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納品日:
9/22 (土)
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17 件カツオ(生・冷凍)

※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。北の魚に比べ色身と見質は良いです。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。北の魚に比べ色身と見質は良いです。

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北の魚に比べ色身と見質は良いです。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。【魚ポチの拘り定番オススメ品】本日もおすすめカツオは気仙沼物です。いよいよ戻りかつお本番の時期になりました。鮮度、脂も乗って明日の一押しです。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。【魚ポチの拘り定番オススメ品】本日もおすすめカツオは気仙沼物です。いよいよ戻りかつお本番の時期になりました。鮮度、脂も乗って明日の一押しです。

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【魚ポチの拘り定番オススメ品】本日もおすすめカツオは気仙沼物です。いよいよ戻りかつお本番の時期になりました。鮮度、脂も乗って明日の一押しです。

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【日替わり厳選】下田から新口のキンメダイ特大入荷でおすすめします~2k前後物になります。煮付けメニューに最適です。

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価格勝負できるお得なカツオタタキです!原料サイズは2.5㎏上のメインサイズを使用しているごく普通のカツオタタキです。

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新入荷物、築地の中でも上物のカツオになります。1本入れの発泡の箱で出荷します。朝の買い付けにより、産地やサイズが変わる場合があります。

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9/21水揚です。 画像は実物です。気仙沼でも目利きの上手な仲卸さんに選別してもらってます。新口物、今日は気仙沼で水揚げは少なく高値。戻りカツオといえるような魚で、魚体も3k近くなのでもちが良いです。連休中でも自信もって出せる魚です

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打ち身やキズ、スレがあったb品ロインです。なのでスキンレスでこの価格。染みやうっ血部分など該当する部位を削いで刺身か、そのまま煮付けるなどでご活用ください。

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皮つき、2.5kg前後のカツオのロインです。皮下の脂がうまいんだよ!という方や、お店で焼きたてのタタキを出したいけど丸のカツオから作るのは面倒という方にお勧めです。※腹と背は特に選別かけれて無く偏る箱もあります

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【鹿児島産!これぞカツオタタキの極み!】厚焼きしているため皮目の香りがよく出てます。さらに特製の柚子香るタレつき。極洋が自社巻き網船で漁獲したものを、新設した自社の指宿工場で加工したお墨付きの品です。

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【バイヤーおススメ】極洋が自社船でとったカツオを、藁で炙った後に真空袋に駿河湾の海洋深層水を充填し味付けしたこだわりの一品です。高知の食べ方を参考にして開発しました。レモンなど柑橘類の果汁をかけて食べるとさっぱりして本当に美味しいです。※厳密には100%藁焼きでなく、焼き工程の後半1/3程度を藁で焼いて風味付けしてます。

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9/20水揚です。 画像は実物です。マグロとカツオの旨さを合わせたような身質で美味です! 鮮度低下が早く、関東にはなかなか出回りません。食べ方は断然刺身で!

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スポット入荷!ミナミマグロの中トロ部分を、皮・骨・血合いをすべて除去した商品です。歩留まり100%で、加工の手間もかからないので非常にお値打ちな商品です。原料はgg(エラ腹抜きの状態)で30kg上の養殖ミナミマグロを使用しています。

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