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納品日:
2/19 (月)
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76 件丸魚・フィーレ・切身(冷凍)

【希少サイズ】青森県八戸で漁獲された大型サイズの鯖を急速凍結した商品です。サバ料理専門店や、高級推し寿司などに使われているスペックの中の、最も大型のサイズを仕入れました!

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【季節商材】瀬戸内産のサワラフィーレです。鰆西京焼、照り焼きが定番です。鰆は魚編に春と書きますので、春のメニューに最適です。現在鰆の相場が不安定ですので、生のサワラが高値の際はこちらの商品をぜひご検討ください。

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ラウンド 冷凍

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国産のブリフィレ。ブリ照り、ブリ大根などにも。  加熱調理用

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2016年の北海道産の冷凍品(塩蔵はしていません)です。ブロック凍結品をバラして、必要尾数をご出荷いたします。

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北海道産の塩サンマです!

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【春商材】春メニューにサヨリの天ぷらはいかがでしょうか。瀬戸内産の原料を使用した商品を香川県の加工場から仕入れました。

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フィーレや切り身を作る工場から仕入れました。ニュージーランド産のキンメダイの原料です。ブイヤベースにいかがでしょうか。鯛ラーメンブームですが、金目鯛ラーメンなどいかがでしょう。

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【割安な白身】瀬戸内産のクロダイ(チヌ)の三枚おろし腹骨取りフィーレです。(立ち骨残り)ムニエル、ソテーなどにお使いください。

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瀬戸内産の天然のスズキのフィーレです。加熱調理用でしたら、産卵期、産卵期後の脂ののってない生のスズキよりも、冷凍物がおススメです!

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スポット入荷の為お安くご提供いたします。

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スポット入荷の為お安くご提供いたします。

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スキンレス 冷凍

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中国船が漁獲し、長崎で水揚げしている白アマダイを加工したものです。腹骨取りです。ウロコとは取ってしまっている仕様の為残念ながら鱗焼きには使えませんが、洋食などでいかがでしょうか。

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名前の通り脂の多い魚です。煮つけや西京焼きなどでいかがでしょうか。

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クセがなく、程良く脂が乗り旨味があります。  加熱調理用

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冷凍のキスの天ぷら用開きと同じような仕立ての商品です。天ぷら用でいかがでしょうか。赤い色が見た目に映えます。

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冬の定番魚マダラのフィーレ。お買い求めしやすいアラスカの冷凍品を仕入れました!鍋やフリッターなどでお使いください!

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使いやすい骨無しメバルフィーレです。煮つけなどでどうぞ。

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一尾使いの煮つけ用のお手頃な魚として人気あります。ウロコ取り、腹出し済ですので煮詰めるだけで煮魚一品作れます。価格が安く色合いが良いのでアクアパッツアなどにもおススメ。

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【地域資源を生かす未利用魚の活用】国内有数のカツオの水揚げ港である勝浦では、シイラは価値が低い魚として水揚げ前に捨てられていましたが、勝浦の企業組合がまちおこしとして流通促進活動を始めました。弊社もその一助を担いたく思い、商品ラインナップに加えさせていただきました。フリッターやフライなどがおススメです。

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冷凍のキンメダイのセンターカットフィーレです。キンメダイの煮つけを安価に出すことができます。

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アラスカキチジ(キンキ)の甘塩干しです。炭火焼などでいかがでしょうか。

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冷凍

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チリ産の銀鮭ドレスから弊社加工場にてセンターカットフィーレに加工いたしました。1フローズンのため身質が良好です。搬入量減により相場上昇中です。お早めに。

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冷凍

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【子供が好きそうな味!】子連れで来たお客様にはこれで軍艦をつくってあげたら喜ぶこと間違いなし!ランチ用海鮮丼にもぴったり。先細り袋なので、先を切って生クリームみたいに絞り出せば簡単に軍艦や海鮮丼を量産できます。

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今季希少な紅鮭フィーレを根室より取り寄せました!甘口仕様です。(2~2.5%くらい)ノーブランド品ですが、良品です。ブランド品に遜色なし。バイヤー一押しです。

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そのまま焼けば焼き魚定食が成立する便利な商品です。これといった焼き用の魚が無い時の強い味方です。バラ凍結で袋入りなので非常に使いやすいです。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、三枚おろしのチリ産のアトランティックサーモンのフィーレです。”7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。※現在チリ産サーモンの搬入が激減しており相場上昇しすぎておりますので、アトランティックサーモンへの切り替えも検討してみていただければと思います。

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生食可能な、骨と皮を取ってあるチリ産のサーモンのフィーレです。チリ産チリ加工の為1フローズンです。7%程度の塩水で30分ほどブライニングすると身質はしっとりして、適度に水分も抜けコクも増し、生のサーモンにかなり近づきます。

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冷凍

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【道東のイワシ】手間なく、安全なイワシ刺しを!刺身用の冷凍イワシフィレをご用意しました。道東のイワシですので脂の層が3mmぐらいあります。昨年漁獲の魚ですが、あえて皮付きにして、脱酸素剤も入れているため、冷凍焼け臭は全くありません。万が一冷凍焼け臭がある場合は、酢〆にするとクセが消せますのでお試しください。

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17年に豊漁だった脂のったイワシに塩をして凍らせました!塩焼き、唐揚げ、チーズ焼きなどでどうでしょうか。iqfのため、1尾ずつ使えるのが助かります。

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から揚げ、南蛮漬に最適なサイズを仕入れました!国産原料国内加工です。ワタを取らずに使ってもエグ味がありません!

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脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。塩焼きや味噌煮にすると絶品です。  加熱調理用

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1枚125g位。骨抜きの冷凍サバfです。人気商品。

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個体によっては身が緩い物も入る可能性あります。樽切りにして味噌煮に。

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【スポット特売価格品】輸入商社から特別価格で仕入れました。脂ののったトップシーズンのノルウェー産のサバフィーレです。人気商品。塩焼きや味噌煮にすると絶品です。

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骨取り加工済の鯖切身です。

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話題の新製品!色変わりを防止するため、「超冷薫」という技術で血を抜き、解凍後時間が経っても色変わりしにくい生食用のロインを作りました。非常に高度な衛生環境で加工されており、魚に臭みも全くありません。冷凍庫にストックしておき、急な入用の際にすぐ使えます。一日で使い切らなくても心配ないのがロスの削減に繋がります。皮無しロインなので歩留まりほぼ100%でそのまま切って使えます!ロスのリスクを大幅に減らせる商品です。

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黄金カレイ。脂肪が少なくたんぱく質・ビタミン類が豊富。煮付け、唐揚げなどに。  加熱調理用

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煮付けや唐揚げにオススメ。  加熱調理用

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ドレス  加熱調理用

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洋食ではムニエル、和食なら塩焼き、煮付け、唐揚げが定番。  加熱調理用

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骨をとってあり、鍋料理からムニエル・ホイル焼き・フライなど様々な用途にご利用いただけます。  加熱調理用

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冷凍

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アメリカ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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アメリカ産のギンダラカマです。80-150g規格ですがほとんどは100g以上あります。煮つけや西京漬にどうぞ

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