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納品日:
06/27 (火)
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94 件丸魚・フィーレ・切身(冷凍)

本日一押しの商品を集めました!

話題の新製品!ブリの弱点である色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術でブリの血を徹底的に抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%で、解凍後は刺身に切るだけです。価格は高めですが、ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%でそのまま切って使えます!ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%でそのまま切って使えます!ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のフィーレを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。また、皮無しなので歩留まりも良いです。価格は高めですが、ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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【季節商材】韓国産の船凍サワラフィーレです。鰆西京焼、照り焼きが定番です。鰆は魚編に春と書きますので、春のメニューに最適です。生のサワラが高値の際はこちらの商品をぜひご検討ください。

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【物流段階でやや溶けてしまっており、再凍結してしまった商品の為お安く致します。】瀬戸内産のスズキのフィーレです。

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瀬戸内産のスズキのフィーレです。加熱調理用でしたら、産卵期、産卵期後の脂ののってない生のスズキよりも、冷凍物がおススメです!

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脂ののった白身魚です。食べやすい骨無し赤魚のフィレ。癖がないので煮付け、塩焼き、フライ、ムニエル鍋物など様々な用途でお使いいただけます。  加熱調理用

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冷凍

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一尾使いの煮つけ用のお手頃な魚として人気あります。ウロコ取り、腹出し済ですので煮詰めるだけで煮魚一品作れます。価格が安く色合いが良いのでアクアパッツアなどにもおススメ。

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皮目が鮮やかで身が柔らかく人気。焼き物、煮つけ、酒蒸し等に最適です。  加熱調理用

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【割安な白身】瀬戸内産のクロダイ(チヌ)の三枚おろし腹骨取りフィーレです。(立ち骨残り)ムニエル、ソテーなどにお使いください。

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国産のブリフィレ。ブリ照り、ブリ大根などにも。  加熱調理用

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冷凍

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西京焼きや蒸し焼きなど幅広くお使い頂けます。メニューの一品にご検討ください。  加熱調理用

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【季節商材】瀬戸内産のサワラフィーレです。鰆西京焼、照り焼きが定番です。鰆は魚編に春と書きますので、春のメニューに最適です。現在鰆の相場が不安定ですので、生のサワラが高値の際はこちらの商品をぜひご検討ください。

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冷凍

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韓国の済州島沖で漁獲された良質なサワラです。西京漬けやフライ、ムニエルにご使用ください。脂がのっています。  加熱調理用

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骨をとってあり、鍋料理からムニエル・ホイル焼き・フライなど様々な用途にご利用いただけます。  加熱調理用

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鍋物の材料にもお使いください。塩は入っていません。

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ニュージーランドから輸入される目鯛系の魚です。脂は適度で癖はなく、深海性の美味なお魚。身質がブリに似ていることから以前は”沖ブリ”とも。  加熱調理用

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頭と腹ワタ取った仕様です。塩焼き、バター焼き、煮付けにどうぞ。

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冷凍

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冷凍

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フランス料理にも重宝される白身魚です。その上質な脂と適度な弾力を持つ魚を、あらかじめ小骨を取り、使いやすいフィレにしました。  加熱調理用

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クセがなく、程良く脂が乗り旨味があります。  加熱調理用

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ギンダラのセンターカットフィーレです。味にこだわる方は3枚おろしフィーレより断然センターカットがおススメです。ランチにギンダラカマ、ディナーにこちらの商品なんてどうでしょうか。

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カナダ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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【サイズ変更】人気商品のメロカマが、0.5~1kgのサイズに変更になりました。ギンダラカマよりも更に脂が乗っているとてつもない魚です。煮つけ、西京焼がおススメです。

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【カスベのザンギ】北海道の産地より仕入ました。煮つけで美味しいですが、なんといってもおススメの現地での食べ方は、カスベの”ザンギ”(北海道風の唐揚げのこと)です。ビールが進みます。エイ特有の軟骨部分の食感がたまらない逸品です。当社の商品はカスベ特有の臭いの少ない特別仕様ですのでぜひお試しください。

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脂の多い魚、様々な料理で美味です。  加熱調理用

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スキンレス 冷凍

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スキンレス 冷凍

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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冷凍

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黄金カレイ。脂肪が少なくたんぱく質・ビタミン類が豊富。煮付け、唐揚げなどに。  加熱調理用

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冷凍

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洋食ではムニエル、和食なら塩焼き、煮付け、唐揚げが定番。  加熱調理用

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【未利用魚の為割安品。”カワハギの唐揚げ”の代用に。】船橋漁港より産地直送にて仕入れ、魚ポチの加工場で自社加工にてむき身にいたしましたのでそのまま煮つけ、鍋、唐揚げに使えます!非常に安価な魚です。モンガラカワハギ亜目の魚で、カワハギと同様のレシピで煮つけ、唐揚げで美味です。ムキハギの代用としてお使いただけます。ウマヅラハギよりも身厚で、身がプリッとしているのでバイヤー一押しです。

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煮付けや唐揚げにオススメ。  加熱調理用

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冷凍

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から揚げ、南蛮漬に最適なサイズを仕入れました!国産原料国内加工です。ワタを取らずに使ってもエグ味がありません!

