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納品日:
06/27 (火)
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59 件漬魚・みりん干・塩サケ

本日一押しの商品を集めました!
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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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新物。ブワダラとはマダラの3枚卸にした状態のもの。塩でつけてあるため、通常のものと比べ日持ちし身が締まっているのが特徴。タラ本来の味がひきたっており美味です。1年中を通して入荷があるので定番商品にもいかがでしょうか。

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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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人気ブランドedonoフーズ製品です。熟成塩水漬製法で塩加減が一定です。

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【スポット品です】500gサイズの使い切りサイズです!お酒のおつまみに最適です。ちょっと大きさが小さいので安めです。人更に何枚か乗せてお使いいただければよいと思います。

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冷凍

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ランチ、賄  加工地:銚子

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小さいながらも旨味あります。骨とりしています。炙ってからご提供ください。

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千葉九十九里浜特産です。軽く炙ってください。10℃保存で賞味期限14日間です。

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脂ののったマトウダイを下味つけて干し上げました。

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最近では知名度も上がってきた福井名産の珍味です!日本酒に最高に合います。薄切りにして大根に挟んで食べるのが王道ですが、アンチョビのようにパスタやピザに使っても旨いです!茶漬けも最高!

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表面の糠をふき取ってから焼いてください。

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【魚ポチ独自開発商品です】ぬかきゅうりのメニューのところに置いて、お客さんにびっくりしてもらいたいという思いだけで勢いで作りました。しかし、冗談抜きで、糠につけることで、熟成し旨みが増しております。本製品の仕様が、甘口でソフトに仕上がる浅漬けですので、そんなにしょっぱくはなく、水でさっと糠を洗い落として焼くだけでそのまま食べられます。(やや焦げやすいため弱火でじっくり焼いてください。

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前浜で揚がったさんまを添加物使わず醤油だけ仕上げました。手作りで丁寧に加工しています。

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京都の西京味噌  加工地:三郷

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表面の赤い原料にこだわり、本粕にしっかり漬け込んだ逸品です。

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一回り小さめのお得用サイズ

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新モノの塩時鮭を北海道より仕入ました。脂の乗った天然物の鮭の味と季節感をお楽しみください。

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【懐かしの逸品】カナダ産の天然紅鮭を現地にて生から樽の中で塩水漬けにし、さらに熟成させた汐紅フィーレです。国内で解凍加工したものよりも上級品です。焼くと身から塩が噴き出す懐かしの激辛味。年配の方に非常におすすめです。激辛のため食べすぎ注意です。お茶漬けなどで熟成された旨みをかみしめるようにしてお召し上がりください。

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冷凍

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しっとりとした芳醇な身質は海で漁獲さた脂の肥えた鮭を使用して出せる旨味。通常川に遡上した産卵後や体力を消耗しきった鮭を使用するのが一般的なため、違いの判るお客様に是非ともご利用いただきたいです。(開封前は常温保管可)

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秋鮭を蒸して荒ほぐしにしてます。しっとりとした食感の鮭フレーク。  冷凍

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【バイヤーおススメ】40時間かけて熟成しているサバの京風味噌漬けで、味が非常に良いです。焼き鯖の定食にお使いいただけます。

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【バイヤーおススメ】40時間かけて熟成しているサバの味醂漬けで、味が非常に良いです。焼き鯖の定食にお使いいただけます。

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【バイヤーおススメ】40時間かけて熟成しているサバの塩麹漬けで、味が非常に良いです。焼き鯖の定食にお使いいただけます。

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【春、初夏のメニュー】鰆の西京漬けです。味付けは2日漬け込みの本格仕様です。

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噛むとジワリと旨味が出てきてお酒が進みます。細かくエイヒレのように切って提供すれば、コスパの良い珍味1品が出来上がりますよ!

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サンマ水揚日本一根室花咲港の原料を使用して製造しています。北海道で地場消費されている商品をお手頃価格にて根室の水産会社より仕入れました。糠につけることで、熟成し旨みが増しており、通常の塩秋刀魚より濃厚な味わいがします。本製品の仕様が、甘口でソフトに仕上がる浅漬けですので、そんなにしょっぱくはなく、水でさっと糠を洗い落として焼くだけでそのまま食べられます。(通常の塩さんまより焦げやすいため弱火でじっくり焼いてください。)表面が脱水されており、皮がパリッパリになります。脂はバッチリあります。

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徳用のエイヒレ。

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中国加工品ですが、日本食研のたれに漬け込んであります。ランチ商材にいかがでしょうか。

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中国加工品ですが、日本食研のたれに漬け込んであります。ランチ商材にいかがでしょうか。

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【トラウト値上がり前希少在庫】東北の加工屋より仕入れました。味噌に2日漬け込みしており、味噌を塗っただけの商品とは味の深みが異なります。

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シルバー(銀ヒラス、シルバーワレフー)の西京漬けです。脂が乗っている魚の中では価格を抑えられます。味付けは2日漬け込みの本格仕様です。

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徳用でありながらも、フレーク用として一般的な、川を遡上した鮭は使わず、素材を厳選し、海で水揚げされた脂ののった旨味の強い鮭を使用。

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  • Unisale
  • Sanchi