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納品日:
6/25 (月)
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産地〆天然ヒラメ 小(釣物)

  • 売り切れ
1KG¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地長崎
用途刺身用
サイズ1.5k位
販売単位
分類鮮魚 マダイ・スズキ・ヒラメ等

バイヤーからのコメント

新物。クセがなく、うま味が強い白身のお魚で、身持ちが良いのも特徴。ヒラメの旨みはたんぱく質が主な要因のため、余分な脂肪がなく、ムニエルなどの西洋料理でも相性がいいです。

過去の掲載商品です。

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中浜〆天然平目入荷しました

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浜〆天然平目入荷しました

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出荷日の当日に朝締めて送らせていただきます。

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出荷日の当日に築地にて締めて送らせていただきます。

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朝〆天然平目入荷しました!

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朝〆天然平目入荷しました!

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国産エンガワ登場!今年の原料を凍らせたもので鮮度感あり、しかも厚めです。輸入カレイ類のエンガワが高いので、いっそのこと少しグレードあげてみてはいかがでしょうか。

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出荷日の朝になってから活締め神経抜きして出荷します。朝〆でしか味わえないこの食感は、薄造りでお楽しみください。日持ちも〇!

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6/24水揚です。 画像は実物です。船形や勝山あたりのヒラメはエビなどの餌を食べている個体が多く評判が良いです。ムニエルなど加熱用でお使い下さい。

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6/24水揚です。 画像は実物です。活締め神経抜きの鮮度抜群のヒラメ!船形や勝山あたりのヒラメはエビなどの餌を食べている個体が多く評判が良いです。本日も活〆神経抜きして入荷です。お造りやムニエル、カルパッチョもいいですよ。昆布締めやナメロウにしても美味!

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6/24水揚です。 画像は実物です。サイズ、漁法によって使い分けするのが良し。お刺身で縁側のこりこり感を味わうには活〆神経抜きものです。

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新入荷ものです。今のヒラメは身質が落ちてきて値段も安くなってきてます。身質が柔らかかったり、やせてきてるのが多いため安いです。朝の買い付けにより、産地やサイズ変わる場合あります。

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  • Sanchi
  • Box 1804