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納品日:
2/22 (木)
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冷凍メバチマグロ 胃

  • 売り切れ
  • 冷凍品
1KG¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地太平洋ほか
用途加熱用
サイズ500g位(1-3個)
販売単位セット
分類マグロ・カツオ類 その他(マグロ加工品・メカジキ)

バイヤーからのコメント

湯通ししていただくのですが、冷ます際に冷水に入れてしまうと身が固くなってしまうので、自然に冷ましていただくと固くなりません。ホルモン炒め、もつ煮などがおすすめです。

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湯通ししていただくのですが、冷ます際に冷水に入れてしまうと身が固くなってしまうので、自然に冷ましていただくと固くなりません。ホルモン炒め、もつ煮などがおすすめです。

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在庫になります。表面が色変わりありましたら、カットしてだします

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在庫になります。表面が色変わりありましたら、カットしてだします

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。16.5kの内臓抜き、新漁もののメバチです。赤身ネタでいかがでしょうか

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冷バチのカマです。カットはサービス致します。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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メバチマグロの赤身柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。原料は延縄物の25~40kgの中バチのみを使用し、色目、身質の良質な原料に限定した上赤身柵です。

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だいたい脂の層が3センチ位になります。これだけ脂があり、この値段なら値打ちあると思います。ぜひお試しください。

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【訳あり:形不揃い、赤身】メバチマグロのブツ用の柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。写真のとおり、不定形の柵です。赤身メインで作ってます。

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解凍後火を通さずに召し上がれます! 臭みも少ないので、煮ても、焼いても良し!! 手軽にお使いいただける万能な逸品です!

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解凍後火を通さずに召し上がれます! 臭みも少ないので、煮ても、焼いても良し!! 手軽にお使いいただける万能な逸品です!

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【訳あり:形不揃い、赤身・中トロ混じり】メバチマグロのブツ用の柵を静岡のマグロ加工場から仕入れました。写真のとおり、不定形の柵です。中トロ部位を入れてあります。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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筋の無いメバチマグロがほしいという要望に応えた商品です。血合い付きで不定形の為、サク取りができる人には価格的に非常におススメです。

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60k以上の魚体の中より赤身の色の良い物を選別して加工しております。写真を見てもらうと色目が良いのが分かると思います。魚体も大きいので味があります。血合い、皮はないので歩留まりが良いです!

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原料 色良・半縮み。 原料はグレードの高いものを使用していますが、分かれ身(写真のとおり筋が多い部分)の為価格が安めでご提供できますが、筋は多いのですが、その分非常に良質の脂をかんでいて、通はこの部位が一番うまいという方もいらっしゃる美味な部位です。ブツなどにいかがでしょうか。

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一柵を約300gでカットしておりますので、少しづつロスなくお使い頂けます!さらに血合いなし、皮なし、!!大バチを使っておりますので、色もちが良く、キレイに発色します。少し血が飛んでおりますが、コストパフォーマンスは抜群です!

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【訳あり:未利用部位だからお買い得】メバチマグロの希少部位顎肉の部分です。焼きもの用におススメです!味は抜群ですが、注目度が低いのでこの価格です。ほほ肉のようにブームになり高騰する前にぜひお試しください。

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【訳あり:未利用部位だからお買い得】メバチマグロの希少部位顎肉の部分です。焼きもの用におススメです!味は抜群ですが、注目度が低いのでこの価格です。ほほ肉のようにブームになり高騰する前にぜひお試しください。

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冷バチのカマを使いやすくハーフカットしてお届けします。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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マグロの尾肉をサイコロ状にカットしたものです。サイコロステーキ、竜田揚げなどにお使いください。※加熱用商品の為、色はくすんでおります。

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コロの皮側、中トロ部分より天パネかけた赤身の部分になります。赤身の部分なので、歩留まり率は90以上と高いです。居酒屋さんに人気です。

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赤身の冊です。3本1セット。定型ではありません(四角2、三角1)  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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大バチのハラモです。※内臓側の薄皮付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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赤身をはねているため脂が乗っています!

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特上クラスの赤身の冊です。3本1セット。定型ではありません(四角2、三角1)  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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脂あり  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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写真のカワラを柵取りします。皮つきで1柵が250-300g位になります。目方の請求は柵取り前の目方になります。

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特上クラスの赤身の冊です。3本1セットで準定型。スジなど少なめです。  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの背中のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの背中のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめ。腹上(ハラモなし)、腹中、背中のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ多め。mコロ以外の、腹下、背上、背下のコロ。※皮付き・血合い付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹中(ハラモ付)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹上(ハラモなし)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹中(ハラモ付)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめの腹上(ハラモなし)のコロ。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ少なめ。腹上(ハラモなし)、腹中、背中のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き。魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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スジ多め。mコロ以外の、腹下、背上、背下のコロから冊取りした物。※皮付き・血合い付き  魚の魚体によって記載の目方より若干前後する場合がございます。

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このこを干したもの  冷蔵

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在庫になります。表面が色変わりありましたら、カットしてだします

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