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2/22 (木)
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6 件白子・肝・生タラ子・生スジコ等

おすすめ
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新口です。春の商材!白魚釜揚げです。冷凍原料を使っていますが、加工後はチルドで出荷されているので食感がふわっとしています!大根おろしと併せてお通しにも良いですし、パスタやピザにも合いそうです!川魚の癖があるので、ゴボウやネギと卵とじにしても非常に美味です。

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ボストンアン肝入荷しました!

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待望の入荷です!珍味の領域を超えた旨み!臭みも全くありません。さっぱりとした味わいを好む方からは『断然にレバ刺しより美味い』と評されます。高級食材ではありますが、入荷がかなり不安定なため一流の料理人からもあれば欲しいという人気の食材です。出品数は少量しか出せませんがご了承ください。

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〈上物規格〉時化明けで入荷少ないので、まだ相場高めです!カネマの3特!若干の緩さはありますが、色味も白く自然な味わいが特徴です。鍋や天ぷらはもちろん、白子ポン酢にもお使いいただける品質です!

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〈上~特選規格〉時化明けで入荷少ないので、まだ相場高めです!カネマの4特!色味も良く、身もぷっくりした良品です。品質重視のお客様にもご満足いただける品です。真空パックで衛生的なのも良いポイントです。

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〈並品規格〉ここのところ品質悪めです。国産が漁獲減り、品質もばらつき出てきたため、だんだんとアラスカが主流になってきます。アラスカ白子は見た目良くてもどうしても味が薄い傾向がありますので、その点ご承知ください。

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  • Unisale
  • Babu