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納品日:
12/19 (火)
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イワシ(中)(巻網)

  • 売り切れ
1セット¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地三重
用途生食可
サイズ10尾
販売単位セット
分類鮮魚 アジ・サバ・イワシ・サンマ等

バイヤーからのコメント

新物脂有1尾120g位。今の時期はイワシの餌となるプランクトンが豊富なため、脂が乗り丸く太った魚群が多い傾向にあります。梅煮はもちろん、大葉と共に天ぷらに揚げ、梅練を添えると最高に美味です。

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【道東のイワシ】手間なく、安全なイワシ刺しを!刺身用の冷凍イワシフィレをご用意しました。道東のイワシですので脂の層が3mmぐらいあります。昨年漁獲の魚ですが、あえて皮付きにして、脱酸素剤も入れているため、冷凍焼け臭は全くありません。万が一冷凍焼け臭がある場合は、酢〆にするとクセが消せますのでお試しください。

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