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納品日:
9/22 (土)
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26 件燻製・スモーク・マリネ・オイル漬類

醤油ダレに漬けたサンマを巻いて焼き上げました。

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シャキシャキと食感の良いたけのこをオニオンとレモンで味付けました。そのままでも和え物、サラダにも。

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話題の蔵醍醐クリームチーズ味噌漬けです。濃厚でとろける食感と、熟成された味噌の風味。まろやかな味わい。入荷数限定。

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茶豆を桜チップ使用で冷燻しました。冷蔵庫で解凍してください。燻香によって茶豆の旨味がより一層引き立ちます。オススメします!

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200〜500gです。モチモチとした食感と凝縮された旨味。

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【他の鮭トバと比べて納得】鮭の味の膨らみが違います!脂あるので上乾でも柔らかい。一度お試しください。オススメです。

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ご存じ、鮭の身を燻製して乾燥したものです。

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色の良い紅鮭のスモークサーモン使いやすいスライス済み業務用。

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オススメ!脂のノったトラウトのはらすを燻製にしました。約6−8本入。焼いてお召し上がりください。

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昨今の金華サバ不漁により重量が変わりました。脂の乗った金華沖(宮城)のサバを塩のみで味付けし、桜のチップを使い燻製にしました。洋酒の肴に最高!切ってそのまま提供できます。ポテトサラダやチーズと合わせても相性抜群!

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大ヒット商品!脂がのった上質なサバを冷温で燻製しました。

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食感の良い手長タコをバジルを効かせて彩よくマリネにしました。

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見た目よりしっかりと燻製されていて、香りよく噛めば噛むほど味わい深く美味しく仕上げております。中身は約60〜80粒入っており、燻製専門会社で作られております!

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★オススメ!歯ごたえの良い数の子をじっくりと燻製した味わい深い逸品です。お試しください!

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【小骨を感じない特殊製法!】ロシア産の脂があるニシンを旨味を極力流出させない方法で小骨をわからなく焼き煮加工しました。甘い味付けなので万人向けの丼物や、よく絞った少し辛めの大根おろしをそえた一品などにお使いください。

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【当社開発商品】弊社小売店舗sakanabaccaで販売し、好評いただいているオリジナル商品の業務用タイプを製造いたしました!おつまみに最適です。酢で骨を柔らかくしてあり、さらに乾燥機で乾燥したものです。酢は飛んでいます。ビーフジャーキーと全く同じようにそのままお召し上がりいただけます。味はビーフジャーキーより深みがあります。量産化により値下げが可能になりつつあります。

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【ワンフロの銀鮭スモーク登場!】チリ産の原料を凍結せずにそのまま現地工場でスモーク加工したものです。食感の違いをお楽しみください。70gと使い切りしやすいため、便利です。

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【ワンフロの銀鮭スモーク登場!】チリ産の原料を凍結せずにそのまま現地工場でスモーク加工したものです。食感の違いをお楽しみください。70gと使い切りしやすいため、便利です。

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【おいしい!】養殖技術に定評のあるhuon社自慢のタスマニアサーモン(アトラン)を使って作ったプレミアムなスモークサーモンです。凍結してなく、チルドなので口触りが非常に滑らか。厚みがあるのでむっちりした食感と高級感があります。また、一切れが大きいのでご飯やパンの他、いろいろな物を巻いたりもできます。

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チリのサーモン養殖業者の加工場にて生産しており、チリ原料を中国や東南アジアに転送して生産している安価な商品と比べて身質がもちっとしています。また、この工場では通常3~4時間の燻製時間で生産していますが、この製品は7~8時間、オークチップで燻製している特別仕様です。合成添加物は一切使用せず食塩と砂糖のみ使用しています。他社製品との違いをぜひお試しいただきたいです。

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当社開発商品です。弊社小売店舗sakanabaccaで販売し、好評いただいているオリジナル商品の業務用タイプを製造いたしました!チーズやスモークサーモンの代わりにワインのおつまみに最適です。酢で骨を柔らかくしてあり、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。※コノシロはコハダの成魚です。

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【ほかにない珍味】当社開発商品です。弊社小売店舗sakanabaccaで販売し、好評いただいているオリジナル商品の業務用タイプを製造いたしました!チーズやスモークサーモンの代わりにワインのおつまみに最適です。酢で骨を柔らかくしてあり、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。※コノシロはコハダの成魚です。

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和洋酒どちらにも合う石巻ブランド「金華さば」を使用した本格的さば燻製です。金華さばの程良い脂のりはそのままに、冷風乾燥で旨味を閉じ込めてくん液は使用せず桜のチップで丁寧にじっくり手間をかけ燻しあげ、香り立つ美味しさに仕上げました。小サイズは、既に築地市場にもありますが、特大サイズを今回初めて魚ポチで取り扱いします。半解凍の状態でスライスすると仕上がりがきれいです。1パックからご注文できます是非一度お試しください。

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お得な脂のった鯨の舌のベーコンです。アスパラをまいて焼いたりしてお召し上がりください。

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【夏は海の肉を食べよう】アイスランド産ナガス鯨の赤身肉を原料とし、一切れの230~280g/pの切落として、コラーゲン・ヒアルロン酸処理を施したものです。解凍してそのままどうぞ。

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