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8/18 (土)
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33 件関連商品

大人のカニカマ業務用に関連した商品です。

大変お買い得な、高級カニカマ製品の副産物を冷凍1kg版にしました。  冷凍、人気商品。欠品の恐れがあります。

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濃い目のカニ味噌です

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冷凍の丸渡り蟹です。

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鍋物、唐揚げ、炒め物におつかいください。

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活でお送りいたします。身入り良い物お出しします!海水エアーポンプ箱。

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1尾づけで提供可能。活でお送りいたします。身入り良い物お出しします!海水エアーポンプ箱。

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生食可能です。軍艦ネタや、サラダ、ピザのトッピングまで幅広い用途でお使い頂けます!

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爪肉をフレーク状にした製品です。爪肉は1杯から2つしか取れないこと、さらにその独特の食感からファンが多い部位です。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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ズワイガニの爪下部分を剥いて調味した製品です。表面赤く、サラダなどにトッピングにするとよく映えます。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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ズワイガニの棒肉です。中の骨は抜いてあります。1本コストを下げたい方向けの、寿司ネタ用のlサイズ。原材料はズワイガニ、食塩、調味料(アミノ酸等、)ソルビット。

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定番のニットーブランドのカニみそ缶詰です。かにみそ約50%、かに身約42% かにみそにカニ肉を加えた、マイルドな風味のかにみそです。レトルト殺菌してありますので、常温保管できます。(開封後は別容器にて冷蔵してください)国産ベニズワイのかにみそ、肉を使用し、鳥取県境港で製造しています。

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ズワイガニが高すぎるため、ストーンクラブの爪を提案させていただきます。名前のとおり固いカニですが、リングカットしてあり、食べやすくしています。

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ズワイガニが高すぎるため、ストーンクラブの爪を提案させていただきます。名前のとおり固いカニですが、リングカットしてあり、食べやすくしています。

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【カニで一番うまいのは殻だ!!】殻ごと食べれるカニこと、ソフトシェルがついに魚ポチ入荷!和洋中エスニック、なんにでも使える万能食材です。脱皮してるか現地工員が毎日チェックしてるんだそうです。

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【新メニュー:蟹ユッケを提案可能!】天ぷらやしゃぶしゃぶ用の棒ポーションを作るときに出た端材です。そのため本数は指定できません。生ずわいの棒製品では一番安く、解凍して水を切った後に塩入りのごま脂に浸せば蟹ユッケが出来ます※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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【しゃぶしゃぶ、天ぷら用の王道!】しゃぶしゃぶ、天ぷら用の持ち手つきの生ずわい脚肉です。使いやすい500gトレータイプ。※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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独特な風味の濃厚なミソが入っているストーンクラブを上下にカットしてトレーにつめたものです。

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産地でほぼ消化されるレアガニの登場です。味噌がショッキングな赤い色!味はワタリガニとストーンクラブの間のような感じです。歩留まりは悪いですが再入荷予定無いのでこの機会にぜひお試しください。ちなみに生きてる個体は油壷水族館で見れます。

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脚折れ品などを詰め合わせたbグレードスペックの小型品です。1杯単価を下げてお得に美味しいソフトシェルクラブを多くの人に食べて頂くために仕入れました。ぜひお試しください。

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味噌汁の出汁、パスタによく使われるワタリガニです。中国産よりも良品と言われたりもするバーレーン産です。

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使いやすい三角絞り袋タイプ。かにみそ約70%、かに身約30%。かに身が混ざっているため食べ応えがあります。そのまま軍艦にするのも良しです。

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ボイルされたロシア産のベニズワイ原料を境港のカニ専門加工屋が手作業で剥いたものです。独自の調味液をほどごし食べやすくしています。韓国産は機械剥きで水をつかいまくって旨味抜けてるため、それよりも手剥きなのでカニ本来の味が若干多めに残ってます。

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【元カニバイヤーの力。スポット特売品!】珍しいオオズワイガニと呼ばれるバルダイ種のハーフカットです。年末の余りのため大特価で仕入れました。贅沢に炉端焼きやbbqで使ってください!

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割安品!少し品質にブレあるバレンツ海(ロシアとノルウェーの間の海)でとられたズワイガニをインドネシアでむきました。カナダ原料に比べて、色目、味などで少し信頼にかけるので割安です。

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ロシア産のズワイガニを国内で建て替えたものです。少し冷凍長めですが、比較的身入りは良いです。価格も割安にしたのでお試しください。

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【安定品質】ロシア産のカニは基本水揚げ後にそのまま船上で加工し凍らせたものになります。船がもってる漁獲エリアや乗組員、設備によって品質に差がありますが、今回talan、villiga、aydarという日本での評価が高い漁船のものを手配します。※輸送段階で若干の折れが出る可能性あります

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調味料無添加。使いやすい200gパック!サラダや軍艦など多用途にお使いいただけます。品質が安定しているカナダ原料を使用しています。

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今年はズワイが高くなり仕方ないので、箱売りにすることで安くご提供します。少し歩留まり悪いスペックです。まだズワイ相場は加熱しているので最需要期の年内は下がる気配無いです。

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【デブロクありの訳ありグレード】高騰中のズワイガニ製品ですが、お得なものを仕入れました。爪の先が折れるなどしてむき身にした「爪玉」です。棒肉よりも繊維が太目でホロっとした面白い食感なので、この部位が一番好きな人も多いです。不定入数なので原価計算はすこし難しいですが、iqfで1個ずつ使えるのは便利です。

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【飾りか、油にカニの風味移し用】某高級焼肉店使用。ボイルしたズワイガニの脚肉部分の殻です。棒肉を剥くときに半割した、赤い表側のみを選別してつめてます。すでに茹でた物なのでダシは期待できませんが、飾り付けや、バーナーで炙ると香ばしさは出るので工夫次第で様々な用途に活用できます。

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ボイルされたズワイガニの爪下棒(爪をささえる腕の肉)です。1個単価が足の肉(棒肉)より安くなるので茶碗蒸しとか、使いやすいです。品質の安定したカナダ原料使用。無添加です。

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ボイルされたズワイガニの棒肉です。ラッキョと呼ばれる関節つきの棒ポーションタイプです。ボイルされて安心なので、これを天ぷらや唐揚げで使う人も多いです。品質の安定したカナダ原料使用。無添加です。

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