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納品日:
12/19 (火)
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153 件鮮魚全般

福岡の釣り物で、脂も乗ってます。

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仙崎のしっかりした脂ものったサワラです。

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12/17水揚です。 画像は実物です。今が旬!!サイズもよくしっかりと活〆された良品です。淡白な味は癖のない味は老若男女食べやすく、忘年会などの宴会用に使いやすいです。料理方法も刺身はもちろん焼物、鍋物等他の様々な料理に良いです。

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12/18水揚です。 画像は実物です。冬到来でサワラ旨くなってます。春のイメージがありますが、晩秋から冬こそ脂がのって旨いんです!皮を炙って焼き霜造りで是非どうぞ!

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和食の基本的な素材のひとつ。冠婚葬祭などの膳にもよく利用される。刺身・焼霜造り・焼き物・煮つけ・揚げ物等、全てに対応できます。

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和食の基本的な素材のひとつ。冠婚葬祭などの膳にもよく利用される。刺身・焼霜造り・焼き物・煮つけ・揚げ物等、全てに対応できます。

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新物。癖がなく上品な味のお魚。皮目が柔らかく、鮮度良いものはタタキにしても美味。細かい骨がなく、和食、洋食問わず様々な料理に使えます。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。刺身・酢〆・みそ漬け・揚げもの・焼き物等で美味です。使いやすい値段なので是非お試しください。

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12/18水揚です。 画像は実物です。白身の高級魚、刺身はもちろん、焼き物・蒸し物でも美味です。

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白身の高級魚、刺身はもちろん、焼き物・蒸し物でも美味です。

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12/18水揚です。 画像は実物です。脂があって刺身にすると大変おいしい魚です。名前からは春を感じさせる魚ですが、卵や白子をあまり持たないこの時期だからこそ、身質がしっかりしておススメです。目が澄んで体表が光りバリバリの鮮度です。刺身にどうぞ。いわし同様小骨がありますので細切りがおすすめです。

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【12/18水揚分】大人気!脂乗りがよくて血合いが少ないので、刺身にすると見た目に美しい魚です。甘みとうま味が豊かなとても上質な白身です。

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あまり馴染みがなく、市場での評価 入荷量は少ないですが、味がいいので重宝されている。 生食(刺身、タルタル風、セビチェ、なめろう)、煮る(煮つけ)、焼く(みそ漬け、幽庵焼き、塩焼き)、汁(潮汁、みそ汁)、揚げる(フライ)、ソテー(ムニエル、フライパン照焼)でご利用ください。

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築地市場内の日替わりオススメ品をバイヤーが厳選しました。【日替わりお勧め本日一押し】 天然釣物スマカツオ! 産地よりこれはよいとお勧め伝言ありました。 極上といっています。

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貴重品です。勝浦の脂の乗った1kupの価値ある物です。高いですが別格物で本物です。

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八丈島の新しいキンメです。型も良いですよ。

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【12/19入荷分】待望の勝浦の地キンメが久々の入荷です!また値段があがりました!もちろん鮮度、脂のりは絶品です。刺身や煮付けで是非お楽しみください!

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【12/19入荷分】八丈島の沖どれの釣りキンメです。地キンメに比べ脂は薄いですが、身質はしっかりしていて、地物に近い感じです。刺身または炙りであれば使い勝手はいいです。

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12/18水揚です。 画像は実物です。【ウルトラファインバブル処理済み】歯ごたえがある白身魚です!刺身、洗い、塩焼き、煮つけなどのほか、ポワレやムニエルやアクアパッツァなどの洋風料理でもどうぞ!!

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月曜日の競り物。弱かった為、〆ました。

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大赤舌平目入荷しました!

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肉厚です。

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朝〆石カレイ入荷しました!

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12/18水揚です。 画像は実物です。鰈の中では刺身がオススメ! 歯ごたえも良いので薄造りにいかがでしょうか!

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在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。今が旬のマツカワです!水揚げが増えてきましてこのところ安定して入荷しております。

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今が旬です!鮮度の良いマツカワです!水揚げが増えてきましてこのところ安定して入荷しております。

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12/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。刺身で食べれるアマダイです。ぜひお試しください。

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【12/19入荷分】人気のアマダイ!鮮度が抜群なので甘い身をそのまま刺身でもよし!更に昆布で〆てもよし!酒蒸しで炊いてもよし!

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長崎、対馬の釣りの〆た物で価値あります。

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鹿児島のしっかりしたクエ、安く買えました。相場は高い中どうでしょうか?

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【12/18水揚分】高級魚クエが待望の入荷です!この時期、このサイズではありえない価格です。真っ白に透き通った身質でプリプリの食感と濃厚な旨味が最高です!限定数のみ☆

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12/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。人気の天然クエ!刺身はもちろん鍋物にもオススメ!

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12/18水揚です。 画像は実物です。小さいですが、磯の王者クエです!捌きやすく、使い切れるサイズなので、このサイズを好まれるお客様は多いです!刺身、鍋、から揚げ、蒸し物などに!

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松輪の釣りの良い物で若すぎます。相場高い中、上手く買えた物です。

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関東ではあまり流通しない高級魚、ハタ類は何の調理法にも合う万能魚です。

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12/16水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。九州ではアコウとも呼ばれます。ハタ類の中でもトップクラスの人気者。お造りがオススメです! またアラはアラ汁にしても美味しいダシがでます。ぜひこの機会にお試しください。

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ハタ類の中でも珍しいアカハタ、うちの店にも中々入荷しません。是非お試しください。

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長崎の釣りの赤ムツの綺麗な物です。高いですが、貴重品です。

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12/17水揚です。 画像は実物です。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランド名〈紅瞳〉! 独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一尾一尾大切に獲るので魚体はとてもキレイです。玄界灘という多くの魚種が集う豊かな漁場で水揚されたブランドアカムツを是非お楽しみください。

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12/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランドもの!!独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。玄界灘と言う数多くの魚種が獲れる豊かな漁場で水揚されてブランドアカムツを是非お楽しみください。

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【12/18水揚分】どんちっちノドグロの大サイズが待望の入荷!浜田漁港の底曳きで獲れたアカムツはキズやスレもありますが、なんといっても脂ののりが半端ないので、浜田のノドグロしか使わない料理人の方が多数います!

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高知の定置の丸々したクロムツかっこいいので買いました。美味そうです。

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冬が旬、形も良い物安く買えました。この機会にどうぞ!

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脂あり!! ものいいです。

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在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。13日水揚げの釣物のクロムツです。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。築地市場内の日替わりオススメ品をバイヤーが厳選しました。  産地一押しでもあり日替わりお勧めにしました。 脂ののり、魚の状態ともにお勧めと産地一押しです

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【12/18水揚分】京都の料亭では定番で使われ続ける西日本の美味い魚の代表格です。大サイズでこの値段は破格です!刺身でも使える鮮度ですので是非おすすめです。

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相場高い中、長崎のメダイ安く買えました。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。身質バッチリです。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。身質バッチリです。

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