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納品日:
06/27 (火)
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77 件マグロ(冷凍)

本日一押しの商品を集めました!

原料 色良・半縮み。 分かれ身の為価格が安めでご提供できます。

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写真のとおり、部位的には腹上と腹中の間を8cm分カットした商品です。各カワラを規格に合わせて加工するため、派生的に発生する副産物の商品です。そのため価格がお安くご提供できます。地中海産の為十分脂有るので、面取りが難しいことを除けば非常にお値打ちな商品です!

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写真のとおり、大トロ部位の中の、骨のある部位を落とすため派生的に発生する副産物の商品です。そのため価格がお安くご提供できます。包丁で腹骨を外す手間がありますが、一番脂の乗っている部位ですので、ひと手間かける価値はあるかと思います。炙りやレアステーキも良いです!

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血合・皮取りなので、正味です。14cm×2.5cm×xcmです。天身(天パネ)の三角状の物が入ります。魚体の大きい地中海ホンマグロから取っているので、色目良好で、赤身でありながら脂も少し入っています。筋も少なく、非常に美味しいまぐろです。

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赤身がきれいで脂ものっているミナミマグロ(通称インドマグロ)。各部位に分けてご提供します。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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赤身がきれいで脂ものっているミナミマグロ(通称インドマグロ)。各部位に分けてご提供します。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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赤身がきれいで脂ものっているミナミマグロ(通称インドマグロ)。各部位に分けてご提供します。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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赤身がきれいで脂ものっているミナミマグロ(通称インドマグロ)。各部位に分けてご提供します。

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大トロ、中トロの取れる腹上カワラを冊取りしてご提供!ハラス、血合い周りが同梱、腹骨付きです。インドマグロ特有の深い腹骨により多少使いにくいですが、コストパフォーマンスは抜群!身の味良く、脂ばっちり乗ってます。

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柵どりしました!コストパフォーマンス抜群!赤身と脂がしっかり分かれており、ミナミマグロらしい旨味もあります。「カワラ」というのは、天身(赤身部分)をはねて、皮から13cmほどのトロ部分を中心に残した規格です。皮と血合い部分は入りますが、中トロメインに取れて、この値段はかなりお買い得です。

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ミナミマグロの鮮度良好な中トロ柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。ホンマグロの近縁種で、味もかなり似ています。写真のとおり”不定形の柵は1つまで”という規格です。

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ミナミマグロ(インドマグロ)のカマを静岡のマグロ加工場から仕入れました。家庭用の魚焼きグリルにも入る使いやすいサイズです。塩焼き、照り焼き、煮つけなどに!ランチでも是非どうぞ。

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【訳あり:端材品だからお買い得】相場下がってきたので少しお安くいたします。お買い得部位!刺身用の尾頭です。養殖ミナミマグロなのでしっかり脂あり、ブツや切り落としにオススメです!筋の部分は煮つけやソテーで美味!端材のため大きさにはバラツキがあります。箱売りのため更にお安くご提供中!

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60k以上の魚体の中より赤身の色の良い物を選別して加工しております。写真を見てもらうと色目が良いのが分かると思います。魚体も大きいので味があります。血合い、皮はないので歩留まりが良いです!

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メバチマグロの赤身柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。原料は延縄物の25~40kgの中バチのみを使用し、色目、身質の良質な原料に限定した上赤身柵です。

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スジ少なめ。腹上(ハラモなし)、腹中、背中のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの背中のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹上(ハラモなし)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹中(ハラモ付)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめ。腹上(ハラモなし)、腹中、背中のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの背中のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹上(ハラモなし)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹中(ハラモ付)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ多め。mコロ以外の、腹下、背上、背下のコロ。※皮付き・血合い付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ多め。mコロ以外の、腹下、背上、背下のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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特上クラスの赤身の冊です。3本1セットで準定型。スジなど少なめです。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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特上クラスの赤身の冊です。3本1セット。定型ではありません(四角2、三角1)  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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赤身の冊です。3本1セット。定型ではありません(四角2、三角1)  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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特上の中トロ冊です。※皮付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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中トロの冊です。※皮付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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だいたい脂の層が3センチ位になります。これだけ脂があり、この値段なら値打ちあると思います。ぜひお試しください。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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コロの皮側、中トロ部分より天パネかけた赤身の部分になります。赤身の部分なので、歩留まり率は90以上と高いです。居酒屋さんに人気です。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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【訳あり:形不揃い、赤身・中トロ混じり】メバチマグロのブツ用の柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。写真のとおり、不定形の柵です。中トロ部位を入れてあります。

