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納品日:
06/27 (火)
Beer

豆アジやアユ、サザエなど・・・ビールと一緒につまみたい!おすすめ商材を特集!

23 件特集商品一覧

初夏の商材シッタカです。小さい頃の磯遊びの思い出がよみがえる味!塩ゆで、煮貝でお通しに最適です。滋味たっぷりの味わいが魅力!磯の滋味がビールにぴったりです!

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【初夏の商材】唐揚げやてんぷらで、丸のまま揚げて、この時期の春野菜と一緒に盛り合わせてみてはいかがでしょうか。春~夏の到来を演出する季節の一品です。

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春~夏の季節商材!塩焼き、甘露煮、天ぷらなどで!

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【初夏の商材】使いやすい3尾入り!丸のまま塩焼きが鉄板ですが、天ぷら、ムニエルなどにもお使いいただけます。

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バイヤーおすすめの貝です。塩ゆでにしてお通しや小鉢に是非!滋味深い貝で、しみじみとした旨味があります。肝が旨く、これがビールに非常に合います!この時期にぴったりの貝ですよ。

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生きた状態のエビを凍結しており、究極鮮度です。バーベキューや鬼殻焼きなどで、カリッと焼けば殻も食べられるサイズです。ブラックタイガーと異なり、鮮度がいいためボイルしてもうま味が抜けないので鍋にもオススメです。

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【賞味期限7月の為特売】ソフトシェルシュリンプとは、脱皮直後の殻の柔らかいえびのことです。中華文化圏の高度経済成長に伴いソフトシェルクラブが高騰している現在、注目されている食材です。丸のまま揚げて唐揚げ、エビチリがおススメ。ビールが進みます。

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「じゃこえび」とも呼ばれます。サルエビ、トラエビ、アカエビなどの瀬戸内海で取れる小エビを、漁獲後すぐに凍結しています。から揚げ、かき揚げ、殻のままでアヒージョなど試してください。地元ではかき揚げを讃岐うどんの上に乗せて食べる食べ方が一般的です。高級品の干しえびやえびせんべいはこのエビから作られています。

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【生食可】生食可能な大型のアカエビを天ぷら、フライ、しゃぶしゃぶ用に伸ばしエビに加工しました。特にしゃぶしゃぶに使えるのが画期的です。

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本物のカニ肉の食感に近づけ、見た目も重視した高級化にかまぼこです。天ぷらなどにいかがでしょうか。※カニではありません

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【希少在庫】今年不漁で貴重な国産のスルメイカを使用し、食べやすいように切れ目を入れてブランチングしてある逸品です。皮なしで柔らかいので、ヤリイカのような利用法も可能です。懇意にしている三陸の工場から特別に数量限定で分けていただきました!本来イカリングフライ用の原料の在庫を分けてもらいました。

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【カスベのザンギ】北海道の産地より仕入ました。煮つけで美味しいですが、なんといってもおススメの現地での食べ方は、カスベの”ザンギ”(北海道風の唐揚げのこと)です。ビールが進みます。エイ特有の軟骨部分の食感がたまらない逸品です。当社の商品はカスベ特有の臭いの少ない特別仕様ですのでぜひお試しください。

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【未利用魚の為割安品。”カワハギの唐揚げ”の代用に。】船橋漁港より産地直送にて仕入れ、魚ポチの加工場で自社加工にてむき身にいたしましたのでそのまま煮つけ、鍋、唐揚げに使えます!非常に安価な魚です。モンガラカワハギ亜目の魚で、カワハギと同様のレシピで煮つけ、唐揚げで美味です。ムキハギの代用としてお使いただけます。ウマヅラハギよりも身厚で、身がプリッとしているのでバイヤー一押しです。

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から揚げ、南蛮漬に最適なサイズを仕入れました!国産原料国内加工です。ワタを取らずに使ってもエグ味がありません!

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愛媛県の工場から、活締の鱧フィーレを仕入れました。骨切り済ですので今まで扱ったことが無い方も、是非お気軽にメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

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【唐揚げ、天ぷらにどうぞ】琵琶湖の鮎は成長しても稚アユサイズの大きさの為小鮎と呼ばれます。鮎を、リーズナブルな価格メニューにて提供可能な価格にてご提供いたします。琵琶湖産の天然物です。

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唐揚げ、西京焼き用に使えるカラフトマスのハラスのハーフカットです。タテマス、ホンマス、オホーツクサーモンなどとも呼ばれています。

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天ぷらなどにお使いいただけるメゴチの開きです。しっかりと魚の味が残っています。開きキスが高騰しているのでおススメです。

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丸のまま塩焼きが鉄板ですが、天ぷら、ムニエルなどにもお使いいただけます。

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鳥取又は長崎産のアジをベトナムにて開きにして真空パックしてあります。アジ料理と言えば南蛮漬けが定番ですが、ピクルスなど酸味を利かせたタルタルソースでアジフライもおススメです。

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鳥取又は長崎産のアジをベトナムにてフィーレにしてあります。さっと表面だけ水で溶かして、粉つけて揚げて、南蛮漬けにお使いいただけます。

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【当社開発商品】弊社小売店舗sakanabaccaで販売し、好評いただいているオリジナル商品の業務用タイプを製造いたしました!おつまみに最適です。酢で骨を柔らかくしてあり、さらに乾燥機で乾燥したものです。酢は飛んでいます。ビーフジャーキーと全く同じようにそのままお召し上がりいただけます。味はビーフジャーキーより深みがあります。量産化により値下げが可能になりつつあります。

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