ウニの品質規格とグレードについて 並び/バラ ウニが箱に綺麗に並んでいる物が「並び」、バラバラに入っている物が「バラ」と呼ばれます。バラの方が加工工数がかからないため、お手頃価格です。並びは筋などが目立つため、より綺麗な原料が使われる傾向にあります。 A […] ウニの豆知識 ウニの商品 ウニ