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【訳あり:形不揃】キハダマグロのブツ用の柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。写真のとおり、不定形の柵です。

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【訳あり:形不揃い、赤身】メバチマグロのブツ用の柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。写真のとおり、不定形の柵です。赤身メインで作ってます。

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脂あり  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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大バチのハラモです。※内臓側の薄皮付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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ハラモ部位を集めました。塩コショウしてソテーしてください。ランチにもおすすめです。

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冷バチのカマです。カットはサービス致します。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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冷バチのカマを使いやすくハーフカットしてお届けします。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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メバチマグロの希少部位頭肉(かしら、脳天、はちのみ)の部分のスライスです。脂有ります。マグロステーキやバターソテー、煮つけ等にお使いいただけます。基本は生食可能なグレードなので、あぶりでも可能!産地は混ぜることなく出荷しており、箱に記載しています。

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キハダマグロの特に大人気の希少部位、頬肉の部分です。脂有ります。このほほ肉は加熱用ではなく、生食用の鮮度ですので、表面だけを炙ってレアで食することなどが可能です!ほほ肉のたたきや、レアステーキは絶品です。

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【ねぎま鍋、汁に最適】【訳あり:吊上げ作業のロープついています】釣り上げるためのロープが入っちゃってる部分ですが、ホンマグロです。最も安い価格で手に入る本マグロの可食部かと思います。バーベキュー、ステーキや煮つけ等に。大きさが不ぞろいの為カットしてネギま鍋、ネギま串焼などいかがでしょうか。養殖の為尾にもかかわらず脂のってます。本マグロは家庭用の冷凍庫の場合はミオグロビンの酸化による色変わりが進みますので1週間以内に使い切ってください。

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【ねぎま鍋、汁に最適】【訳あり:吊上げ作業のロープついています】釣り上げるためのロープが入っちゃってる部分ですが、ホンマグロです。最も安い価格で手に入る本マグロの可食部かと思います。ステーキや煮つけ等に。大きさが不ぞろいの為カットしてネギま鍋、ネギま串焼などいかがでしょうか。養殖の為尾にもかかわらず脂のってます。本マグロは家庭用の冷凍庫の場合はミオグロビンの酸化による色変わりが進みますので1週間以内に使い切ってください。

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マグロの尾肉をサイコロ状にカットしたものです。サイコロステーキ、竜田揚げなどにお使いください。※加熱用商品の為、色はくすんでおります。

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箱売りお買い得!希少な生食用規格のメキシコ産養殖ホンマグロの尾肉が入りました。筋がありますがブツ用として十分身を取れます!除去した筋部分は、焼きや煮つけ、サイコロステーキなどに。筋がとろけて美味です!端材につき、ブロックの大きさにばらつきがありますのでご了承ください。

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日本船が南方で漁獲した原料(南ガツオ)を焼津で加工したカツオのタタキです。2.5kgupの原料のみを使用しています。

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完全数量限定。貴重な天然本鮪のほほ肉が1枚300-500gの特大です!なかなか出回らない品物なのでこの機会に是非お使いください。インパクトは抜群です!!解凍後火を通さずに召し上がれます! 臭みも少ないので、煮ても、焼いても良し!! 手軽にお使いいただける万能な逸品です!

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天然のマグロの中トロが好きな方にお勧めです。めばちまぐろ40kg以上の大型サイズの良脂を使用し、16cmカワラより両端厚め2cmさく皮なし血合い取りスジ込みという規格です。

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一柵を約200gでカットしておりますので、少しづつロスなくお使い頂けます!さらに血合いなし、皮なし、筋の強いところも外しております!!大バチを使っておりますので、色もちが良く、キレイに発色します。コストパフォーマンスは抜群です!

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解凍後火を通さずに召し上がれます! 臭みも少ないので、煮ても、焼いても良し!! 手軽にお使いいただける万能な逸品です!

