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納品日:
06/27 (火)
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17 件カツオ(生・冷凍)

本日一押しの商品を集めました!

06/26水揚です。画像は実物です。26日水揚げになります。新口カツオ、水揚げ1日前に沖で釣れたものになります。気仙沼でも目利きの上手な仲卸さんに選別してもらってます。今日の気仙沼の中でも一番良いとされているカツオになります。ぜひ一度お試しください!写真は気仙沼市場のセリ前の見本を切ったものになります。

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鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。鹿児島の航空便物。6キロアップは身の持ちが良いです。脂乗りは千葉~三陸の物の方が良いので、用途でお使い分けください。

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06/26水揚です。画像は実物です。マグロとカツオの旨さを合わせたような身で、脂が乗っています!鮮度低下が早く、新鮮なものは中々出回りません。食べ方は断然刺身で!この機会に是非!

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新物のトビウオ。ぬた(酢味噌和え)やナメロウがオススメ。長いヒレは盛合せの飾りにすると見栄えが良くなります。から揚げにしても美味。

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新物2番手。今時期のカツオは独特の鮮烈な血の香りが他にない魅力です。これが薬味を沢山載せて食べるタタキによく合います。最近ではポン酢ではなく塩で味付けする「塩たたき」も人気です。

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新物1番手 上

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新物1番手。今時期のカツオは独特の鮮烈な血の香りが他にない魅力です。これが薬味を沢山載せて食べるタタキによく合います。最近ではポン酢ではなく塩で味付けする「塩たたき」も人気です。

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新物2番手。今時期のカツオは独特の鮮烈な血の香りが他にない魅力です。これが薬味を沢山載せて食べるタタキによく合います。最近ではポン酢ではなく塩で味付けする「塩たたき」も人気です。

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冷凍

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南鰹(刺身用) 冷凍

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トビウオ入荷しました!

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産地こだわりの一品!高知の沖の島という小さな島の一本釣り漁業会社が、100%本藁焼き、100%一本釣りカツオを使い、高知県の漁師が「旨いっ!」と唸る藁焼きのカツオたたきを作りました。鮮度の良いカツオ特有のモチモチした食感と、藁の香ばしさがあり、一般的なカツオのたたきとは一線を画します。価格は相場より高めですが、その価値は十分にあります!高知でもすっかり定着した塩たたきも抜群!これから夏に向けて是非お使いいただきたい商品です。

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黒潮にのってきた初ガツオです。お刺身でどうぞ。

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