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【佐賀】アマダイ(釣物)

  • 売り切れ
1尾¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地佐賀
用途刺身用
サイズ0.4-0.5kg位
水揚日2018年02月13日
販売単位
分類鮮魚 鮮魚全般

バイヤーからのコメント

2/13水揚です。 画像は実物です。しっとりした白身と、上品な甘みが身上の高級魚! コブ締め、塩焼き、酒蒸しが一般的。中華やフレンチでも使われます。

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5/20水揚です。 画像は実物です。しっとりした白身と、上品な甘みが身上の高級魚。コブ締め、塩焼き、酒蒸しが一般的。中華やフレンチでも使われます!

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長崎産の綺麗なアマダイです。良い物です。

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宮崎産、小甘鯛良い物安く買えました。

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甘鯛のかまぼこの燻製。水分が抜け、燻香強く旨味が凝縮されてます。

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中国船が漁獲し、長崎で水揚げしている白アマダイを加工したものです。腹骨取りです。ウロコとは取ってしまっている仕様の為残念ながら鱗焼きには使えませんが、洋食などでいかがでしょうか。

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【ウロコ揚げにどうぞ】中国産のシロアマダイです。鮮度はかなり悪いため、加熱用でしか使えません。またサイズ規格も1㎏up、上限決まっていない。とかなりアバウトです。その分価格がお安くなっております。鱗がパリパリになるまでがっつり揚げた料理には十分使えます。

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