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冷凍キハダマグロのプレートでおよそ縦18cm×横2.2cmの長さでカットされてる不定形の柵になってます。主に鉄火巻用につくられてます。またはブツや切り落とし用に安いキハダはいかがでしょう。

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最近、メバチマグロ、キハダマグロの価格が異常に高騰しており注目される商材です。

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脂の乗ったトロビンチョウを新たに入荷しました!ビンチョウは脂乗りで全く価値が変わってきます。厳選した脂ビンチョウのみを使用していますので、握り、刺身、ステーキなどで一段階上の味を楽しめます!

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マグロのカマについて、「美味しいんだけど大きすぎる、芯まで火が通るのに時間がかかる」といった声を頂きましたので、ご希望にお答えする商品をバイヤーが探してきました!一度火の通り、ボリューム感を是非お試しください。キハダかメバチ、どちらも入る可能性があります。

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延縄船の中バチ、中キハダ以上を原料としホホ身を出刃で抜き取り急速凍結した商品です。一枚80g~120g程度です。焼き物、揚げ物でいかがでしょうか。加熱用企画のため割安にて提供可能です。

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数量限定!超希少部位!脳天の脇の部位です。筋は強いですが脂があり、串焼き、ねぎま鍋など火を通すと柔らかくなり、非常に旨いです!

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【柵取りして納品いたします】選りすぐりの天然ホンマグロを、食べごろの状態で凍結。縮みがなく、解凍後すぐにお使いいただけます。

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【注:筋がわりと入る商品です】地中海産大型サイズ(ロイン40上以上、丸で200kg以上)のカワラ真ん中部分の柵 柵基本サイズは長さ16cmで約200gです。価格対応品で筋は入る柵も入るのですが、腹節を利用しているため、強い筋(大筋)はほとんど入りません。

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地中海産大型サイズ(ロイン40上以上、丸で200kg以上)のカワラ端部分の柵 柵基本サイズは長さ16cm。筋は入っていますが腹節を利用しているため、強い筋(大筋)はほとんど入りません。しっぽの方だったり形が台形だったりしますが、地中海産ですので脂はあります!

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【柵取りして納品いたします】中トロ・赤身。生流通の市場冷凍です。船上冷凍に比べ時間をかけ冷凍させるので、ちぢれにくいです。非常に良い状態で凍らせております!

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【柵取りして納品いたします】大トロ・中トロ。使い勝手が良いです。生流通の市場冷凍です。船上冷凍に比べ時間をかけ冷凍させるので、ちぢれにくいです。非常に良い状態で凍らせおります!

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【新商品】魚ポチで非常にご好評いただいていた「冷凍養殖本マグロ中トロカワラ 柵どり」が在庫僅少により終売となったため、代替商品としてご用意いたしました!腹部分のカワラ(天身=赤身部分を取ったトロ部分)からハラスを切り取ったものを柵どりしております。今までの中トロカワラ柵どりと変わらない感覚でご使用いただけるかと思います。価格も据え置きですので、是非一度お試しください!

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地中海本マグロの天身です。赤身ですが、地中海本マグロのため若干脂も入っており、トロに準じた使い方もできます!柵どりはしていませんが、ブロック自体が小さいため使いやすいと思います。

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品質抜群!腹4番手とは、腹中と腹下の間くらいの部位ことです。脂がしっかりのっており、脂と赤身のコントラストも抜群!地中海のマグロらしく味もしっかりしています。本マグロの旨さを存分に味わえる商品です。

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【柵取りして納品いたします】中トロ・赤身。味が一番濃いです。生流通の市場冷凍です。船上冷凍に比べ時間をかけ冷凍させるので、ちぢれにくいです。非常に良い状態で凍らせております!

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【柵取りして納品いたします】中トロ・赤身。生流通の市場冷凍です。船上冷凍に比べ時間をかけ冷凍させるので、ちぢれにくいです。非常に良い状態で凍らせております!

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1セット1-2本位。定型冊のみです。生流通の市場冷凍です。地中海で取れた150キロ以上の鮪の赤身を使っておりますので、 養殖ではありますが、色味が綺麗で、魚に力があり色変わりしづらいです!

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1セット2本位。未定型冊が入ります。生流通の市場冷凍です。地中海で取れた150キロ以上の鮪の赤身の使っておりますので、 養殖ではありますが、色味が綺麗で、魚に力があり色変わりしづらいです!

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