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納品日:
06/27 (火)
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13 件その他(マグロ加工品・メカジキ)

本日一押しの商品を集めました!

冷凍マグロ漁船でマグロと混獲されたもので、マグロ同様に船上凍結されており、冷凍メカジキでありながら、生食可能な商品です。カルパッチョやレアステーキなどいかがでしょうか。通常の加熱用商品として、ランチでも十分使える価格です。※コロの形状指定がされてない規格なので、細い身が入ってしまいます。

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静岡の有名メーカートライ産業のネギトロですので品質に間違いなしです。メバチ、キハダ7割、ビンチョウ3割で、原材料は鮪、植物油、食塩、ph調整剤、酸化防止剤(v,c、v、e)

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静岡の有名メーカートライ産業のネギトロですので品質に間違いなしです。ビンチョウ率多めスペックで、色がやや薄めで食感がマイルドです。メバチ、キハダ4割、ビンチョウ6割で、原材料は鮪、植物油、食塩、ph調整剤、酸化防止剤(v,c、v、e)

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メバチマグロのスライスです。寿司、カルパッチョ、鉄火丼等に、真空パックですのでさっと流水解凍するだけでお使いいただけます。急な注文、急な増客など、忙しい時に冷凍庫にあると便利!※マグロは色が変わるため、マイナス50度以下のフリーザーをお持ちでない場合は、出来るだけ早く使い切ってください。

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メカジキのブロック。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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メカジキのブロック。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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メカジキのハラモ。脂がのっているので寿司でお使えます。刺身でも使える鮮度!色目が白く良いこだわりの品です。

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お煮付けは最高です。マグロカラスミの原料にもなります。数量限定!

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キメジ(キハダ鮪の子供)を使用したマグロの生ハム!味がしっかりついており、鮪の食感+生ハムの味といった感じです。美味!解凍後そのままお召し上がりいただけます。

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中に血が残っている可能性がありますので、解凍の際少し揉んであげてください。

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しっかりと調理していただく商材になりますが、目を引くなかなか面白い部位だと思います。白子ポン酢などおすすめです。

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湯通ししていただくのですが、冷ます際に冷水に入れてしまうと身が固くなってしまうので、自然に冷ましていただくと固くなりません。ホルモン炒め、もつ煮などがおすすめです。

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【新商品】天然みなみまぐろ中とろさくの取り扱いを始めました。使いやすい1㎏定貫です。1枚約170g 約16×5×2.2cm 皮むき血合い取り かけさくもありの規格です。

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