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納品日:
12/19 (火)
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56 件イカ・タコ・エビ・カニ類

12/18水揚です。 画像は実物です。関東ではスミイカと呼ばれているコウイカ! 人気のアオリイカとは別の旨みを持っているイカです。

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【12/19入荷分】出水のスミイカが久々の入荷です。吐いたスミが身をコーティングし、甘味が高まるという評判のものです。鮮度、身質良好。是非お試しください。

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築地市場内の日替わりオススメ品をバイヤーが厳選しました。 本日のお勧めイカは長崎平戸産の定置物アオリイカです。 最近水揚げ多く魚自体も悪くないです

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イカの王様アオリイカ是非お刺身でお召し上がりください

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12/18水揚です。 画像は実物です。柔らかく上品な味のヤリイカ入荷しました。刺身も美味ですが、加熱しても他のイカと比べ硬くならず、甘みが出てくるので煮付や天ぷらにすると非常に美味!!里芋と一緒に芋煮もいいですね。

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【12/19入荷分】岩手産の小型のヤリイカです。刺身はもちろん、焼いても柔らかいのでそのまま塩焼もおすすめです。

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やりいか入荷しました!

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大やりいか入荷しました!

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活するめいか入荷しました!

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釣するめいか入荷しました!

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するめいか(定置)入荷しました!

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すぐに使えるボイルタコ。柔らかく歯切れのよいモロッコ産です。

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新物。国産のボイルマダコと比べ、柔らかく、歯切れもよいのが特徴。色もきれいなピンク色で見栄えも良いです。唐揚げにしても揚げすぎなければあまり固くならず、味もしっかり出るのでおススメです。

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旨味が強く、歯ごたえの良い国産ボイルタコ!噛み締めてわかる旨さです。

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ワンランク上の定番品を!魚ポチイチオシのボイルダコです。柔らかいアフリカマダコの中でも一級品の原料にこだわり、にがり成分豊富な国産塩を使用。旨味がしっかり残っており、食感も抜群。頭までおいしく食べられます。マダコ相場高騰の中、価格もかなりお値打ちな価格でお届けいたします。定番のたこブツ、カルパッチョ、バスタなどにもお使いいただけます。

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12/18水揚です。 正月メニューに欠かせない末広がりのマダコ、いかがですか? 18日の朝にイケスから上げて活〆しています。 ※画像はイメージです

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朝〆マダコ入荷しました!

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12/18水揚です。 画像は実物です。気仙沼で朝まで生きてたやつを活〆しております。使いやすいサイズだと思います。鮮度の良いマダコは茹で上がりが良くなります。 ※ストレスで自らの足を食べてしま場合がございます。

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鮮度にとにかくこだわって仕入れてます!柔らかく、甘みを感じる身はお刺身やしゃぶしゃぶで!特に品質の良いものを集めた身質選別品です。

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航空便で築地に来た鮮度の良いものを出します。皮をはいで刺身ポン酢と紅葉おろしでいかがでしょうか。

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原料ブラックタイガー

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早朝の選別時にでる弱った車海老を「アガリもの」として数量限定にてお買い得な価格でご案内いたします。着後早めに調理していただければ、活物と大差なくお使いいただけます。

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早朝の選別時にでる弱った車海老を「アガリもの」として数量限定にてお買い得な価格でご案内いたします。着後早めに調理していただければ、活物と大差なくお使いいただけます。

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早朝の選別時にでる弱った車海老を「アガリもの」として数量限定にてお買い得な価格でご案内いたします。着後早めに調理していただければ、活物と大差なくお使いいただけます。

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早朝の選別時にでる弱った車海老を「アガリもの」として数量限定にてお買い得な価格でご案内いたします。着後早めに調理していただければ、活物と大差なくお使いいただけます。

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鮮度良し。芝エビ入荷!サイズ小さいですが、味はエビの仲間でもトップクラスです。江戸前の天ぷらのは欠かせない他、唐揚げ、しんじょなどでもその上品な甘みをお楽しみいただけます。

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舟盛にそえれば宴席を盛り上げてくれること間違いなし!

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12月25日までの固定価格!!忘年会、クリスマス商材のメニュー、冬季のコースメニューのグラタンやテルミドールにご検討ください!

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片爪が取れているためお安くなっています。味に変わりはないのでお得ですよ!12月25日までの固定価格!!忘年会、クリスマス商材のメニュー、冬季のコースメニューのグラタンやテルミドールにご検討ください!

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築地市場内の日替わりオススメ品をバイヤーが厳選しました。 久しぶりに大きいサイズのウチワエビ入荷ということでお勧めします。

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今期もセコガニ始まりました!浜茹で兵庫のものです!

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今期もセコガニ始まりました!浜茹で兵庫のものです!

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当日水槽出しのものです。

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その日水槽出しの活状態です。海水エアーポンプ箱。

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カニ身(大)入荷しました!

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カニ身(小)入荷しました!

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時化の影響で相場上昇中。出荷当日の朝水槽より生きた状態で発泡に入れてお送りいたします。(海水・ポンプ有)。

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時化の影響で相場上昇中。出荷当日の朝水槽より生きた状態で発泡に入れてお送りいたします。(海水・ポンプ有)。

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時化の影響で相場上昇中。出荷当日の朝水槽より生きた状態で発泡に入れてお送りいたします。(海水・ポンプ有)。

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生食可能です。軍艦ネタや、サラダ、ピザのトッピングまで幅広い用途でお使い頂けます!

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ズワイガニの棒肉です。中の骨は抜いてあります。1本コストを下げたい方向けの、寿司ネタ用のlサイズ。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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ズワイガニの爪下部分を剥いて調味した製品です。表面赤く、サラダなどにトッピングにするとよく映えます。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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爪肉をフレーク状にした製品です。爪肉は1杯から2つしか取れないこと、さらにその独特の食感からファンが多い部位です。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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ボイルのセコガニです。浜で茹でてますので、難しい茹で加減の調整が不要です。選別の良いメーカーの上物です。一般的なズワイガニというのは基本的にすべてオスで、メスのズワイガニは小型。身を食べるというというよりも、その魅力は卵で、特に内子(殻の中にあるオレンジ色の未成熟卵)は絶品です。ほぐした身と卵を合わせ、三杯酢で食べるのが定番です。※卵の量は個体差があり、外子はついていないことがあります。外子が少ない個体はその分内子が多い傾向があるので特にハネずに出荷しております。

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相場上昇中!時化の影響もあり下がる目処が立ってないです。その日水槽出しの活状態です。海水エアーポンプ箱。

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相場上昇中!時化の影響もあり下がる目処が立ってないです。その日水槽出しの活状態です。海水エアーポンプ箱。

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