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納品日:
2/19 (月)
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さんまみぞれ煮に関連した商品です。

ブツ切りのさんまを骨まで柔らかく炊き上げました。小さい原料なので結構数取れます。

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さんまの冷燻。20〜30枚入。皮目は剥くか炙るかしてください。美味しいです。  冷凍

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表面の糠をふき取ってから焼いてください。

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2016年の北海道産の冷凍品(塩蔵はしていません)です。ブロック凍結品をバラして、必要尾数をご出荷いたします。

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大サイズの原料を使用しています。

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特大サイズ原料を使用。身厚で脂あります。ランチメニューにも最適です。

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サンマの水揚げが本格化するまで、安価にサンマを提供することができます。糠につけることで、熟成し旨みが増しており、通常の塩秋刀魚より濃厚な味わいがします。本製品の仕様が、甘口でソフトに仕上がる浅漬けですので、そんなにしょっぱくはなく、水でさっと糠を洗い落として焼くだけでそのまま食べられます。(通常の塩さんまより焦げやすいため弱火でじっくり焼いてください。)表面が脱水されており、皮がパリッパリになります。

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