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10/21 (土)
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135 件エビ(冷凍)

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「じゃこえび」とも呼ばれます。サルエビ、トラエビ、アカエビなどの瀬戸内海で取れる小エビを、漁獲後すぐに凍結しています。から揚げ、かき揚げ、殻のままでアヒージョなど試してください。地元ではかき揚げを讃岐うどんの上に乗せて食べる食べ方が一般的です。高級品の干しえびやえびせんべいはこのエビから作られています。

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【天使のエビから切り替えを】ブラウンタイガープロウンと呼ばれるくるまえび科のオーストラリア産の天然海老です。生食可能な鮮度です。ブラックタイガーやバナメイと異なり、頭の味噌も天然えびならではの風味がぎっしり詰まっています。ぜひ鬼殻焼きなど、味噌の風味を生かせる料理にお使いいただけます。天使のえびを現在お使いの方はぜひお試しください!30尾ちょうど入り仕立てになっております。

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【割安良品】北カリマンタン州タラカン産の粗放養殖のブラックピンク(ブラックタイガーの養殖池に野生の稚エビが忍び込み勝手に育ったもので、ブラックタイガーとは別種のエビ)を使用しており、小型のエビの中では特に色目が濃く、味や風味が濃厚です。横浜中華街の大手老舗にて採用実績ありの信頼のブランドです。※少し値下げしました。900gパックあたり尾数目安

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【割安良品】北カリマンタン州タラカン産の粗放養殖のブラックピンク(ブラックタイガーの養殖池に野生の稚エビが忍び込み勝手に育ったもので、ブラックタイガーとは別種のエビ)を使用しており、小型のエビの中では特に色目が濃く、味や風味が濃厚です。横浜中華街の大手老舗にて採用実績ありの信頼のブランドです。※少し値下げしました。900gパックあたり尾数目安

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北カリマンタン州タラカン産の粗放養殖のブラックピンク(ブラックタイガーの養殖池に野生の稚エビが忍び込み勝手に育ったもので、ブラックタイガーとは別種のエビ)を使用しており、小型のエビの中では特に色目が濃く、味や風味が濃厚です。横浜中華街の大手老舗にて採用実績ありの信頼のブランドです。※少し値下げしました。900gパックあたり尾数目安228尾

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“天国に一番近い島”として知られるニューカレドニアで、一切の添加物を使わずに自然食のみで養殖されています。国際的にも高い評価を得ている最高峰のエビです!

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“天国に一番近い島”として知られるニューカレドニアで、一切の添加物を使わずに自然食のみで養殖されています。国際的にも高い評価を得ている最高峰のエビです!

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生きた状態のエビを凍結しており、究極鮮度です。バーベキューや鬼殻焼きなどで、カリッと焼けば殻も食べられるサイズです。ブラックタイガーと異なり、鮮度がいいためボイルしてもうま味が抜けないので鍋にもオススメです。

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【生食可】生食が可能なほどの鮮度管理がされた商品です。とはいえ天ぷら、フライ、串揚げ、塩焼き、鉄板焼き等加熱調理がおススメ。甘みが違います。セミiqfの為、一部だけ溶かして使う事が可能なのも使いやすいです。

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【生食可】生食が可能なほどの鮮度管理がされた商品です。とはいえ天ぷら、フライ、串揚げ、塩焼き、鉄板焼き等加熱調理がおススメ。甘みが違います。セミiqfの為、一部だけ溶かして使う事が可能なのも使いやすいです。

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【生食可】生食が可能なほどの鮮度管理がされた商品です。とはいえ天ぷら、フライ、串揚げ、塩焼き、鉄板焼き等加熱調理がおススメ。甘みが違います。セミiqfの為、一部だけ溶かして使う事が可能なのも使いやすいです。

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生食可能な天然海老です。身はボタンエビの代用としてお刺身で、また、天然海老の為、頭から出しが出ますので味噌汁にお使いいただけます。

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生食可能な天然海老です。身はボタンエビの代用としてお刺身で、また、天然海老の為、頭から出しが出ますので味噌汁にお使いいただけます。

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【希少在庫】生食可能な天然海老です。身はボタンエビの代用としてお刺身で、また、天然海老の為、頭から出しが出ますので味噌汁にお使いいただけます。輸入商社から直接仕入ロットの為お安く出せます。

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アルゼンチンアカエビ開きの売れ筋サイズです。”お造り赤えび 無頭背開き” 寿司ネタが基本ですが、お刺身やカルパッチョなどにもお使いいただいております。加工地は中国又はベトナム又はタイです。

