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納品日:
9/22 (土)
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【日替りオススメ】マアジ(中小)(小網)

  • 売り切れ
1ケース¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地島根
用途刺身用
サイズ1.0kg位(8尾入)
販売単位ケース
分類鮮魚 アジ・サバ・イワシ・サンマ等

バイヤーからのコメント

築地市場内の日替わりオススメ品を厳選しました。  本日のお勧めアジは中小サイズ物島根産です。 1k8尾入れで天ぷらなどにお勧めで選びました~。 箱での購入がお買得です

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今日の中アジサイズのおすすめは山陰もの小網の魚です。このサイズは鳥取産を選びました。

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本日も連荘! 上物アジは、山口産の地アジがおすすすめです。

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大きいサイズは高知産の小網物です。

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ボリューム大  加工地:沼津

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豆あじの南蛮。野菜なし。丸ごと食べられます。味に定評あり!

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煮物・酸い物・味噌汁に 振り掛けてどうぞ

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並品規格です。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖シマアジをお送りします。当日朝〆なので身の活かった刺身が楽しめます!

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鱗取り、三枚おろし1尾分で頭と中骨も別にあります。並品規格です。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖シマアジをお送りします。当日朝〆なので身の活かった刺身が楽しめます!

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築地にで網物の中から良いやつを選びます※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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【9/20水揚分】珍しい入荷です。マナにちょっぴり似た容姿も良い感じです。刺身で是非。

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【ずっとお使いいただける定番商材】脂の乗った長崎産マアジを使用した沼津加工の干物です。アジの脂のノリがいまいちな時期は冷凍の干物がおススメです。

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鳥取又は長崎産のアジをベトナムにて開きにして真空パックしてあります。アジ料理と言えば南蛮漬けが定番ですが、ピクルスなど酸味を利かせたタルタルソースでアジフライもおススメです。

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鳥取又は長崎産のアジをベトナムにてフィーレにしてあります。さっと表面だけ水で溶かして、粉つけて揚げて、南蛮漬けにお使いいただけます。

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【訳あり:賞味期限12月のため割安】欧州原料の脂が乗ったアジを、フライ用に背開きにしています。フライ、竜田揚げ、エスカベッシュなどにお使いいただけます。

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9/21水揚です。 画像は実物です。7尾で1パックの納品です。刺身はもちろん干物、塩焼き、など最高ですよ!サイズにばらつきがあります。

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9/21水揚です。 画像は実物です。鮮度の良い魚で調理すれば最高の南蛮漬になります。唐揚げ、フライなどにどうでしょう。

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9/21水揚です。 画像は実物です。【ウルトラファインバブル処理済み】刺身、刺身にした後のアラを潮汁にしても美味。塩焼き、煮つけ、ムニエル、フライなどがおススメです。

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9/21水揚です。 画像は実物です。新口の釣り物です。脂の融点が高いため口の中でねっとりと溶けます。刺身は冷やしすぎないのが鉄則です!また、刺身以外のおすすめはしゃぶしゃぶと照り焼き。加熱しても脂が多く残り、非常に美味です。

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9/21水揚です。 画像は実物です。新口の釣り物です。脂の融点が高いため口の中でねっとりと溶けます。刺身は冷やしすぎないのが鉄則です! また、刺身以外のおすすめはしゃぶしゃぶと照り焼き。加熱しても脂が多く残り、非常に美味です。

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9/21水揚です。 画像は実物です。新口の釣り物です。脂の融点が高いため口の中でねっとりと溶けます。刺身は冷やしすぎないのが鉄則です! また、刺身以外のおすすめはしゃぶしゃぶと照り焼き。加熱しても脂が多く残り、非常に美味です。 ※写真は中サイズのものです

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9/20水揚です。 画像は実物です。脂のりが良く、火を通しても硬くなりにくい魚です。刺身が最高ですが、塩焼き・幽庵焼きなどの焼き物、フライなどでも活きます!知名度は低いですが隠れた地魚です!

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これからの時期に唐揚げにおススメです。これから豆アジは入荷も増えてきて安定してきます。メニューにいかがでしょう。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、掲載の産地は未定になっています。当日の納品書で確定の産地をお知らせします。またサイズ規格も変更になる場合がございます。ご了承の上、ご注文をお願いします。

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【9/20水揚分】大人気!脂乗りがよくて血合いが少ないので、刺身にすると見た目に美しい魚です。甘みとうま味が豊かなとても上質な白身です。

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から揚げ、南蛮漬に最適なサイズを仕入れました!国産原料国内加工です。ワタを取らずに使ってもエグ味がありません!

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