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納品日:
8/17 (金)
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【お盆特売】冷凍天然ミナミマグロ中トロサク(皮無血合い取り)

  • 売り切れ
  • 冷凍品
1箱¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地インド洋など
用途生食可
サイズ0.9kg/箱(約180g柵×5枚入)
販売単位
分類マグロ・カツオ類 マグロ(冷凍)
注文受付2:00 まで

バイヤーからのコメント

天然ミナミマグロの皮取り済の中トロ柵を静岡のマグロ加工場からスポットで仕入れました。ミナミマグロは南半球なので季節が逆転するため夏に脂が載ります。夏のメニューにいかがでしょうか。

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天然ミナミマグロの皮取り済の中トロ柵を静岡のマグロ加工場からスポットで仕入れました。ミナミマグロは南半球なので季節が逆転するため夏に脂が載ります。夏のメニューにいかがでしょうか。

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ミナミマグロの鮮度良好な中トロ柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。ホンマグロの近縁種で、味もかなり似ています。写真のとおり”不定形の柵は1つまで”という規格です。

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【上物選別品】コストパフォーマンス抜群!赤身と脂がしっかり分かれており、ミナミマグロらしい旨味もあります。「カワラ」というのは、天身(赤身部分)をはねて、皮から13cmほどのトロ部分を中心に残した規格です。皮と血合い部分は入りますが、中トロメインに取れて、この値段はかなりお買い得です。

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【大トロ刺身で使えます】ミナミマグロの大トロ部分は骨が噛んでいるため、包丁を使い慣れていないと商品化ができませんが、その分使える人にはお得な価格でご提供できます。味は天然モノの味ですのでいかがでしょうか。

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17日入荷30k位の天然ミナミマグロです。1丁が5-6k位で、真ん中で切り分けて出荷します。サイズ小さいので赤身の身質です。17日におろして出荷します。写真は過去のイメージ写真になります。

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17日入荷30k位の天然ミナミマグロです。サイズ小さいので赤身の身質です。17日におろして出荷します。写真は過去のイメージ写真になります。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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柵どりして納品します!赤身の発色がきれいで、脂・味の乗りが良いのが特徴。マグロ通に好まれるケープのミナミマグロです。 ※目方は柵取り前のブロックの目方で請求させていただきます。

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オーストラリア産畜養マグロの柵商品を製造してきたときに発生する不定形な柵の商品です。ほぼ柵状ではあるので、刺身用として使えるので、熟練の板前さんには大変お買い得です。

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メバチが高騰し、値段があまり変わらなくなっていますのでミナミマグロが今年は非常におススメです。写真の通り腹上カワラを使用しておりますので脂有ります。

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1㎏定貫、骨、皮、血合い取りで、天身仕様の為筋もほとんどないスペックです。現状メバチが高騰しておりますので、刺身用の赤身としてはこちらが大変おススメです。

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17日入荷30k位の天然ミナミマグロです。サイズ小さいので赤身の身質です。17日におろして出荷します。写真は過去のイメージ写真になります。

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17日入荷30k位の天然ミナミマグロです。サイズ小さいので赤身の身質です。17日におろして出荷します。写真は過去のイメージ写真になります。

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バイヤーイチオシお値打ち品!色味や適度な脂の噛みがあり、使い勝手が非常に良いです!魚ポチ社員の試食会でも好評!血合いと若干の骨が入りますが、皮は無いため歩留まりは高いです。ランチの鉄火丼に使える価格で、品質も両立できる優れもの!メバチが高騰し、2000円台前半で使える赤身が少ないので、スポット的に切り替えはいかがでしょうか?

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  • Ika
  • Box 1804