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納品日:
10/21 (土)
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98 件丸魚・フィーレ・切身(冷凍)

頭と腹ワタ取った仕様です。塩焼き、バター焼き、煮付けにどうぞ。

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ラウンド 冷凍

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国産のブリフィレ。ブリ照り、ブリ大根などにも。  加熱調理用

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2016年の北海道産の冷凍品(塩蔵はしていません)です。ブロック凍結品をバラして、必要尾数をご出荷いたします。

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【道東の脂の乗ったサンマです】手間なく、安全なサンマ刺しを!刺身用の冷凍さんまフィレをご用意しました。アニサキスのリスクがないのも魅力です!昨年漁獲の魚ですが、あえて皮付きにして、脱酸素剤も入れているため、冷凍焼け臭は全くありません。万が一冷凍焼け臭がある場合は、酢〆にするとクセが消せますのでお試しください。

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フィーレ仕様です。煮付け用にもお使いください。

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皮目が鮮やかで身が柔らかく人気。焼き物、煮つけ、酒蒸し等に最適です。  加熱調理用

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【割安な白身】瀬戸内産のクロダイ(チヌ)の三枚おろし腹骨取りフィーレです。(立ち骨残り)ムニエル、ソテーなどにお使いください。

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【割安な白身】瀬戸内産のクロダイ(チヌ)の三枚おろし腹骨取りフィーレです。(立ち骨残り)ムニエル、ソテーなどにお使いください。

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【物流段階で表面が緩んでしまっており、再凍結してしまった商品の為お安く致します。】瀬戸内産のスズキのフィーレです。

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瀬戸内産のスズキのフィーレです。加熱調理用でしたら、産卵期、産卵期後の脂ののってない生のスズキよりも、冷凍物がおススメです!

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【非常に割安な天然のヒラメ】刺身グレードの天然ヒラメの切り落とし(寿司ネタ加工時に出る形の悪いもの、切れ端)です。鮮度感はないため、キムチと和えるなど、調味して食べるのがおススメです。

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脂の多い魚、様々な料理で美味です。  加熱調理用

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スキンレス 冷凍

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スキンレス 冷凍

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寒くなってきましたので、煮魚が売れ始めます。良質なカレイの水揚げが無い際は、こちらの煮つけを出せば間違いがないです。アブラバッチリのってます。

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冷凍

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大手居酒屋に採用実績あり。高級魚アカムツ(のどぐろ)です。ウロコ、内臓除去済です。小さいですが脂乗っています。塩焼き、煮つけに最適です。ランチにノドグロ煮つけなどいかがでしょうか。

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クセがなく、程良く脂が乗り旨味があります。  加熱調理用

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フランス料理にも重宝される白身魚です。その上質な脂と適度な弾力を持つ魚を、あらかじめ小骨を取り、使いやすいフィレにしました。  加熱調理用

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冷凍のキスの天ぷら用開きと同じような仕立ての商品です。天ぷら用でいかがでしょうか。赤い色が見た目に映えます。

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鍋物・揚げ物の材料にもお使いください。塩は入っていません。

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アメリカ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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アメリカ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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ギンダラのセンターカットフィーレです。味にこだわる方は3枚おろしフィーレより断然センターカットがおススメです。ランチにギンダラカマ、ディナーにこちらの商品なんてどうでしょうか。

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【スポット入荷】非常に小さいサイズの為価格も安い、ギンダラのセンターカットフィーレです。味にこだわる方は3枚おろしフィーレより断然センターカットがおススメです。

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【スポット入荷】非常に小さいサイズの為価格も安い、ギンダラのセンターカットフィーレです。味にこだわる方は3枚おろしフィーレより断然センターカットがおススメです。

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一尾使いの煮つけ用のお手頃な魚として人気あります。ウロコ取り、腹出し済ですので煮詰めるだけで煮魚一品作れます。価格が安く色合いが良いのでアクアパッツアなどにもおススメ。

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沖縄名物スク(アイゴの幼魚)です!沖縄では唐揚げや酢漬けなどで食べられます。

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【地域資源を生かす未利用魚の活用】国内有数のカツオの水揚げ港である勝浦では、シイラは価値が低い魚として水揚げ前に捨てられていましたが、勝浦の企業組合がまちおこしとして流通促進活動を始めました。弊社もその一助を担いたく思い、商品ラインナップに加えさせていただきました。フリッターやフライなどがおススメです。

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【スポット特売】唐揚げ用サイズです。

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加工地:ベトナム

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冷凍

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【土用アカエイ】東京湾の低利用魚、アカエイを産地直送にて仕入れました。漁師さんのご厚意により低価格でお使いいただけます。軟骨の食感を生かした唐揚げがイチオシ!煮付けはもちろん、中華だしで煮込めばふかひれ風にも。また、塩・酒・みりんで味をつけて干せば、自家製の半乾エイヒレの出来上がりです。原価0円の煮汁で煮凝りで突き出し、前菜などにも。

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冷凍

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脂ののった沖獲れの時サケで作ってます!原材料は北海道産の時鮭と食塩のみです。

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チリ産の銀鮭ドレスから弊社加工場にてセンターカットフィーレに加工いたしました。1フローズンのため身質が良好です。搬入量減により相場上昇中です。お早めに。

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冷凍

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良品の甘塩銀鮭フィーレ真空パックです。搬入量減により相場上昇中です。お早めに。

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ロシア産の紅鮭を北海道根室で加工しております。原材料は紅鮭と食塩のみです。紅鮭を使っているお店は少ないと思います。ぜひお試しください

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今季希少な紅鮭フィーレを根室より取り寄せました!甘口仕様です。(2~2.5%くらい)ノーブランド品ですが、良品です。ブランド品に遜色なし。バイヤー一押しです。

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今季希少な紅鮭フィーレを根室より取り寄せました!甘口仕様です。(2~2.5%くらい)ノーブランド品ですが、良品です。ブランド品に遜色なし。バイヤー一押しです。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、骨と皮を取ってあるチリ産のサーモンのフィーレです。チリ産チリ加工の為1フローズンです。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。

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生食可能な、骨と皮を取ってあるノルウェー産のサーモンのフィーレです。チリ産に比べて高価ですが、脂があります。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。

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唐揚げ、西京焼き用に使えるカラフトマスのハラスのハーフカットです。タテマス、ホンマス、オホーツクサーモンなどとも呼ばれています。

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生食可能な、骨と皮と血合肉を取ってある養殖サーモントラウトのロインです。フィーレでは多いかなというときに便利です。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており希少在庫です。相場上昇傾向。早めに確保お願いします

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冷凍

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