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産地直送仕入れ!沖縄本島北部から約30㎞の離島伊是名島の特産品早摘みモズクは、新芽、完熟する一歩手前を熟練の漁師の目利きによって選別、収穫されます。独特のぬめりとコシのある食感が絶品です。一般的に流通している普及品の沖縄もずくとは明らかに品質が違いますのでぜひお試しください。魚ポチ海藻バイヤー一押しです。

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冷凍の白えびのむき身です。チルド品も通常冷凍した原料を剥いており、冷凍原料使用のチルド品と品質に差はございません。

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各種イカが高騰中につき、ついに沖縄のアイツに手を出しました!丸で20kg位あり、1本釣りでとられ、船上でゴロなどの内臓をとってゲソも分けて、傘を工場でうまいこと皮むいて柵状にした「トビイカ」です。アオリイカを上回るねっとり感。一方旨味は薄い…。沖縄を想像しながら薄くソギ切、濃いめの醤油とシークァーサー汁をかけてお楽しみください。

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【格安おススメ】 バターしょうゆ炒めもしくは唐揚げに最適で、しかも価格が非常に魅力的な商品です。カットして下味をつけて唐揚げにするだけです。煮つけにもお使いいただけます。

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今季不漁で貴重なスルメイカのツボヌキ製品です。

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【値上げ前在庫】安めのタコ刺身用、タコの酢のものなどにいかがでしょうか。アフリカのタコの相場高騰の影響で、こちらの製品も相場上昇中ですが、まだ安いので今のうちに販売お願いします。

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スルメイカのイカそうめんです。トレー入り列状タイプの中では非常にお求めやすい価格となっております。今季スルメイカは相場高騰しており、そのまま柵盛り可能です。

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【春、初夏の商材】春、初夏のメニューにサヨリの天ぷらはいかがでしょうか。瀬戸内産の原料を使用した商品を香川県の加工場から仕入れました。

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【割安な白身】瀬戸内産のクロダイ(チヌ)の三枚おろし腹骨取りフィーレです。(立ち骨残り)ムニエル、ソテーなどにお使いください。

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瀬戸内産の天然のスズキのフィーレです。加熱調理用でしたら、産卵期、産卵期後の脂ののってない生のスズキよりも、冷凍物がおススメです!

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【フライでおいしい】国内有数のカツオの水揚げ港である勝浦では、シイラは価値が低い魚として水揚げ前に捨てられていましたが、勝浦の企業組合がまちおこしとして流通促進活動を始めました。弊社もその一助を担いたく思い、商品ラインナップに加えさせていただきました。フリッターやフライなどがおススメです。

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から揚げ、南蛮漬に最適なサイズを仕入れました!国産原料国内加工です。ワタを取らずに使ってもエグ味がありません!

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  • Kaiso
  • Sum cold