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8/19 (土)
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10 件その他(フィーレ・開き等)

本日一押しの商品を集めました!

※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。今国産よりも一番脂乗ってます。韓国のサワラを築地で卸して真空した物で、すぐ使えますよ。

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旬真っ只中!地物のタチウオが高騰しておりますので代替品としていかがですか?

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新物 真空パック

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新物 真空パック

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生原料を築地でその日の内に加工、急速冷凍した物です。市場内の加工場で60-65gのポーションカット。一度試して頂けましたら、手間いらずでコスト的にも面白いと思いますので、ぜひ試して見て下さい。

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綺麗な天然鯛の頭があったので、限定品で半割の掃除済みつくってみました。鱗もエラも血合いも綺麗に掃除して水洗いしてます。つくった事ある人にはどれだけ手間がかかるかわかって頂けると思います。すぐ調理できますのでぜひ試してみて下さい。元魚2.5-3k物

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生原料を築地でその日の内に加工、急速冷凍した物です。築地に生で入荷したスズキを市場内の加工場で60-65gのポーションカット。一度試して頂けましたら、手間いらずでコスト的にも面白いと思いますので、ぜひ試して見て下さい。

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舌平目の卸した物です。築地に生入荷を手作業で加工したすぐ使えるものです。試してみて下さい。

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8月18日水揚げ。最近魚マニアの間で注目度の上がっている、エイの肝です。ヒレと一緒に煮つけてどうぞ!

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8月18日水揚げ。じわじわ人気出てきました!生のエイヒレ!本日はアカエイ主体で一部トビエイ交じりです。煮つけ、唐揚げで旨いです。トビエイは骨が若干固いですが、その分身が厚いので肉が多く取れます。皮は剥いて煮つけにし、軟骨から外して食べるのがおすすめです!

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  • Shun
  • Magu