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納品日:
5/22 (火)
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118 件マグロ・カツオ類

価格勝負できるお得なカツオタタキです!原料サイズは2.5㎏上のメインサイズを使用しているごく普通のカツオタタキです。

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中かつお入荷しました!

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中小かつお入荷しました!

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5/21水揚です。 画像は実物です。新口物で水揚げ日1日前に沖で獲っています。漁場が近いので魚の鮮度も良いです。最近の勝浦の小カツオ、脂のりはじめているのも見られています。

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【バイヤーおススメ】極洋が自社船でとったカツオを、藁で炙った後に真空袋に駿河湾の海洋深層水を充填し味付けしたこだわりの一品です。高知の食べ方を参考にして開発しました。レモンなど柑橘類の果汁をかけて食べるとさっぱりして本当に美味しいです。※厳密には100%藁焼きでなく、焼き工程の後半1/3程度を藁で焼いて風味付けしてます。

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【バイヤーおススメ】極洋が自社船でとったカツオを、藁で炙った後に真空袋に駿河湾の海洋深層水を充填し味付けしたこだわりの一品です。高知の食べ方を参考にして開発しました。レモンなど柑橘類の果汁をかけて食べるとさっぱりして本当に美味しいです。※厳密には100%藁焼きでなく、焼き工程の後半1/3程度を藁で焼いて風味付けしてます。

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5/21水揚です。 画像は実物です。マグロ族に分類されますが赤みが弱く、時間がたつと少しサワラに近い色合いになるのが特徴。食べ方はカツオと同じでタタキ、刺身がオススメ!

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。月曜日の止め荷です。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。【魚ポチの拘りお買得品】 お買得カツオ>色目:あり 脂:なし 鮮度:良し。航空便物ですので鮮度okです、小さいので脂はありません、色は赤色でています。  注)この時期のカツオは組成により身質が大幅にことなります、色も真っ赤な赤には程遠いですのでご了承ください

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。月曜日の止め荷です。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。月曜日の止め荷です。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。月曜日の止め荷です。

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月曜日の止め荷です。

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【魚ポチの拘りお買得品】 お買得カツオ>色目:あり 脂:なし 鮮度:良し。航空便物ですので鮮度okです、小さいので脂はありません、色は赤色でています。  注)この時期のカツオは組成により身質が大幅にことなります、色も真っ赤な赤には程遠いですのでご了承ください

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5月19日競り。非常に赤身の照りが良く鮮度抜群です!本マグロ特有の酸味がしっかりあり、旨味の強い魚です!赤身もさることながら、脂もしっかりあります!三拍子揃った良い鮪です!

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5月17日競り。魚体は小さいですが、本マグロ特有の酸味がしっかりあり、旨味の強い魚です!

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5月19日競り。非常に赤身の照りが良く鮮度抜群です!本マグロ特有の酸味がしっかりあり、旨味の強い魚です!赤身もさることながら、脂もしっかりあります!三拍子揃った良い鮪です!

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5月17日競り。魚体は小さいですが、本マグロ特有の酸味がしっかりあり、旨味の強い魚です!

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5月19日競り。非常に赤身の照りが良く鮮度抜群です!本マグロ特有の酸味がしっかりあり、旨味の強い魚です!赤身もさることながら、脂もしっかりあります!三拍子揃った良い鮪です!

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天然本鮪の脂のノリが落ちてくるこれからが本領発揮です!魚体もしっかりしていますので、色もちも良く、脂を求めているお客様にはおすすめです!!

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天然本鮪の脂のノリが落ちてくるこれからが本領発揮です!魚体もしっかりしていますので、色もちも良く、脂を求めているお客様にはおすすめです!!

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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下は尾から10センチ位カットして、尾に近い細い部分は入れないようにします。メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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28k位の長崎対馬の養殖生本マグロになります。写真は以前に加工したものになります。

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メキシコの養殖80k台になります。国産の物よりも脂ののりが良く、また大味な部分もあります。脂もあるため国産の物よりも色変わりが若干早いです。

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在庫になりお安くしてます。

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在庫になりお安くしてます。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。関東での需要が高く、刺身・葱鮪鍋・塩焼き・照り焼きなど幅広く利用されています。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。関東での需要が高く、刺身・葱鮪鍋・塩焼き・照り焼きなど幅広く利用されています。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。関東での需要が高く、刺身・葱鮪鍋・塩焼き・照り焼きなど幅広く利用されています。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。関東での需要が高く、刺身・葱鮪鍋・塩焼き・照り焼きなど幅広く利用されています。

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関東での需要が高く、刺身・葱鮪鍋・塩焼き・照り焼きなど幅広く利用されています。

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尾の方の部位になり安くなってます。フライや煮つけなどにお使いください。箱の側面にメーカーおよび産地が入っておりますので確認お願いします。

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メカジキの漁場が南になりつつあり、脂が抜けてくるのが多くなってきました。その分お安くなってきました。※早朝の市場でお安く有利な条件で仕入れるため、魚ポチで事前に掲載されたサイズ規格・産地が変更になる場合がございます。ご了承の上、注文をお願いします。

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皮無し、4.5kg前後の大型カツオのロインです。赤身が濃いです。お刺身などでどうぞ。

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皮つき、2.5kg前後のカツオのロインです。皮下の脂がうまいんだよ!という方や、お店で焼きたてのタタキを出したいけど丸のカツオから作るのは面倒という方にお勧めです。

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【これぞカツオタタキの極み!】厚焼きしているため皮目の香りがよく出てます。さらに特製の柚子香るタレつき。極洋が自社巻き網船で漁獲したものを、新設した自社の指宿工場で加工したお墨付きの品です。

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マグロほほ肉ステーキに最適です。延縄船の中バチ、中キハダ以上を原料としホホ身を出刃で抜き取り急速凍結した商品です。一枚80g~120g程度です。焼き物、揚げ物でいかがでしょうか。加熱用企画のため割安にて提供可能です。

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  • Beer
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