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10/21 (土)
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15 件その他(マグロ加工品・メカジキ)

マグロのブツと一緒に丼にいかがでしょう。

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メバチ鮪をメインとしたたたき(ネギトロ)です! 巻物、小鉢など手のかからない一品として、非常に重宝されます。 いつくかのネギトロを使いましたが、価格、味、食感など、一番お客様からの評判が良かったものです。

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訳ありの海外加工のネギトロの特売です。1週間ほど超低温ではない冷蔵庫で保管されてしまった商品です。そのため、色が少し飛んでしまっております。しかし、元々色の薄いキハダを使用しており、使えなくはありません。味は悪くないので格安メニューにいかがでしょうか。

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静岡の有名メーカートライ産業のネギトロですので品質に間違いなしです。ビンチョウ率多めスペックで、色がやや薄めで食感がマイルドです。メバチ、キハダ4割、ビンチョウ6割で、原材料は鮪、植物油、食塩、ph調整剤、酸化防止剤(v,c、v、e)

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静岡の有名メーカートライ産業のネギトロですので品質に間違いなしです。メバチ、キハダ7割、ビンチョウ3割で、原材料は鮪、植物油、食塩、ph調整剤、酸化防止剤(v,c、v、e)

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キメジ(キハダ鮪の子供)を使用したマグロの生ハム!味がしっかりついており、鮪の食感+生ハムの味といった感じです。美味!解凍後そのままお召し上がりいただけます。

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湯通ししていただくのですが、冷ます際に冷水に入れてしまうと身が固くなってしまうので、自然に冷ましていただくと固くなりません。ホルモン炒め、もつ煮などがおすすめです。

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天然みなみまぐろ中とろさくの取り扱いを始めました。使いやすい1kg定貫です。1枚約170g 約16×5×2.2cm 皮むき血合い取り かけさくもありの規格です。

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メカジキのハラモ。脂がのっているので寿司でお使えます。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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メカジキのブロック。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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メカジキのブロック。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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冷凍マグロ漁船でマグロと混獲されたもので、マグロ同様に船上凍結されており、冷凍メカジキでありながら、生食可能な商品です。カルパッチョやレアステーキなどいかがでしょうか。通常の加熱用商品として、ランチでも十分使える価格です。※コロの形状指定がされてない規格なので、細い身が入ってしまいます。

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10/19水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。ハーモニカとは背びれの部分になります。煮つけや塩焼き、スペアリブ風に焼いても美味しいです。1尾から少ししかとれません。

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10/19水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。ハーモニカとは背びれの部分になります。煮つけや塩焼き、スペアリブ風に焼いても美味しいです。1尾から少ししかとれません。

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しっかりと調理していただく商材になりますが、目を引くなかなか面白い部位だと思います。白子ポン酢などおすすめです。

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