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養殖の有頭ブラックタイガー良品ブランドを選んでお届けいたします。ブラックタイガーが品薄の為相場高めですが、天然よりは安いです。豪華なバーベキュー商材としていかがでしょうか。

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粗放養殖の有頭ブラックタイガー良品ブランドenak sekari(インドネシア語でとても旨いの意味)。約900×2でツインブロック製品です。ブラックタイガーが品薄の為相場高めですが、スポットで少しお安く仕入れられたのでこの機会にいかがでしょうか。※格安のインド産並品とは品質が全く異なります。

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isaoブランド。保水材を工夫し、保水加工によって失われる食感、加熱していないように見える透明度を下げた商品です。下味処理も工夫してあり、味も違います。長さ15.5㎝~16.5㎝重量20.5~22.5g/尾

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isaoブランド。保水材を工夫し、保水加工によって失われる食感、加熱していないように見える透明度を下げた商品です。下味処理も工夫してあり、味も違います。長さ16.5㎝~17.5㎝重量24.5~26.5g/尾

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【スポット入荷】もはや説明不要の有名ブランドシーキングのブラックタイガー保水むき海老です。スポットにて流れてきた玉なのでお安く提供いたします。

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ブラックタイガー保水むき海老の定番ブランドです。ブラックタイガーの生産量が減少しており、希少在庫です。

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ブラックタイガー保水むき海老の定番ブランドです。ブラックタイガーの生産量が減少しており、希少在庫です。

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ブラックタイガー保水むき海老の定番ブランドです。ブラックタイガーの生産量が減少しており、希少在庫です。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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現品限りスポット特価!有頭ブラックのボイルエビです。サラダやバーニャカウダ、炒め物など、多様にお使いいただけます。

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現品限りスポット特価!有頭ブラックのボイルエビです。サラダやバーニャカウダ、炒め物など、多様にお使いいただけます。

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良品(無頭)  1枚1.8kg、約52-60尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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良品(無頭)  1枚1.8kg、約64-80尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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良品(無頭)  1枚1.8kg、約84-100尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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良品(無頭)  1枚1.8kg、約104-120尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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良品(無頭)  1枚1.8kg、約124-160尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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並品(無頭)  1枚1.8kg、約32-48尾 熱を通すと、赤の発色がよくきれいです。肉は締まり、程よく繊維質で甘みが強いです。フライ・天ぷら・焼く・スープ多様に使えます。

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非常に貴重な超大型サイズ。一尾100g前後あります。インドネシア北カリマンタン州の粗放養殖のブラックタイガーです。色目の濃さには定評があり、伝統的に支持されている産地です。

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貴重な超大型サイズ。一尾65g前後あります。インドネシア北カリマンタン州の粗放養殖のブラックタイガーです。色目の濃さには定評があり、伝統的に支持されている産地です。

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インドネシア北カリマンタン州タラカン地区の粗放養殖のブラックタイガーです。色目の濃さには定評があり、伝統的に支持されている産地です。

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粗放養殖のブラックタイガーです。13-15サイズは大きすぎて量販店では売れないサイズですが、それなりに搬入がある為、相対的に割安、また家庭では召し上がれなイサイズなのでおススメです。

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【秋漁スタート】芝海老が有明海より水揚げされる時期になりました! かき揚げ、芝えびのおぼろなど用途は色々です。むき身にした場合の歩留まり、剥きにくさを考えるとお得な商品です。サイズはむき上がりの100-200サイズです。(約2g~5g/尾)

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芝えびの秋漁が始まって注目される商材です。シバエビの唐揚げ、おぼろなどいかがでしょう。

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【バイヤーおススメ】味と色目に定評のあるバングラディシュ産のブラウン海老です。サイズは小さいのが弱みですが、価格は割安です。天然の船凍品の為、甘みが濃く、鮮度良好です。黒変しやすいという欠点はありますが、アヒージョ、かき揚げなどいろいろと使えます。

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【バイヤーおススメ】味と色目に定評のあるバングラディシュ産のブラウン海老です。サイズは小さいのが弱みですが、価格は割安です。天然の船凍品の為、甘みが濃く、鮮度良好です。黒変しやすいという欠点はありますが、アヒージョ、かき揚げなどいろいろと使えます。

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極上高級えびのメキシコブラウンです。冷凍エビの輸入が始まったころからの歴史がある商品で、昔気質のお寿司屋さんはみなさんこちらのエビをお使いです。ボイル後の色目が濃く美しいのと、ブライン凍結のため塩で締まっているのが特徴です。好みにより水につけて塩抜きしてみてください。

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