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納品日:
2/19 (月)
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45 件マダイ・スズキ・ヒラメ等

02/18水揚です。 画像は実物です。【出荷直前活〆】 船形からの〆物は出荷直前に作業するという特別なものです。ということは鮮度も抜群は当たり前です。 使い勝手のいいマダイを高鮮度でいかがでしょう

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02/18水揚です。 画像は実物です。あたたくなってきてマダイの季節がまもなくですが、いつものように活〆血抜き神経抜き物です!姿作りや、お刺身・塩焼きで是非どうぞ!

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02/14水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。1k台の天然マダイで船盛に良い大きさです。歓送迎会にピッタリ!! 〆の茶漬け用にも良いです。

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02/16水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。【ウルトラファインバブル処理済み】天然真鯛です。鮮度良好おすすめです!

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02/16水揚です。 画像は実物です。産卵期に入り色彩の美しい個体も増えてきました。歓送迎会用の盛合せの一品にいかがでしょうか!※サイズにバラツキがございます。

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釣りものの産地活〆神経抜き物です。刺し盛にはかかせません。身の締まりのいい長崎の真鯛をお使いください。

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02/16水揚です。 画像は実物です。仕立ての良い天然マダイ入荷。サイズが小さいので塩焼、姿盛など1尾丸ごと使う料理にいかがでしょうか! 1尾丸ごと西京漬けなど、漬け焼きにもお勧めです!!  ※サイズにばらつきがあります。

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【2/19入荷分】御存じ最上級ブランドのタイです。その中でも飛び抜けて仕立ての良いメーカーから仕入れたこの関ダイは非の打ちどころがありません。

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17日の競り物です。

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朝〆天然平目入荷しました!

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02/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。2k台の肉厚のヒラメを活締め神経抜きしました。梅練を添えて、サッパリと刺身、カルパッチョにしても美味!

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02/15水揚です。 在庫商品のためお安くご提供させて頂きます。船形や勝山あたりのヒラメは評判いいんですよ。しっかり活〆神経抜いています。魚体にすれ(うっ血)があります。

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02/17水揚です。 画像は実物です。しっかりと活〆神経抜きされています。刺身、ムニエルでどうぞ!!

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ヒラメは歩留りもよく刺身・ムニエルにおすすめ、長崎では今から旬を迎えます。まさに今が食べごろです。

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土曜日水揚げです。

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新物。クセがなく、うま味が強い白身のお魚で、身持ちが良いのも特徴。ヒラメの旨みはたんぱく質が主な要因のため、余分な脂肪がなく、ムニエルなどの西洋料理でも相性がいいです。

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朝〆天然平目(ソゲ)入荷しました!

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02/18水揚です。 画像は実物です。釣り物を活〆しております!鮮度の良いアマダイはお造りにオススメです!皮目に旨みが詰まっているので炙りや湯霜造りがオススメです!

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02/18水揚です。 画像は実物です。宇和島近辺に多く生息するタイリクスズキです。宇和島でスズキというとこちらの種類の方が多いです。刺身、洗い、ムニエル等でお使いください!

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ご要望の声多かった「かぼすぶり」入荷しました!これから定常入荷してまいります。餌にかぼすを使っており、身からほのかにかぼすの香りがします。刺身はもちろん、香りをいかしてカルパッチョなどにも!しゃぶしゃぶにかぼすポン酢を付けて、「ダブルかぼすブリしゃぶ」なんていかがでしょうか?

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出荷日の朝になってから活締め神経抜きして出荷します。朝〆でしか味わえないこの食感は、薄造りでお楽しみください。日持ちも〇!

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お買い得!競り残りで安く出てきた活のマダイを日曜に市場で〆たものです。〆方上手いので、持ちも良いです。品質的には並の養殖マダイになります。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。お買い得!競り残りで安く出てきた活のマダイを日曜に市場で〆たものです。〆方上手いので、持ちも良いです。品質的には並の養殖マダイになります。

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。朝〆養殖真鯛(半身)入荷しました!

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※ご請求金額は加工前の1尾目方を基準に計算させて頂きます。実際の目方とは異なりますので予めご了承下さい。朝〆養殖真鯛(大)(半身)入荷しました!

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。

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外に〆傷が出ないように内〆に致します。祝い鯛としてお使いいただくにも最適です。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。

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魚ポチイチオシ!生産者がわかる養殖マダイです。愛南鯛は通常の養殖マダイより広い生簀でのびのび泳がせており、色味や姿の美しさが違います。宇佐水産では「魚らしい旨み」にこだわり、天然のような旨味のあるマダイを育てています。非常に研究熱心で常に向上意欲をもって魚を作っている生産者です!

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。神経抜きなので日持ちも良いです!※価格は丸魚体の重量に対してのご請求となります。

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並品規格。お求めやすい価格に致しました。品質では愛南鯛をおすすめいたします。魚河岸で出荷当日の朝活〆にした、鮮度のよい養殖マダイをお送りします。お造り、薄造り、霜降り造りでこの食感をお楽しみいただけます。

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【2/19入荷分】愛媛のみかん鯛が久々の入荷です。抗菌化作用のあるみかん果皮を餌に配合しています。身からほんのりとさわやかな柑橘の香りが楽しめます。

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朝〆伊達真鯛(養殖)入荷しました!

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多くのご要望にお応えして、マダイのカマ付き頭の扱い始めました!兜焼き、兜煮、潮汁などに!出汁とりにも使えます。

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02/16水揚です。 画像は実物です。姿盛に使えるサイズのレンコダイです。見栄えが良く、アクアパッツァ等の料理におススメです。

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比較的安価な魚真鯛の代用品として焼き物、鯛飯等でお使いください。鮮度的にはお刺身にもできます。

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比較的安価な魚真鯛の代用品として焼き物、鯛飯等でお使いください。鮮度的にはお刺身にもできます。

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安定入荷可能な養殖スズキ。朝〆なので鮮度良しです。ムニエル、カルパッチョなど、洋食にも向きます。

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養殖スズキ入荷しました!

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お値打ち!サイズ大き目のスズキが安くなっています!サイズ大きいほうが味が乗って旨いです。この時期天然スズキ身が痩せているため、養殖物をお勧めします。

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