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2/19 (月)
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2 件検索:【上物規格】本白子(マダラ)

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〈並品規格〉ここのところ品質悪めです。国産が漁獲減り、品質もばらつき出てきたため、だんだんとアラスカが主流になってきます。アラスカ白子は見た目良くてもどうしても味が薄い傾向がありますので、その点ご承知ください。

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空輸でアラスカから運んだものを国内でリパック冷凍したものです。パックから出したあと、ボウルに水と一緒に入れて1晩かけて解凍する方法がプリプリで美味しくなります。菌数的に生食可ですが、美味しく食べるには軽く湯通し(ブランチ)してからお召し上がりください!※水分多いために冷凍でも焼けやすい(乾燥しやすい)ので、到着後はお早めにお召し上がりください

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