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納品日:
10/21 (土)
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13 件しらす・ちりめん

色がクリーム色の為、割安なしらす干しです。しかしこのクリーム色が旨みのポイント!これは、冷凍焼けではなく、脂が多い為です。つまり、味は濃く旨み成分豊富です。サイズは多少ばらつき有りますが、魚体はやや細かめです。季節の野菜とあえての季節の一品などいかがでしょうか。

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不漁で大変貴重な静岡産のしらす干しです。魚体はやや大きめですが、混じり物は少なく、品質は平均的な品質です。

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静岡産の上物です!!えびや他魚種稚魚の混じり少なく、魚体は伸びておらず細かく品質に関しては申し分有りません!!!!冷蔵冷凍ともに保存可能なところが使い手側にも優しいですね!

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水揚げの時間にもこだわり、原料を船から直接買い上げで作っています。広島の優良メーカー「クニヒロ」の冷凍生シラス!苦味少なく、後味良いです。品質安定した生シラスを定常で使いたい方に是非!

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担当者オススメ。

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瀬戸内海産のあきあみです。素干しですので香り良く桜エビの代替でお使いください。

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お徳用無着色ですがえびの赤さがきれいです。香りが良く。

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本場静岡産100%の桜えびです。無添加・無着色。

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釜揚げシラスの代用として、しらすよりも安価にお使いいただけます。サラダや和え物、炊き込みご飯などいろいろ使えます。

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【数量限定】スポットで上干しちりめん(ちりめんじゃこ)を安めで入手しました。アジなど他魚種は結構入っていますが魚体が小さい良品です。カチリと呼ばれる水分含量の少ないグレードです。その分キロ単価は高くなりますが、しらす干しよりも熟成、濃縮された濃厚なうまみが味わえます。

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カリカリ梅とゴマ。風味と食感に優れたソフトタイプふりかけ、ご飯に抜群に合う逸品!

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生炊きで柔らかく高級感のある味。コストパフォーマンス高いと思います!

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干した野沢菜とゴマ。風味と食感に優れたソフトタイプふりかけ、ご飯に抜群に合う逸品!

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  • Shun
  • Unisale