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8/19 (土)
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98 件丸魚・フィーレ・切身(冷凍)

本日一押しの商品を集めました!

話題の新製品!ブリの弱点である色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術でブリの血を徹底的に抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%で、解凍後は刺身に切るだけです。価格は高めですが、ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%でそのまま切って使えます!ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%でそのまま切って使えます!ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のフィーレを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。また、皮無しなので歩留まりも良いです。価格は高めですが、ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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【賞味期限9月末の為特売】骨取り加工済の鯖切身です。賞味期限が近いため、お安くご提供できます。賞味期限は近いですが、真空パックの為、冷凍焼けなどはほとんどしておりません。

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骨取り加工済のサワラ切り身です。春商材としての側面が強いため、在庫処分でお安く提供できます。

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脂ののった白身魚です。食べやすい骨無し赤魚のフィレ。癖がないので煮付け、塩焼き、フライ、ムニエル鍋物など様々な用途でお使いいただけます。  加熱調理用

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冷凍

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【物流段階でやや溶けてしまっており、再凍結してしまった商品の為お安く致します。】瀬戸内産のスズキのフィーレです。

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皮目が鮮やかで身が柔らかく人気。焼き物、煮つけ、酒蒸し等に最適です。  加熱調理用

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国産のブリフィレ。ブリ照り、ブリ大根などにも。  加熱調理用

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冷凍

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西京焼きや蒸し焼きなど幅広くお使い頂けます。メニューの一品にご検討ください。  加熱調理用

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【スポット特売価格品】輸入商社から特別価格で仕入れました。脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。塩焼きや味噌煮にすると絶品です。

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骨をとってあり、鍋料理からムニエル・ホイル焼き・フライなど様々な用途にご利用いただけます。  加熱調理用

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鍋物の材料にもお使いください。塩は入っていません。

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ニュージーランドから輸入される目鯛系の魚です。脂は適度で癖はなく、深海性の美味なお魚。身質がブリに似ていることから以前は”沖ブリ”とも。  加熱調理用

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フィーレ仕様です。煮付け用にもお使いください。

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カナダ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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頭と腹ワタ取った仕様です。塩焼き、バター焼き、煮付けにどうぞ。

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カナダ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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冷凍

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薄いオレンジ色の色目を生かして刺身、カルパッチョがおススメです。ソテー、フライなどでも美味です。ネギトロに混ぜると言う利用法もあります。※原魚が円盤形のため、柵も不定形です。

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冷凍

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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フランス料理にも重宝される白身魚です。その上質な脂と適度な弾力を持つ魚を、あらかじめ小骨を取り、使いやすいフィレにしました。  加熱調理用

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クセがなく、程良く脂が乗り旨味があります。  加熱調理用

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生食可能な、骨と皮を取ってあるチリ産のサーモンのフィーレです。チリ産チリ加工の為1フローズンです。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。

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ペルー産の穴子を広島にて加工しております。夏と言えば穴子、わさび醤油でいかがでしょう。

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一尾使いの煮つけ用のお手頃な魚として人気あります。ウロコ取り、腹出し済ですので煮詰めるだけで煮魚一品作れます。価格が安く色合いが良いのでアクアパッツアなどにもおススメ。

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【カスベのザンギ】北海道の産地より仕入ました。煮つけで美味しいですが、なんといってもおススメの現地での食べ方は、カスベの”ザンギ”(北海道風の唐揚げのこと)です。ビールが進みます。エイ特有の軟骨部分の食感がたまらない逸品です。当社の商品はカスベ特有の臭いの少ない特別仕様ですのでぜひお試しください。

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ギンダラのセンターカットフィーレです。味にこだわる方は3枚おろしフィーレより断然センターカットがおススメです。ランチにギンダラカマ、ディナーにこちらの商品なんてどうでしょうか。

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色目の良いキンメダイです。内臓付きの状態で冷凍になってます。

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生食可能な、骨と皮と血合肉を取ってあるノルウェー産のサーモントラウトのロインです。フィーレでは多いかなというときに便利です。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており希少在庫です。相場上昇傾向。早めに確保お願いします

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脂の多い魚、様々な料理で美味です。  加熱調理用

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【季節商材】韓国産の船凍サワラフィーレです。鰆西京焼、照り焼きが定番です。鰆は魚編に春と書きますので、春のメニューに最適です。生のサワラが高値の際はこちらの商品をぜひご検討ください。

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スキンレス 冷凍

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スキンレス 冷凍

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瀬戸内産のスズキのフィーレです。加熱調理用でしたら、産卵期、産卵期後の脂ののってない生のスズキよりも、冷凍物がおススメです!

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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黄金カレイ。脂肪が少なくたんぱく質・ビタミン類が豊富。煮付け、唐揚げなどに。  加熱調理用

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冷凍

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唐揚げ、西京焼き用に使えるカラフトマスのハラスのハーフカットです。タテマス、ホンマス、オホーツクサーモンなどとも呼ばれています。

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洋食ではムニエル、和食なら塩焼き、煮付け、唐揚げが定番。  加熱調理用

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