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4 件検索:【在庫処分特売!】冷凍紋甲イカタマゴ

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モンゴウイカの墨だけを集めた商品です。イカスミパスタなどにお使いいただけます。ヨーロッパではトマト煮に混ぜる「スミ煮」が有名。スミを混ぜることで魚介類の臭みがスミの香りで消え、粘りも少しでて味を濃く感じさせる効果があると言われています。

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最大手メーカーカナリーの寿司職人ブランドのモンゴウイカ寿司ネタ用。ダブルスキンレスつまり薄皮まで剥いてあるので、カットするだけで寿司ネタなどにそのままお使いいただけます。

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  • Otoku
  • Box 1804