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納品日:
4/23 (月)
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27 件カニ(冷凍)

【品質最優先!そのままリボンをして贈答しても恥ずかしくない品質!】ベーリング海で育った鮮度の良い原料を、日本人技術指導員が立ち合いのもとボイル加工したのち、国内でさらに厳選して綺麗に立て直した「ハズレ無し」の逸品です。身離れの良さや、良鮮度から来る繊維感を堪能ください。

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今は希少なタラバガニのフレークが入荷しました。ズワイより身に脂分が多いため、その分食べ応えがあります。安定品質の極洋ブランドです。

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【品質最優先!極上焼きガニ用。アラスカでも極少量しかとれない超特大サイズ!】ベーリング海で育った鮮度の良い原料を、日本人技術指導員が立ち合いのもと-30℃以下のブラインで凍結処理したのち、国内でさらに厳選して綺麗に立て直した「ハズレ無し」の逸品です。身離れの良さや、良鮮度から来る繊維感を堪能ください。

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【ちょっと焼きガニするならコレ!】使い勝手の良い800gの生タラバシュリンクを入手しました。魚ポチバイヤーが商社と話して仕入れているのでお買い得になってます。白出汁を入れてコレをいれれば立派なカニ鍋になります。

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今年はズワイが高くなり仕方ないので、箱売りにすることで安くご提供します。まだズワイ相場は加熱しているので最需要期の年内は下がる気配無いです。

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【スポット入荷品の為特売します】ズワイガニの爪を剥きやすくするために、殻に切れ目(スリット)を入れたものです。静岡や青森の一部ではコタツに入って年末年始これを剥いて食べる風習があるらしいです。

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【安定品質】ロシア産のカニは基本水揚げ後にそのまま船上で加工し凍らせたものになります。船がもってる漁獲エリアや乗組員、設備によって品質に差がありますが、今回talan、villiga、aydarという日本での評価が高い漁船のものを手配します。※輸送段階で若干の折れが出る可能性あります

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調味料無添加。使いやすい200gパック!サラダや軍艦など多用途にお使いいただけます。品質が安定しているカナダ原料を使用しています。

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【しゃぶしゃぶ、天ぷら用の王道!】しゃぶしゃぶ、天ぷら用の持ち手つきの生ずわい脚肉です。使いやすい500gトレータイプ。※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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【しゃぶしゃぶ、天ぷら用の王道!】しゃぶしゃぶ、天ぷら用の持ち手つきの生ずわい脚肉です。使いやすい500gトレータイプ。※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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【新メニュー:蟹ユッケを提案可能!】天ぷらやしゃぶしゃぶ用の棒ポーションを作るときに出た端材です。生ずわいの棒製品では一番安く、解凍して水を切った後に塩入りのごま脂に浸せば蟹ユッケが出来ます※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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【炉端焼き、鍋のダシ用!】市場に出回る、ちゃんとした生ずわい製品で最も安い部位がこの肩になります。それなりに殻が堅いので揚げてもかじれませんが、焼いて香ばしさをだしたあとに汁物や鍋に投入すると蟹の風味が出て料理が旨くなります。※解凍して時間を置くと黒変が生じることがありますが、食べても健康には問題ありません。

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国内でギフトセット用に加工したけど売れなくやや保管が長くなってしまった生ズワイ製品です。少し黒変した部分あるものも混じりますが、健康には全く問題ありません。値段でどうぞ!

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国内でギフトセット用に加工したけど売れなくやや保管が長くなってしまった生ズワイ製品です。少し黒変した部分あるものも混じりますが、健康には全く問題ありません。値段でどうぞ!

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使いやすい三角絞り袋タイプ。かにみそ約70%、かに身約30%。かに身が混ざっているため食べ応えがあります。そのまま軍艦にするのも良しです。

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冷凍の丸渡り蟹です。

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味噌汁の出汁、パスタによく使われるワタリガニです。中国産よりも良品と言われるバーレーン産です。

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味噌汁の出汁、パスタによく使われるワタリガニです。

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鍋物、唐揚げ、炒め物におつかいください。

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※写真は70-100gのものです。【カニで一番うまいのは殻だ!!】殻ごと食べれるカニこと、ソフトシェルがついに魚ポチ入荷!和洋中エスニック、なんにでも使える万能食材です。脱皮してるか現地工員が毎日チェックしてるんだそうです。

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【カニで一番うまいのは殻だ!!】殻ごと食べれるカニこと、ソフトシェルがついに魚ポチ入荷!和洋中エスニック、なんにでも使える万能食材です。脱皮してるか現地工員が毎日チェックしてるんだそうです。

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ズワイガニが高すぎるため、ストーンクラブの爪を提案させていただきます。名前のとおり固いカニですが、リングカットしてあり、食べやすくしています。

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ズワイガニが高すぎるため、ストーンクラブの爪を提案させていただきます。名前のとおり固いカニですが、リングカットしてあり、食べやすくしています。

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【パスタに載せたらインパクト大!】南米産イワガニの爪と半割にした肩をミックスした製品です。カニクリームパスタにこれをトッピングするだけでインパクト大!ワタリガニより細かくて使いやすいですよ~~

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【新顔のカニ】ズワイ、タラバなど各種カニ類が異常に高騰している為、新しいカニ資源として注目されています。南米のカニで、内子が美味です。

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【飾りか、油にカニの風味移し用】ボイルしたズワイガニの脚肉部分の殻です。棒肉を剥くときに半割した、赤い表側のみを選別してつめてます。すでに茹でた物なのでダシは期待できませんが、飾り付けや、バーナーで炙ると香ばしさは出るので工夫次第で様々な用途に活用できます。

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国内でギフトセット用に加工したけど売れなくやや保管が長くなってしまった生ズワイ製品です。少し黒変した部分あるものも混じりますが、健康には全く問題ありません。値段でどうぞ!

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