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納品日:
6/22 (金)
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冷凍IQFスルメイカ(丸)

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  • 冷凍品
1杯¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地国産
サイズ1尾250-350g位((26/30サイズ))
販売単位
分類冷凍魚・冷凍エビ類 イカ・タコ(冷凍)

バイヤーからのコメント

するめいか漁獲量減少で高騰しています。釣った直後の新鮮なするめいかを船内で急速冷凍させたもので、1尾づつ凍結しています。いかの色の濃さが鮮度の証です。船凍いかは身もワタも刺身で食べれる鮮度が特徴です。刺身はもちろん、天ぷら、イカリングフライ、焼イカ、イカめし、バーベキュー焼きにと色々な用途でお使いください。

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今季不漁で貴重なスルメイカのツボヌキ製品です。

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【希少在庫】不漁により超希少なスルメイカのリングをなんとか確保したしました。

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船凍スルメの相場が落ち着いてきたので取り扱い再開しました!船で冷凍したもので鮮度よく刺身用です。

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もはや貴重になった国産のでかいスルメイカをシンプルに塩して一夜干しした商材です。少し薄味のため、ゲソは醤油バター焼き、胴と耳は反らないよう串打ちか切れ目いれて焼いた後生姜醤油か七味マヨでお召し上がり下さい。解凍後、冷蔵での賞味期限はd+5日です。

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生するめいか入荷しました

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生するめいか入荷しました

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6/21水揚です。 画像は実物です。生食はもちろん煮ても焼いても揚げても汁物でも多種多様な料理に使われます。季節ごとにイカの大きさや身質に合わせて料理を変えてゆく料理人冥利に尽きる食材です。 21日朝水揚げです 約1尾133g前後です。

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