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納品日:
8/21 (火)
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新物ボイルホタルイカ

  • 売り切れ
1枚¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地兵庫
用途刺身用
サイズ平板/300g位
販売単位
分類イカ・タコ・エビ・カニ類 イカ

バイヤーからのコメント

新物ボイルホタルイカ入荷しました!

過去の掲載商品です。

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他社品と比べて、塩分控えめで苦味も無いく好評です!軽く炙るとより美味しい。約25〜30尾入。日本海産。

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さっぱりした味に仕上げた人気商品です。目が付いてます。※実際に沖で漬けたわけではなく、冷凍原料を秘伝の醤油ダレで漬けて昔の沖漬けを再現したものです。

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ほたるいかをチャンジャ風に漬け込みました。熟成されたイカワタの旨味。

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とにかく日本酒に合う!軽く炙るとさらに旨いです。簡単に提供できる一品です。

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【マルヨの新商品!】「プロトン凍結」で凍結処理していますので、解凍時のドリップが少なく、ほたるいかの旨味・水分を逃さず仕上げているのが特徴です。そのままはもちろん、唐揚げや天ぷら、パスタの具材などにもご利用いただけます。

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定番品です!醤油だれに漬け込み口当たりの良く仕上げております。ほたるいか商品で人気の逸品でコクと旨みがぎゅっと詰まっています。お通しやご飯のおかずや酒の肴にどうぞ。

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【小ロット品】富山産のホタルイカの丸干しです。ちょい出しに最適アイテム♪そのままで潮の風味を楽しむのも良し!炙って香ばしさを楽しむも良し!

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【小ロット品】富山産のホタルイカの丸干しです。ちょい出しに最適アイテム♪そのままで潮の風味を楽しむのも良し!炙って香ばしさを楽しむも良し!

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バイヤーイチオシ!境港の加工屋さんより直仕入れ!ホタルイカといえば富山、兵庫のイメージが強いですが、山陰では広く漁獲されるんです。産地としてメジャーではない分、かなり価格が安く、サイズが大きいため味が濃厚!1枚あたり10円以下でお使いいただけるので、写真のようにたっぷり盛って、お客さんにチャッカマンや七輪で炙って食べてもらう提供方法がおすすめです。

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【生食可能!】ドリップが少なく食感も明らかに通常の冷凍品とは違う生ほたるいかです。氷結晶が大きくなることを防ぎながら急速凍結する「プロトン凍結」した後、ー40度以下で40分以上凍結処理をしたため内臓ごと生で食べれます。熱湯に30秒しゃぶしゃぶしてポン酢で食べるのもプリプリで美味しいです。

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【賞味期限9月29日】 兵庫県香住のにしともブランドのほたるいかの甘酢漬け。150gずつ小分けになっていて使い切りやすいサイズです。甘酢漬けはしょうゆ漬けやわさび漬けが苦手な方から大好評。試食会では特に女性からの指示が高かったからです。

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  • Aki
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