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納品日:
5/22 (火)
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【一押し】冷凍甘海老(ホンホッコクアカエビ)70/90サイズ

  • 売り切れ
  • 冷凍品
1KG¥ ****
注文締め切り時間を過ぎました
産地デンマーク産
用途刺身用
サイズ1kg
販売単位p
分類冷凍魚・冷凍エビ類 エビ(冷凍)
注文受付2:00 まで

バイヤーからのコメント

【バイヤーおススメ】ロシア南蛮の甘エビlサイズとほとんど同じで、でもお値段が非常に安い北欧産の大型サイズです。北欧産はロシア産に比べて入れ目が多い傾向があり、1kg表記ですが平均的には1.1kg近く入っています。結果として80尾ほど入っていることが多いのもおススメです。ロシア南蛮が異常に高騰し、北欧甘えびも高騰しているのですが高騰し具合がまだましなのでこちらをお勧めします。

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鹿児島錦江湾の深海でしか獲れない姫甘海老「姫あまえび」!品の良い薄赤色で、ねっとりとした食感につまっているほのかな甘さが魅力です。すでに剥き身になっているので、解凍後そのまま軍艦ネタに使えます。生の白エビづくりの代品として、冷凍庫に保管しておくことをおすすめします。

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築地市場内の日替わりオススメ品を厳選しました。本日は生のアマエビをおすすめに選びました。 通常は箱3k売りなのですが、仕立てなおして1k箱売りです。

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【安めに箱売りもします】バイヤー一押し!甘海老のむき身の副産物の為安価な食材です。味噌汁の具材としての利用が鉄板ですが、最近ではラーメンだしとしてのニーズも広がりつつあります。

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ロシア産の船凍甘えびです。船上で凍結しており鮮度良好です。甘エビ関係専門の商社から直仕入しており、他社のようにストッカーで保管するのではなく、弊社大田市場拠点冷蔵庫で保管しています。(黒変防止剤を使用しています)

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ロシア産の船凍甘えびです。船上で凍結しており鮮度良好です。甘エビ関係専門の商社から直仕入しており、他社のようにストッカーで保管するのではなく、弊社大田市場拠点冷蔵庫で保管しています。(黒変防止剤を使用しています)

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頭付きの殻付きアマエビです。そのまま粉をつけて唐揚げなどにお使いください。非常にお得な商品です。

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大西洋の甘海老を剥き身にしたもので、軍艦、サラダの定番です。こちらの商品は折れなども含まれ、サイズの指定のないスペックなので格安です。どうしても冷凍エビ状態での輸送中に俺などが生じるそれを加工に回しております。鮮度、品質には問題ないのでお得です。

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山陰のメーカー仕入です。丸干しの甘エビを炙っており、日本酒のつまみに最適。小売用の小分けパックになっているので、セルフのスタンドバーや、軽いおつまみに最適です。

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海鮮珍味で人気商品です。築地の店頭でも売れ筋商品で、ロシア産大粒甘エビを使用しております。  冷凍

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ロシア産の船凍のボタンエビです。bsサイズ(約50尾前後/kgです。)今年はボタンエビ高いですが、このサイズだと価格はこのくらいとなり、扱いやすいです。ロシア産甘海老の大型サイズの代替にいかがでしょうか。

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今年はボタンエビが高いですが、アメリカのスポット海老はロシアボタンに比べてマイナーなので少しお安く出てきました。解凍して1日置いた方が甘みも増しますが、冷蔵庫でしっかり保冷すれば一日では黒変もほぼでません。

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甘くておいしい甘海老を茹でて凍結しておいたもの!簡単に流水解凍、自然解凍してそのままサラダなどにトッピング。簡単で嬉しい甘海老商材です。

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バイヤー一押し!甘海老のむき身の副産物の為安価な食材です。味噌汁の具材としての利用が鉄板ですが、最近ではラーメンだしとしてのニーズも広がりつつあります。

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