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ラウンド 冷凍

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ラウンド 冷凍

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樽切りにして味噌煮に。

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ラウンド 冷凍

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冷凍

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脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。塩焼きや味噌煮にすると絶品です。  加熱調理用

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冷凍

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脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。  加熱調理用

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1枚125g位。骨抜きの冷凍サバfです。人気商品。

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【スポット特売価格品】輸入商社から特別価格で仕入れました。脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。塩焼きや味噌煮にすると絶品です。

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野〆の真穴子の開き穴子です。主に天ぷら用に使われています。薄いので冷凍庫でスペース取りませんのでぜひストッカーにキープお願いいたします。

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愛媛県の工場から、活締の鱧フィーレを仕入れました。骨切り済ですので今まで扱ったことが無い方も、是非お気軽にメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

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冷凍

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生食可能な、骨と皮と血合肉を取ってあるノルウェー産のサーモントラウトのロインです。フィーレでは多いかなというときに便利です。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており希少在庫です。相場上昇傾向。早めに確保お願いします

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加工地:ベトナム

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冷凍

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生食可能な、骨と皮を取ってあるチリ産のサーモンのフィーレです。チリ産チリ加工の為1フローズンです。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。

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メーカー:科光もしくはカド由

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冷凍

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チリ産の銀鮭ドレスから弊社加工場にてセンターカットフィーレに加工いたしました。1フローズンのため身質が良好です。搬入量減により相場上昇中です。お早めに。

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良品の甘塩銀鮭フィーレ真空パックです。搬入量減により相場上昇中です。お早めに。

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今季希少な紅鮭フィーレを根室より取り寄せました!甘口仕様です。(2~2.5%くらい)ノーブランド品ですが、良品です。ブランド品に遜色なし。バイヤー一押しです。

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今季希少な紅鮭フィーレを根室より取り寄せました!甘口仕様です。(2~2.5%くらい)ノーブランド品ですが、良品です。ブランド品に遜色なし。バイヤー一押しです。

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冷凍

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【賞味期限9月末の為特売】骨取り加工済の鯖切身です。賞味期限が近いため、お安くご提供できます。賞味期限は近いですが、真空パックの為、冷凍焼けなどはほとんどしておりません。

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骨取り加工済のサワラ切り身です。春商材としての側面が強いため、在庫処分でお安く提供できます。

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香川県といえばいりこだしの讃岐うどんですが、それに使われる良質のカタクチイワシです。小型の原料のため丸のまま食べられますので、まずは竜田揚げ、唐揚げでお試しください。エスカベッシュもおススメです。

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冷凍ブリかま入荷しました!

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2015年の北海道産の冷凍品(塩蔵はしていません)です。必要尾数でご注文できます。

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色目の良いキンメダイです。内臓付きの状態で冷凍になってます。

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【天然のヒラメ】刺身グレードの天然ヒラメの切り落とし(寿司ネタ加工時に出る形の悪いもの、切れ端)です。

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忙しい時、生タラの在庫が切れた時の為にいかがでしょうか。小骨まで抜いてあるため、解凍後はカットするだけで、鱈ちり鍋などの鍋物、フリッター等にすぐにお使いいただけます。

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【地域資源を生かす未利用魚の活用】国内有数のカツオの水揚げ港である勝浦では、シイラは価値が低い魚として水揚げ前に捨てられていましたが、勝浦の企業組合がまちおこしとして流通促進活動を始めました。弊社もその一助を担いたく思い、商品ラインナップに加えさせていただきました。フリッターやフライなどがおススメです。

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【唐揚げ、天ぷらにどうぞ】琵琶湖の鮎は成長しても稚アユサイズの大きさの為小鮎と呼ばれます。鮎を、リーズナブルな価格メニューにて提供可能な価格にてご提供いたします。琵琶湖産の天然物です。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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冷凍

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ペルー産の穴子を広島にて加工しております。夏と言えば穴子、わさび醤油でいかがでしょう。

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唐揚げ、西京焼き用に使えるカラフトマスのハラスのハーフカットです。タテマス、ホンマス、オホーツクサーモンなどとも呼ばれています。

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【サイズ変更】人気商品のメロカマが、0.5~1kgのサイズに変更になりました。ギンダラカマよりも更に脂が乗っているとてつもない魚です。煮つけ、西京焼がおススメです。

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夏の脂ののった沖獲れの時サケで作ってます!原材料は北海道産の時鮭と食塩のみです。

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ロシア産の紅鮭を北海道根室で加工しております。原材料は紅鮭と食塩のみです。紅鮭を使っているお店は少ないと思います。ぜひお試しください

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バルクになってるので使う分だけ溶かして使えます。ペルー産のアナゴを使用しております。砂糖、醤油、発酵調味料など入っております。詳細は写真に記載あります。

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最近急増しているマダイの頭のご要望にお応えし、安定共有可能な冷凍のマダイ頭をご用意しました!愛媛の養殖業者兼メーカーの秀長水産製です。水揚げしたての鮮度良い状態で加工しているので、一般に市場で出回るようなアラより鮮度よく、また衛生的です。ワタは除去済みで、エラは付いてます。ランチの兜煮や、ラーメンの出汁などに使えます!

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スープのダシ取り用にいかがでしょうか。養殖の銀鮭を頭を生で冷凍してます。エラもついてます。お試し価格で安くしてます。

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【鍋用切り身サイズ】骨まで除去してある赤魚の切身です。焼き物、煮つけ、鍋もの、アクアパッツアなど各種使えます。

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