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納品日:
4/23 (月)
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24 件漬魚・みりん干・塩サケ

サンマの水揚げが本格化するまで、安価にサンマを提供することができます。糠につけることで、熟成し旨みが増しており、通常の塩秋刀魚より濃厚な味わいがします。本製品の仕様が、甘口でソフトに仕上がる浅漬けですので、そんなにしょっぱくはなく、水でさっと糠を洗い落として焼くだけでそのまま食べられます。(通常の塩さんまより焦げやすいため弱火でじっくり焼いてください。)表面が脱水されており、皮がパリッパリになります。

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表面の糠をふき取ってから焼いてください。

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脂の乗った小振りのハタハタ頭落としを塩、米麹、米に漬け込んだ珍味です。20尾前後入ってます。焼いてお召し上がりください。

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徳用でありながらも、フレーク用として一般的な、川を遡上した鮭は使わず、素材を厳選し、海で水揚げされた脂ののった旨味の強い鮭を使用し、加熱した鮭のほぐし身です。

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しっとりとした芳醇な身質は海で漁獲さた脂の肥えた鮭を使用して出せる旨味。通常川に遡上した産卵後や体力を消耗しきった鮭を使用するのが一般的なため、違いの判るお客様に是非ともご利用いただきたいです。(開封前は常温保管可)

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【安心のノルウェー原料国内加工品!】約8~10本ほど入っています(本数規格指定はありません)焼いておつまみ、ランチ、おにぎりの具などいかがでしょうか。

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千葉九十九里浜特産です。軽く炙ってください。10℃保存で賞味期限14日間です。

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ランチ、賄  加工地:銚子

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サバの西京漬けを箱売りでご提供させて頂きます。ランチなどにご利用しやすいサイズになっております。

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島根県産のサバ塩辛です。島根県の産地では、鍋に入れて食べられているようです。お酒によく合います。是非、この機会にご利用くださいませ。

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薄くスライスして軽く炙って酒のあてあるいは、うまみがあるのでしめにお茶漬けにもどうぞ。バイヤーのおススメの特殊な食べ方をご紹介します。ついているぬかは是非捨てないでください!これを回収しきゅうりの糠漬を作ると、鯖の出しが浸みた特別な糠漬を楽しめます。北陸新幹線開通により今注目を集めている北陸名産品。

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京都の西京味噌使用! 加工地:三郷 ※部位の選別はないため、尾やの方が多く入る場合もございます。

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塩焼きや唐揚げに簡単調理に人気の1品!

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表面の赤い原料にこだわり、本粕にしっかり漬け込んだ逸品です。

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一回り小さめのお得用サイズ

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シルバー(銀ヒラス、シルバーワレフー)の西京漬けです。脂が乗っている魚の中では価格を抑えられます。味付けは2日漬け込みの本格仕様です。

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噛みしめるごとに旨味と甘みが増して、お酒にもあいます。

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スルメイカの原料少ない中、国産のイカ肝漬けをご用意できました。オススメは凍った状態でスライスで食べると美味です。肝の1本1本を冷凍して保管してください。肝醤油のソースでも美味しくいただけます。

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