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イワシ(定置)

  • 売り切れ
1セット¥ ****
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産地石川
サイズ10尾(1尾110g位)
販売単位セット
分類鮮魚 アジ・サバ・イワシ・サンマ等

バイヤーからのコメント

新漁物

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脂がのっていることで有名な東京湾のブランド、「金太郎イワシ」を使用した「江戸前」の丸干しです。

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★オススメ!北海道産。脂のノった真鰯のフィーレを骨取りして冷燻にしました。凝縮したイワシの旨味。逸品です!

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千葉九十九里浜特産です。軽く炙ってください。10℃保存で賞味期限14日間です。

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味付きのイワシすり身です。

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常温 国産真鰯と梅干し。しっかりした食感とさっぱりした後味の一品。

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千葉県の九十九里の名物です。イワシの鮮烈さと、ショウガ・酢の爽やかさがマッチした逸品。いくらでも食べれて後引く旨さです。もちろん酒の肴にも◎!お通しや先付にもどうぞ!  冷凍

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4尾1串が2串入り。愛知三河で獲れた小ぶりの太ったイワシを有名加工地の千葉九十九里浜で塩だけで干しました。

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【道東のイワシ】手間なく、安全なイワシ刺しを!刺身用の冷凍イワシフィレをご用意しました。道東のイワシですので脂の層が3mmぐらいあります。昨年漁獲の魚ですが、あえて皮付きにして、脱酸素剤も入れているため、冷凍焼け臭は全くありません。万が一冷凍焼け臭がある場合は、酢〆にするとクセが消せますのでお試しください。

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【賞味期限10月5日】 静岡舞阪の丸三のたたみいわし(しらすを干し固めたもの)です。炙って食べるのがおススメです。

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【今月はイワシメニューに決まり!】梅雨時期はイワシが旬!イワシメニューをうまく作れればコスパ良くお客さん呼べますよ。こちらはウルメイワシを薄い削り節にしたもの。鰹節と食べ比べも良いですし、ごはん、焼きそば、パスタ。なんでもかければイワシメニューに!

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【漁獲不漁につき高騰中です】大き目サイズ。イワシの香りが強いイワシ煮干しです。※サイズばらつきあります

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