102 件調味料・出汁・煮干
★オススメ！淡白で非常に脂のある魚です。腹はとってあります。身離れ良く食べやすい！フライパンでも焼けます。茨城県沖。
【若手料理人応援！魚ポチ取り組み商材】出汁の違いを研究したいが、1袋買うのは懐痛し…。そんな悩みを解決！今回はマグロ、カツオ血合い抜き、カツオ血合いありの3種！削り節を朝削って紙袋に包んでお届けします。（※カツオは本枯れではありません）
シンプルな味のもみぢおろしを探している方はこれがおすすめ！無添加、無着色の赤おろし。秋のメニューにご活用ください。序盤に胃を活性化させるような小鉢か、終盤お酒のアテにする小鉢に使うのが良いと思います。原材料：唐辛子、食塩
【南の魚に南のお塩を】長崎県西端の五島灘に面した崎戸町の透き通るような海水が原料のお塩です。海の恵み「にがり」を程よく含み、まろやかで深い味わいの食用塩で、漬物・魚の塩焼き・おにぎり・煮物・お吸い物等、様々な料理にお使いいただけます。
米の芯までアルファー化してふっくら炊き上がらせるための米飯用添加物です。お米1.4kgに対して、1～2gの割合でご使用ください。
オススメ！コクのあるイカの肝の風味があらゆる刺身の味を引き立てます。貝の刺身がオススメ。美味しさ長持ち常温保存可。
北海道産のホタテ貝柱を乾燥したものです。割れたものを袋詰めにしたものなので少しお得になってます。出汁は割れてないものと同じくらいでます！
品質が安定している尾札部の養殖昆布です。出汁にも良いですし、昆布締めも良いです。少しシワがあったらドライヤーであたためるかお酢をつけて伸ばしてください。
【魚ポチバイヤーおすすめ！】2-3mの養殖真昆布をシワも伸ばして綺麗にたたんだ商品です。幅も10cm以上あるので昆布締めにはこれがオススメ！天然だと高いため出汁をとったあとのものを使う分には良いですが、手軽に昆布締めしたい人は養殖がコスパ良くオススメします。
出汁取り用。昆布の王様、真昆布。甘みのある出汁が取れます。元揃を作る際の切り落とし。市場にはあまり出回らない貴重品。色は茶色いものも混じりますが品質に問題はありません。
出汁・食用。昆布の王様、真昆布。甘みのある出汁・途中切れたりしたためのし加工をしていません。品質に問題はありません。だし取り後は刻んで佃煮にどうぞ！
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