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納品日:
8/17 (金)
Sanchi

魚ポチがおススメする厳選産地の"おいしい"をお届けします。

18 件特集商品一覧

産地直送仕入れ!石川産の天然岩モズクは、日本海の厳しい環境ではぐくまれ、粘りとしゃきしゃきとした食感の良さから、高い評価を頂いております。塩蔵の為風味良好で賞味期限が長く使い勝手の良い商品です。金属探知機も通してあります。

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【天然フグ】旬の時期に加工、冷凍し、輪島の漁協の加工施設にて除毒加工した商品です。マフグの白子です。ポン酢や天ぷら等でいかがでしょうか。

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【天然フグ】解凍後水分が多く出ますが、吸水ペーパーなどに巻いて1日位置くと水気が程よく抜けます。そしてマフグは寝かせるほど旨味と甘みが増していきます。お刺身で使う場合、薄皮がついていますが湯引きや焼霜にすると身を余すことなくご利用できます。また火を通すとグッと身が締まり凝縮されたマフグの旨味を感じることができます。骨からも良いダシが出るので鍋などにはフィーレよりもこちらの商品がオススメです。味ではトラフグに勝るとも劣らないマフグですが、価格がトラフグに比べて非常に安いのも魅力の一つです。

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8/16水揚です。 画像は実物です。マアジと同じ使用方法が多いですが、血合いが大きいのが特徴。ナメロウにすると非常に美味!!※サイズにバラツキがあります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。さっぱりとしめ鯖や、さっと湯がいてポン酢で食べても美味です。ニンニクたっぷりの竜田揚げならビールが止まらなくなりますよ! ※太平洋側の温かい海水に多く生息するため寄生虫の混入の可能性があります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。しっかりと活〆された鮮度良しのスズキです。ムニエル・アクアパッツァなどにいかがでしょうか!

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8/16水揚です。 画像は実物です。沖〆のハガツオです。カツオよりもビンチョウに近い味がします! 食べ方はタタキ、刺身がオススメ!!

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8/16水揚です。 画像は実物です。しっかりと活〆された天然ヒラメです。昆布〆やムニエルなどの料理にいかがでしょうか!

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8/16水揚です。 画像は実物です。船形周辺は、南方系の魚も水揚げされるってご存知でしたでしょうか?赤色がきれいなアカハタ!鮮度抜群です。※サイズにバラツキがあります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。寝かせるとうま味がでて食感もよくなる魚です。お勧めはやはり刺身で脂がのっていると、程よい甘味が出ておいしいです。

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8/16水揚です。 画像は実物です。鮮度抜群のホウボウです。この大きさならアクアパッツァや背に切れ目を入れて唐揚にすると見栄え良く、人気があります。※サイズにバラツキがあります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。身がしっかりしており、刺身なら薄造りがオススメ。アラから良い出汁が出るため鍋にも人気があります。骨は固いですが、ハンマーで叩いて柔らかくしてから唐揚げにすると非常に美味です。

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8/16水揚です。 画像は実物です。シイラです!お刺身、カルパッチョ、ムニエル、焼きなどなんにでも使い勝手いいのもシーラの特徴です~。超お買い得!※サイズにバラツキがあります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。お刺身や煮付け、焼き、カルパッチョほか、色々となんにでも重宝されるお魚ですよ。

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8/16水揚です。 画像は実物です。目利きの上手な仲卸さんに選別してもらってます。ぜひ一度お試しください! ※画像は以前入荷したものになります。

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8/16水揚です。 画像は実物です。房総ではケンサキイカのことをダルマイカといいます。太平洋側のケンサキイカいかがでしょう、鮮度抜群です。刺身は柔らかくて旨いです!!

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8/16水揚です。 画像は実物です。鮮度バッチリのモウカサメの心臓です。薄くスライスしてゴマ油と薬味と一緒に食べてください。レバ刺しに近い味です。ぜひお試しください!

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【天然フグ】フグの白子としては大変お買い求めやすい価格帯の商品です。旬の時期に加工、冷凍し、輪島の漁協の加工施設にて除毒加工した商品です。ゴマフグの白子です。ポン酢や天ぷら等でいかがでしょうか。

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