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ムール貝(イガイ)

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1P¥ ****
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産地茨城
サイズ1k(3個1k。1粒300-400g)
販売単位p
分類貝類 貝類その他

バイヤーからのコメント

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濃厚な旨味や出汁がでて程よく柔らかい。和にも洋にも使えます。

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安定の人気商品!身質はさらによくなりました☆とにかく出汁が濃厚、殻薄く身厚!甘味有ます。

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イタリアン、フレンチ、スペイン料理には欠かせません。最も価格が安い貝の一つですので、各種メニューにご検討お願いいたします。

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評価が高いカナダ産のムールをスチームボイルした製品です。チリに比べて、身入りの安定性とクセない味の良さが魅力です。真空袋の中に出汁もつまってますのでご活用ください。

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カナダ産ムールには身入りや味において劣りますが、濃いめな味付け、たくさんムールを使いたいメニューにはこっちでコストおさえても良いと思います。イタリアン、フレンチ、スペイン料理には欠かせないボイル済みのムール貝です。真空後加熱しておりますので、袋内のスープもご使用いただけます。

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バイヤーイチオシ!カナダ産のムールは身入りが非常に良く、最高のダシがでます。殻も厚いため生命力が強くセリ場についてからも1週間以上生きております。ぜひ一度使ってもらい、国産のと食べ比べてみてください!和洋中の可能性が広がる食材です。

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【新口】身入りはカナダには劣るものの、水の綺麗なオーストラリアで育ったムール貝は臭みも少なく良品です。

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