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納品日:
2/19 (月)
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90 件鮮魚全般

02/16水揚です。 画像は実物です。春のお魚「鰆」入荷!こちらは人気の糸島物でサイズもよくしっかりと活〆された良品です。淡白で癖のない味は老若男女食べやすく人気があります。料理方法も刺身はもちろん焼物、鍋物等他の様々な料理に良いです。

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和食の基本的な素材のひとつ。冠婚葬祭などの膳にもよく利用される。刺身・焼霜造り・焼き物・煮つけ・揚げ物等、全てに対応できます。

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新物。癖がなく上品な味のお魚。皮目が柔らかく、鮮度良いものはタタキにしても美味。細かい骨がなく、和食、洋食問わず様々な料理に使えます。

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【2/18水揚分】大人気の美浜からの船上活〆のサワラが久々の入荷です!炙り刺身も絶品です。特大サイズなので脂乗りも絶品です!

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見た目の銀色も美しく、味も焼きに刺身にと非常に美味しいお魚です。

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水氷仕立ての刺身用のニシンになります。

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【2/19入荷分】下田の沖どれの釣りキンメです。地キンメに比べ脂は薄いですが、身質はしっかりしていて、地物に近い感じです。刺身または炙りであれば使い勝手はいいです。

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02/18水揚です。 画像は実物です。3.35㎏前後の立派のクロダイ入荷!!このサイズのクロダイはなかなか入荷がないのでオススメの一品です!まん丸とした良品を是非御堪能ください!!

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真鯛に似た白身です。刺身のほかに焼きもの・煮物に最適です。

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02/16水揚です。 画像は実物です。磯に住むヒラスズキは脂も身質も、一般のスズキとは別物です!旨味と脂の乗った白身は刺身、蒸し物をはじめ、どんな料理にも合います。和洋中問わず一線で活躍する魚です。

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17日の競り物です。

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17日の競り物です。

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上対馬で水揚げされたアマダイの長崎ブランド魚、身の締まりのいいアマダイを一度お試しください。

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02/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。しっとりした白身と、上品な甘みが身上の高級魚! コブ締め、塩焼き、酒蒸しが一般的。中華やフレンチでも使われます!

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築地市場内の日替わりオススメ品を厳選しました。 日本海浜田産アマダイまとまって入荷です。

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白身の高級魚、刺身はもちろん、焼き物・蒸し物でも美味です。

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土曜日水揚げの釣りもの、野締めになります。野締めですが、身はしまっており良い魚です。

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02/16水揚です。 画像は実物です。モチモチした食感に甘みのある味で美味!アラ汁もオススメ!汁物にすると厚みのある皮が甘みのあるゼラチン質になり、口の中を楽しませてくれます。

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関東ではあまり流通しない高級魚、ハタ類は何の調理法にも合う万能魚です。

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あまり関東には出回らない高級魚です。ぜひお刺身で

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02/16水揚です。 画像は実物です。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランド名! 独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。玄界灘という数多くの魚種が獲れる豊かな漁場で水揚されたブランドアカムツを是非お楽しみください。

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02/16水揚です。 画像は実物です。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランド名! 独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。玄界灘という数多くの魚種が獲れる豊かな漁場で水揚されたブランドアカムツを是非お楽しみください。

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02/16水揚です。 画像は実物です。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランド名! 独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。玄界灘と言う数多くの魚種が獲れる豊かな漁場で水揚されてブランドアカムツを是非お楽しみください。※サイズにバラツキがございます。

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02/16水揚です。 画像は実物です。対馬産のアカムツにのみに与えられたブランド名! 独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。玄界灘と言う数多くの魚種が獲れる豊かな漁場で水揚されてブランドアカムツを是非お楽しみください。※サイズにバラツキがございます。

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【2/18水揚分】どんちっちノドグロの中サイズが待望の入荷!浜田漁港の底曳きで獲れたアカムツはキズやスレもありますが、なんといっても脂ののりが半端ないので、浜田のノドグロしか使わない料理人の方が多数います!

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築地市場内の日替わりオススメ品を厳選しました。  マナカツオお勧め初登場です。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。歩留まりが良く、クセのない味わい。煮物・焼き物に向いています。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。歩留まりが良く、クセのない味わい。煮物・焼き物に向いています。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。歩留まりが良く、クセのない味わい。煮物・焼き物に向いています。

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歩留まりが良く、クセのない味わい。煮物・焼き物に向いています。

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02/18水揚です。 画像は実物です。【ウルトラファインバブル処理済み】 かなり身持ちがよく、血合いの色もきれいなため、価格に対し非常にお買い得な魚です。バターソテーや唐揚げなども旨いです!

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02/17水揚です。 画像は実物です。鐘崎物の活〆神経抜きのイサキ入荷!黄色味かかった良品です。夏にかけて徐々に身質もよくなっていきます。血合いが美しく歓送迎会の盛合せの一品に最適です!

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朝〆養殖いさき入荷しました!

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【2/19入荷分】活のイシダイです!身が厚いのでお刺身で非常に使いやすいです。冬のイシダイは沖どれものが多く磯臭さはなく、脂のりがいいです。また出荷直前に活〆処理をしますので鮮度もばっちりです。

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02/18水揚です。 画像は実物です。【ウルトラファインバブル処理済み】荒磯の王者イシダイ入荷致しました!鮮度良好です。お刺身でどうぞ!

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17日の競り物です。

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朝〆石鯛入荷しました!

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02/16水揚です。 画像は実物です。皮目に特に旨味があるので、皮を活かしたお造りに。鮮やかな赤が皿の上でも映えます! わさび醤油でももちろん良いですが、柑橘類と塩で食べても相性良いです。煮つけや酒蒸しでも◎!

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久し振りの入荷です。

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【2/19入荷分】大人気の三重県の活のメジナです。出荷直前に活〆処理を行うため鮮度は最高!脂も身もとても評判がよく、やっぱり刺身がおすすめです!

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02/18水揚です。 画像は実物です。【ウルトラファインバブル処理済み】メジナはお造りの他、塩焼きやバター焼き、煮つけなどにもオススメ!産地では味噌汁なんかでも食べられます

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02/16水揚です。 画像は実物です。今の時期夏のメジナと比べ臭みも少なくおススメです。刺身、ムニエルにどうぞ!

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02/18水揚です。 画像は実物です。皮目の裏に旨さがあるので、皮目を炙ってお刺身が旨いです!身離れよく、煮つけもオススメです。

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冬が美味しい時期のメジナ、寒グロとも呼ばれます。お刺身・鍋ものでお召し上がりください。

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冬が美味しい時期のメジナ、寒グロとも呼ばれます。お刺身・鍋ものでお召し上がりください。

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02/16水揚です。 画像は実物です。西のホウボウで真っ赤ではなく少し写真のようにくすんでいるような色合いです。刺身以外にもアクアパッツァや煮つけや唐揚げなどにもぜひお使いください。

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羽を広げると美しい白身魚です。天ぷら・刺身等でお使いください。お値段もお手頃です。

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【2/19入荷分】銚子の釣りの大型のホウボウが久々の入荷です。サイズが大きく、鮮度がいいので断然刺身がおすすめです。ホウボウのもつ出汁の甘味も是非ご堪能ください。

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02/18水揚です。 画像は実物です。ヒラメと並んで、白身の刺身の代表魚。歯ごたえ、旨味が抜群で、薄造りが合います。唐揚げも旨いです!

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02/16水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。煮付も美味です。ぜひどうぞ!

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